পাই বনাম মুচি
পাই এবং মুচির মধ্যে পার্থক্য মূলত প্রতিটি খাদ্যের ধরন এবং ব্যবহৃত উপাদানগুলির মধ্যে। আমরা সকলেই মিষ্টান্নের অনুরাগী, যার মধ্যে পাই একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈচিত্র্য। এটি প্যাস্ট্রি ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয় যা মিষ্টি বা সুস্বাদু উপাদানে পূর্ণ এবং সাধারণত বেক করা হয়। মুচি নামে আরেকটি মিষ্টি খাবার রয়েছে যা অনেককে বিভ্রান্ত করে কারণ এটি প্রায় পাইয়ের মতো। কারণ এটিও কিছু পাইয়ের মতো ফলের উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়। মুচি হল একটি ডেজার্ট যার টপিং থাকে যা ডেজার্ট বেক করার আগে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। অনেকেই আছেন যারা বলেন যে মুচি হল মৌলিক পাই এর একটি ভিন্নতা, আবার অনেকে আছেন যারা মনে করেন যে মুচি একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন ধরনের ফলের মরুভূমি।আসুন আমরা একটি পাই এবং একটি মুচিকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখি।
পাই কি?
একটি পাই একটি বেকড ডিশ। একটি পাই সর্বদা একটি নীচের ভূত্বক আছে। একটি পাই শুধুমাত্র পাশের ভূত্বক এবং নীচের ভূত্বকের সাথে আসতে পারে। যাইহোক, কখনও কখনও পাই দুটি ক্রাস্টের সাথে আসে এবং উপাদানগুলির মধ্যে স্থাপন করা হয়। উপরের স্তরটি সাধারণত একটি প্যাস্ট্রি হয় যখন বেসটি স্বাদে মিষ্টি এবং মুখের মধ্যে চূর্ণবিচূর্ণ হয়৷
মিষ্টি খাবার বা ডেজার্টের বিবর্তন যেমন পাই, মুচি, ক্রিস্প, ক্রাম্বল, বাকল, গ্র্যান্টস, সোনকার, পান্ডোডি, স্লাম্পস, টার্ট ইত্যাদির সাথে সম্পর্কযুক্ত যা দীর্ঘস্থায়ী খাবারের জন্য অনুভূত হয়েছিল, বিশেষ করে সমুদ্রে। আমরা যদি পাইয়ের ইতিহাসের দিকে তাকাই, আমরা দেখতে পাই যে তারা 10000 খ্রিস্টপূর্বাব্দের প্রথম দিকে ঘটনাস্থলে পৌঁছেছিল যাকে নিওলিথিক যুগ হিসাবে গণ্য করা হয়। আসলেই বলতে গেলে, পাই হল রোমান ধারণা যা ময়দা এবং তেলের পেস্টের ভিতরে মাংস সিল করে এবং তারপর থালাটির আয়ু দীর্ঘায়িত করার জন্য রান্না করে। Pies কোনো খাদ্য উপাদান থাকতে পারে, এবং আমরা মাংস এবং মুরগির pies আছে. বেশিরভাগ ফলের পাই একে অপরের সাথে খুব সাদৃশ্যপূর্ণ হয় শুধুমাত্র পাই ভর্তিতে ফলের পরিবর্তন হয়।
পায়ের কিছু উদাহরণ হল মাংসের পাই, পেকান পাই, আপেল পাই, পট পাই, শুকরের মাংসের পাই ইত্যাদি।
মুচি কি?
একটি মুচিও একটি বেকড খাবার। মুচির কখনো নিচের ভূত্বক থাকে না। মুচি হল এমনভাবে ফল দিয়ে তৈরি মরুভূমির একটি সাধারণ নাম যাতে ফলের টুকরোগুলি একটি বেকিং ডিশে ঢেলে দেওয়া হয় যা বেক করার আগে একটি বাটা বা বিস্কুটের ময়দা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।
মুচি নামটি ব্যবহার করা হয়েছে কারণ মুচি একবার সেঁকলে বিস্কুটের ময়দা যা আপনি উপাদানগুলির উপরে রেখেছিলেন তা পাফ আপ করে। তারপর তারা একটি cobbled রাস্তার মত দেখায়. এ কারণে এই খাবারটি মুচি নামে পরিচিত। মুচির জন্য কিছু উদাহরণ হল পীচ মুচি, ব্লুবেরি মুচি, আপেল মুচি, স্ট্রবেরি মুচি, ব্র্যান্ডি চেরি মুচি ইত্যাদি।
পাই এবং মুচির মধ্যে পার্থক্য কী?
খাবারের প্রকার:
• পাই একটি ডেজার্ট।
• মুচি একটি মিষ্টি।
পূরণ:
• পাই ভরাট হিসাবে ফল, মাংস বা এমনকি শাকসবজির মতো যেকোনো উপাদান ব্যবহার করতে পারে।
• একজন মুচি শুধুমাত্র ভরাট হিসেবে ফল ব্যবহার করে।
ভুত্বক:
• একটি পাই এর নিচের ক্রাস্ট এবং পাশের ক্রাস্ট থাকে যা গোলাকার। কিছু পাই এমনকি একটি শীর্ষ ভূত্বক আছে.
• মুচির নিচে কোন ভূত্বক নেই।
সংযোগ:
• মুচিকে পাইয়ের একটি রূপ বলা ভালো।
আকার:
• পায়েস মুচির চেয়ে ছোট।
• মুচি যত বড় হতে চান তত বড় হতে পারে।
আকৃতি:
• পাই সাধারণত গোলাকার হয়।
• মুচি যেকোন আকারের হতে পারে।
পাই এবং মুচির প্রকার:
• পাই এর কিছু উদাহরণ হল মাংসের পাই, পেকান পাই, আপেল পাই, পট পাই, শুয়োরের মাংসের পাই ইত্যাদি।
• মুচির জন্য কিছু উদাহরণ হল পীচ মুচি, ব্লুবেরি মুচি, আপেল মুচি, স্ট্রবেরি মুচি, ব্র্যান্ডি চেরি মুচি ইত্যাদি।
স্বাদ:
• পাইগুলি মিষ্টি এবং সুস্বাদু উভয় স্বাদেই পাওয়া যায় কারণ আপনি ফল ব্যতীত অন্যান্য উপাদানগুলি ভরাট হিসাবে ব্যবহার করেন৷
• মুচি সাধারণত মিষ্টি স্বাদ নিয়ে আসে কারণ তারা ফল ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
পাই এবং মুচি উভয়ই বিখ্যাত মিষ্টি। তারা উভয়ই বেকড। পাই এবং মুচির মধ্যে প্রধান পার্থক্য ভরাট করার জন্য ব্যবহৃত উপাদান এবং প্রতিটি থালার ক্রাস্টের মধ্যে রয়েছে। মুচির কখনো নিচের ভূত্বক থাকে না। একটি পাই একটি নীচের ভূত্বক এবং একটি পার্শ্ব ভূত্বক আছে। একটি পাই এর উপরের ভূত্বক ঐচ্ছিক৷
