ক্লাব সোডা বনাম সেল্টজার
ক্লাব সোডা এবং সেল্টজারের মধ্যে পার্থক্য হল পানীয়তে উপাদান যোগ করার ক্ষেত্রে। সারা বিশ্বে, কার্বনেটেড জল মানুষ কোল্ড ড্রিংকস এবং সোডা আকারে গ্রহণ করছে। প্রকৃতপক্ষে, কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাসের চাপে ফিজি কোল্ড ড্রিংকগুলি মানুষের মধ্যে, বিশেষ করে বাচ্চাদের মধ্যে একটি ক্রেজ। তবে, আমরা ক্লাব সোডা এবং সেল্টজারের সাথে আরও বেশি উদ্বিগ্ন; উভয়ই কার্বন ডাই অক্সাইড যুক্ত জলের উদাহরণ, এবং লোকেরা বাড়িতে এবং ক্লাবগুলিতে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যোগ করতে বা যেমন পান করতে ব্যবহার করে। এমন অনেক লোক রয়েছে যারা কিছু ক্লাবে ক্লাব সোডা এবং অন্যান্য ক্লাবে সেল্টজার ওয়াটারের মুখোমুখি হওয়ার কারণে বিভ্রান্ত থাকে।সেল্টজার এবং ক্লাব সোডার মধ্যে কোন পার্থক্য আছে, নাকি তারা একই জিনিসের জন্য আলাদা নাম? আসুন এই নিবন্ধে খুঁজে বের করা যাক।
পানিতে কার্বন ডাই অক্সাইড যোগ করা হল কার্বনেশন নামক একটি প্রক্রিয়া যা CO2 বুদবুদের উপস্থিতির কারণে জলকে ঝকঝকে করে তোলে। ক্লাব সোডাও, মূলত, কার্বনেটেড জলের মতো সেল্টজারের মতো একই জিনিস, এবং যদি কিছু থাকে তবে বলা যেতে পারে যে ক্লাব সোডা কারখানায় তৈরি হয় যখন সেল্টজার প্রাকৃতিকভাবে উজ্জ্বল জল। যাইহোক, এই পার্থক্য আজকাল বৈধ নয় কারণ এমনকি সেল্টজার জলও মানুষের তৈরি করা হচ্ছে।
ক্লাব সোডা কি?
যখন ক্লাব সোডার কথা আসে, তখন উচ্চ চাপে পানিতে কার্বন ডাই অক্সাইড যোগ হয়। ক্লাব সোডাতে কিছু পরিমাণ সোডিয়াম যোগ করা হয়েছে। সোডিয়াম ব্যতীত, কখনও কখনও, অন্যান্য সংযোজন যেমন পটাসিয়াম বাইকার্বোনেট এবং পটাসিয়াম সাইট্রেট ক্লাব সোডায় যোগ করা হয় পানীয়ের স্বাদ বাড়াতে। ক্লাব সোডায় যোগ করা এই উপাদানগুলি সম্পর্কে আরেকটি আকর্ষণীয় তথ্য রয়েছে।সব ক্লাব সোডায় সোডিয়াম থাকে না। সুতরাং, আমরা বুঝতে পারি যে ক্লাব সোডা আসলে অনেকগুলি খনিজ উপাদানের মতো সমতল জল। ফলস্বরূপ, ক্লাব সোডা স্বাদে একটু বেশি খনিজ কারণ এতে সমস্ত খনিজ যোগ করা হয়। তারপরও স্বাদ তুলনামূলকভাবে পরিষ্কার। ক্লাব সোডা প্রতিদিনের পানীয় এবং ককটেল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
সেল্টজার কি?
সেল্টজারও একটি কার্বনেটেড পানীয়। আমরা যদি সেলজার নামটি দেখি তবে কিছু মজার তথ্য রয়েছে। সেল্টার একটি জার্মান শহর যা তার জলের ঝর্ণার জন্য বিখ্যাত, এবং সেল্টজার এই স্প্রিংগুলির মধ্যে একটির কথা মনে করিয়ে দেয় যেখানে প্রচুর বুদবুদ সহ জল নেমে আসে। এইভাবে, সেল্টজার জল হল একটি স্বাদহীন প্রাকৃতিক জল যাতে CO2 তাই, আসলে নামটি জার্মানির সেল্টার শহরের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে৷ যদি কেউ জার্মানির সেল্টারে যায় এবং সেল্টার জল বিশ্লেষণ করার চেষ্টা করে, সে দেখতে পায় যে মাটি থেকে বেরিয়ে আসা জল খনিজগুলির স্তরগুলির মধ্য দিয়ে যায় যেগুলির সাথে কিছু ধরণের কার্বনেট মিশ্রিত থাকে।এই কার্বনেট পানিতে যোগ হয়ে এটিকে ফিজি করে।
সেল্টজারকে ক্লাব সোডা থেকে আলাদা করে এমন বিশেষত্ব হল যে সেল্টজারের জলে কোনও অ্যাডিটিভ যোগ করা হয় না যেমনটি ক্লাব সোডায় করা হয়। এটি কেবল সরল জল যা কার্বনেটেড। যে সব. ফলস্বরূপ, Seltzer একটি খুব পরিষ্কার স্বাদ আছে। যাইহোক, আপনি সেল্টজারেও সাইট্রাস স্বাদ খুঁজে পেতে পারেন। সেল্টজার প্রতিদিনের পানীয় এবং ককটেল তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।
ক্লাব সোডা এবং সেল্টজারের মধ্যে পার্থক্য কী?
কার্বনেটেড বা না:
• ক্লাব সোডা একটি কার্বনেটেড পানীয়৷
• সেল্টজারও একটি কার্বনেটেড পানীয়৷
সংযোজন:
• ক্লাব সোডায় পটাসিয়াম বাইকার্বনেট, পটাসিয়াম সাইট্রেট এবং সোডিয়ামের মতো অনেকগুলি সংযোজন রয়েছে৷ যাইহোক, সব ক্লাব সোডায় সোডিয়াম থাকে না।
• সেল্টজারে ক্লাব সোডার মতো অন্য কোনো সংযোজন নেই।
স্বাদ:
• যেহেতু ক্লাব সোডায় বেশ কিছু অন্যান্য সংযোজন রয়েছে এটির স্বাদ কিছুটা খনিজ। তবুও স্বাদ তুলনামূলকভাবে পরিষ্কার।
• অন্য কোনো অ্যাডিটিভের অনুপস্থিতি সেল্টজারের স্বাদকে খুব পরিষ্কার করে তোলে। আপনি সেল্টজারেও সাইট্রাস স্বাদ খুঁজে পেতে পারেন।
ব্যবহার:
• ক্লাব সোডা প্রতিদিনের পানীয় এবং ককটেল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
• সেল্টজার প্রতিদিনের পানীয় এবং ককটেল তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।
• আপনি সেল্টজারের পরিবর্তে ক্লাব সোডা ব্যবহার করতে পারেন এবং এছাড়াও আপনি ক্লাব সোডার পরিবর্তে সেল্টজার ব্যবহার করতে পারেন।
এগুলি ক্লাব সোডা এবং সেল্টজারের মধ্যে পার্থক্য। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, দুটির মধ্যে পার্থক্য শুধুমাত্র সংযোজনে বিদ্যমান।
