সেরা আগে বনাম মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ
সেরা আগে এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের মধ্যে একটি সূক্ষ্ম পার্থক্য রয়েছে যদিও সেগুলি একই বোঝায়। সর্বোত্তম আগে এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ দুটি লেবেল, যা একটি পণ্যের শেলফ লাইফের জন্য ব্যবহৃত হয়, বেশিরভাগই একটি খাদ্য পণ্য। জনসাধারণের বিভিন্ন খাদ্য পণ্য ক্রয় করার সময় সেই পণ্যের শেলফ লাইফের সন্ধান করা উচিত কারণ এটি সেই সময় নির্দেশ করে যে পর্যন্ত পণ্যটি নিরাপদে খাওয়া যাবে। খাদ্য পণ্য কেনার সময় মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ বা তারিখের আগে সেরাটি পরীক্ষা করা আবশ্যক। যাইহোক, এদিকে, আপনি যদি উত্পাদন তারিখের দিকেও মনোযোগ দেন তবে আপনি নতুনভাবে তৈরি করা পণ্য চয়ন করতে পারেন।তার মানে উত্পাদিত তারিখটি আপনার কেনাকাটার তারিখের কাছাকাছি হওয়া উচিত। আপনি যদি একটি ভাল খাদ্য পণ্য খেতে চান তবে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ এবং তারিখের আগে সর্বদা আপনার কেনাকাটা করার সময় ভবিষ্যতে হওয়া উচিত।
Best Before মানে কি?
তারিখের আগে সেরা মানে সেই তারিখ যা খাবারের স্বাদ এবং পুষ্টি উপাদানের দিক থেকে তার সেরা মানের হবে তা নির্দেশ করে। তারিখ অতিবাহিত হওয়ার পরেও খাবার খাওয়া যেতে পারে, তবে নির্দিষ্ট তারিখ পার হওয়ার পরে এই খাবারের মানের অবনতি দেখা যাবে। টিন করা বা প্যাকেটজাত আকারে বিক্রি করা খাবার সাধারণত এই তারিখ বহন করে। উদাহরণস্বরূপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ডিমের জন্য, ডিম প্যাক করার পরে সর্বাধিক 45 দিন তারিখের আগে সেরা। ডিমের আগে ডেটের সেরা হওয়ার কারণ হল ডিমে সালমোনেলা থাকতে পারে (সালমোনেলা এক ধরনের ব্যাকটেরিয়া)। তারিখের আগে সেরাটি সাধারণত একটি পণ্যের লেবেলে প্রদর্শিত হয়। যাইহোক, যদি তা না হয় তবে স্পষ্টভাবে লেবেলটি দেখুন।কখনও কখনও, আপনি একটি টেক্সট দেখতে পাবেন যা বলে ‘ঢাকনা দেখার আগে সেরা’ বা ‘বেস্ট আগে নিচের দিকে দেখুন।’ আপনি যদি নির্দেশাবলী অনুসরণ করেন, তাহলে আপনি ঢাকনা বা নীচে সেরা তারিখের আগে পাবেন। সর্বদা, পরীক্ষা করে দেখুন।
মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ মানে কি?
মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ মানে যে তারিখ পর্যন্ত পেরিফেরাল প্যাকেজে বিক্রিত খাবার বা কিছু পণ্য খাওয়া সম্পূর্ণ নিরাপদ। বেস্ট বিফোর ডেটের বিপরীতে, পণ্যটি মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের পরে খাওয়া সম্পূর্ণ নিরাপদ নয়। একবার মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখে পৌঁছে গেলে, খাবার খাওয়ার জন্য অস্বাস্থ্যকর হয়ে পড়ে এবং এর ফলে খাদ্যে বিষক্রিয়া ইত্যাদির মতো স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে।মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের কাছাকাছি থাকা পণ্য এবং বিশেষত মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখে পৌঁছে যাওয়া পণ্যগুলি খাওয়া এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়। যাইহোক, একটি খাদ্য আইটেম, যেটি তার মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখে পৌঁছেছে, তার মানে এই নয় যে পণ্যটি অবশ্যই নষ্ট হয়ে গেছে তবে এই জাতীয় পণ্য খাওয়া এড়াতে পরামর্শ দেওয়া হয়৷
বেস্ট বিফোর এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের মধ্যে পার্থক্য কী?
• তারিখের আগে সর্বোত্তম হল সেই তারিখ যা নির্দেশ করে যে সময় পর্যন্ত খাবারটি তার স্বাদ এবং পুষ্টির দিক থেকে সবচেয়ে ভালো মানের হবে। মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ হল সেই তারিখ যে পর্যন্ত পেরিফেরাল প্যাকেজে বিক্রিত খাবার বা কিছু পণ্য খাওয়া সম্পূর্ণ নিরাপদ।
• একটি খাবার যা তারিখের আগে সেরা হয়ে গেছে তা এখনও খাওয়া ভাল এবং স্বাস্থ্যের ঝুঁকি নয়। যাইহোক, মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ পেরিয়ে যাওয়া খাবার খাওয়া ভালো নয় এবং খাওয়া হলে তা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
• সেরা আগে এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল তারিখ পার হওয়ার পরে খাবারের প্রতিক্রিয়া।মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের অর্থ হল পণ্যটি খাওয়া নিরাপদ নয় যে তারিখটি নির্দেশিত হয়েছে। অন্যদিকে, যে পণ্যগুলির তারিখের আগে সেরা রয়েছে সেগুলি মানের উপর ভিত্তি করে। পণ্যটি সর্বোচ্চ মানের কিন্তু তারিখ পার হওয়ার পরে এটির স্বাদ হারায়। এই খাবারের গুণমান পরে খারাপ হতে শুরু করে।
