লিঙ্গুইন বনাম স্প্যাগেটি
আপনি যদি পাস্তা প্রেমী হন, তাহলে স্প্যাগেটি এবং লিঙ্গুইনের মধ্যে পার্থক্য জানা আপনার আগ্রহের বিষয়। পাস্তা, যদিও ইতালীয় খাবারের একটি ঐতিহাসিক, প্রধান খাবারের প্রতিনিধিত্ব করে, বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়। অবশ্যই, পাস্তা বিভিন্ন আকার এবং আকারে আসে এবং ফেটুসিন, লিঙ্গুইন, স্প্যাগেটি, ম্যাকারনি বা পেনের একটি খাবারের সাথে পরিচিত হতে বা নির্ভুলতার সাথে পরিচিত হতে কিছুটা সময় লাগে। পাস্তার অনেক প্রকারের মধ্যে, 100 টিরও বেশি জাতের সঠিক, স্প্যাগেটি অনেকের কাছে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং প্রায়শই পরিচিত পাস্তা খাবার হিসেবে কাজ করে। এটা সহজে শনাক্ত করা যায়; ঠিক আছে, এটি যতক্ষণ না লিঙ্গুইনের একটি থালা আনা হয় এবং আপনি নিজেকে অনায়াসে পাস্তার ধরন সনাক্ত করার ক্ষমতা নিয়ে প্রশ্ন তোলেন।পার্থক্য স্বীকার করা, তবে, জটিল নয়. আপনাকে শুধু কিছু সাধারণ তথ্য মনে রাখতে হবে।
স্প্যাগেটি কি?
পাস্তা পরিবারের ‘স্ট্র্যান্ডস’ গ্রুপের অন্তর্গত, স্প্যাগেটি একটি ব্যাপকভাবে বিখ্যাত খাবার। এটি এর পাতলা, লম্বা এবং গোলাকার আকৃতি থেকে শনাক্ত করা যায়। Spaghetti হল 'Spaghetto'-এর বহুবচন রূপ, যাকে বলা হয় 'spago'-এর একটি ক্ষুদ্রতা। 'Spago' অনুবাদ করা হয় সুতলি, স্ট্রিং বা কর্ড। চেহারাতে, এটি ঠিক যে: পাতলা স্ট্রিং বা সুতা একটি বাটি। এটি ডুরম গমের সুজি দিয়ে তৈরি, তবে অন্যান্য ধরণের ময়দা দিয়েও প্রস্তুত করা যেতে পারে। এর দৈর্ঘ্য পরিবর্তিত হয়, তবে গড়ে এটি প্রায় 10 ইঞ্চি।
স্প্যাগেটি সহ পাস্তা খাবারগুলি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। এটি সাধারণত পনির এবং মরিচ, রসুন এবং জলপাই তেলের সাথে পরিবেশন করা হয় যদিও এটি ঐতিহ্যগতভাবে টমেটো সস এবং মাংসের সাথে পরিবেশন করা হয়, অনেকের মধ্যে এটি একটি প্রিয়। বিখ্যাত স্প্যাগেটি খাবারের মধ্যে রয়েছে বোলোগনিজ সস বা স্প্যাগেটি কার্বোনারা সহ স্প্যাগেটি।স্প্যাগেটি, এক প্রকার পাস্তা হিসাবে, এর নিজস্ব উপ-জাত রয়েছে যেমন স্প্যাগেটিনি এবং স্প্যাগেটোনি৷
লিঙ্গুইন কি?
কথোপকথনে 'ফ্ল্যাট স্প্যাগেটি' নামে ডাকা হয়, লিঙ্গুইন হল পাস্তার আরেকটি বৈচিত্র্য। 'ফ্ল্যাট স্প্যাগেটি' শব্দগুচ্ছ মানুষকে বিভ্রান্ত করতে পারে এবং তাই এটিকে স্প্যাগেটির প্রকার বোঝানো উচিত নয়। প্রকৃতপক্ষে, 'ফ্ল্যাট' শব্দটি স্প্যাগেটি এবং লিঙ্গুইনের মধ্যে প্রাথমিক পার্থক্যকে ব্যাখ্যা করে। ইতালীয় ভাষায় 'ছোট জিহ্বা' অর্থে অনুবাদ করা হয়েছে, লিঙ্গুইনও পাস্তা পরিবারের 'স্ট্র্যান্ড' গোষ্ঠীর একটি অংশ। এটি একটি সরু, পাতলা, লম্বা স্ট্র্যান্ড কিন্তু স্প্যাগেটির বিপরীতে সমতল। এটি স্প্যাগেটির থেকেও কিছুটা চওড়া কিন্তু ফেটুসিনের চেয়ে ন্যার রোয়ার। ইতালির লিগুরিয়া অঞ্চল থেকে উদ্ভূত, এই সমতল স্ট্রিপগুলি বিশেষ করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 'লিঙ্গুইনি' নামেও পরিচিত।
লিঙ্গুইনের সাথে পরিবেশন করা বিখ্যাত খাবারের মধ্যে রয়েছে লিঙ্গুইন অ্যালে ভঙ্গোল, যার মানে লিঙ্গুইন উইথ ক্ল্যামস এবং ট্রেনেট আল পেস্টো। লিঙ্গুইন ঐতিহ্যগতভাবে সামুদ্রিক খাবার এবং পেস্টো সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।
‘স্ট্র্যান্ডস’ গ্রুপের পাস্তার জাত, বিশেষ করে স্প্যাগেটি এবং লিঙ্গুইনের মতো পাতলা স্ট্র্যান্ড, আদর্শভাবে হালকা, পাতলা সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
স্প্যাগেটি এবং লিঙ্গুইনের মধ্যে পার্থক্য?
• স্প্যাগেটি হল একটি পাতলা, লম্বা এবং গোলাকার পাস্তা অন্যদিকে লিঙ্গুইন হল একটি পাতলা, লম্বা এবং চ্যাপ্টা ধরনের পাস্তা৷
• স্প্যাগেটি আদর্শভাবে টমেটো সস এবং মাংসের খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয় যখন লিঙ্গুইন সামুদ্রিক খাবার এবং পেস্টো খাবারের সাথে থাকে।
• লিঙ্গুইনকে পাতলা, চ্যাপ্টা স্ট্রিপ হিসাবে চিহ্নিত করা যেতে পারে যখন স্প্যাগেটি লম্বা, পাতলা স্ট্রিং বা কর্ডের চেহারা নেয়৷
