ম্যাকারনি বনাম স্প্যাগেটি
যখন বাচ্চাদের জন্য সুস্বাদু প্রাতঃরাশের কথা আসে, যা মিনিটের মধ্যে তৈরি হয়ে যায়, পাস্তা বিশ্বকে শাসন করে। এটি একটি ইতালীয় খাবার যা সারা বিশ্বে জনপ্রিয়, এবং এর স্বাদের কারণে বাচ্চাদের খাবার টেবিলে আকৃষ্ট করে। পাস্তা কখনও কখনও ডিম যোগ করা গমের ময়দা থেকে তৈরি করা হয়। এই ময়দা থেকে বিভিন্ন আকার তৈরি করা হয় এবং বিভিন্ন নামে বিখ্যাত। অনেক ধরণের পাস্তার মধ্যে ম্যাকারোনি এবং স্প্যাগেটি রয়েছে এবং উভয়ই একই ময়দার তৈরি হওয়া সত্ত্বেও, দুটি খাবারের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে যা এই নিবন্ধে হাইলাইট করা হবে।
ম্যাকারনি
কিংবদন্তি হল যে মার্কো পোলো, কিংবদন্তী ভ্রমণকারী, সমুদ্র যাত্রায় গিয়েছিলেন এবং 24 বছর পরে যখন তিনি ফিরে এসেছিলেন, তখন ভেনিসের মানুষকে দেখানোর জন্য তার কাছে অনেক নতুন জিনিস ছিল।ম্যাকারোনিকে তিনি চীন থেকে ইতালিতে আনা জিনিসগুলির মধ্যে একটি বলে মনে করা হয়। যাইহোক, গল্পটিকে সমর্থন করার কোন প্রমাণ নেই। ম্যাকারনি আজ সামান্য বাঁকা নলাকার পাস্তা, ড্রাম গম দিয়ে তৈরি 3-5 ইঞ্চি দৈর্ঘ্য। এটি মেশিন দিয়ে তৈরি করা হয় এবং বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি করা হয়, যদিও এটি বাড়িতে ম্যাকারনি নুডুলস তৈরি করা সম্ভব। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, খুব সাধারণ ধরনের ম্যাকারনি হল কনুইয়ের ধরন, যদিও ইতালিতে আরও অনেক আকৃতি পাওয়া যায়।
স্প্যাগেটি
স্প্যাগেটি হল আরেকটি বিখ্যাত ধরনের পাস্তা যা ইতালি থেকে এসেছে। এটি আকারে পাতলা এবং লম্বা, ম্যাকারনির তুলনায় এটি ঘন এবং ছোট। স্প্যাগেটিও ম্যাকারনির মতো নলাকার, এবং ঐতিহ্যগতভাবে এর দৈর্ঘ্য 20 ইঞ্চি। তবে প্যাকিংয়ের সুবিধার কারণে বাজারে সংক্ষিপ্ত সংস্করণ আনা হয়েছে। স্প্যাগেটি নিজেকে অনেক ধরনের পাস্তা খাবার তৈরি করতে দেয়: পনির, রসুন এবং মরিচ দিয়ে স্প্যাগেটি থেকে, টমেটো, মাংস এবং সস দিয়ে পূর্ণ স্প্যাগেটি পর্যন্ত।
ম্যাকারনি এবং স্প্যাগেটির মধ্যে পার্থক্য কী?
· ম্যাকারনি এবং স্প্যাগেটি আকারের বিভিন্ন নাম যা গমের আটা এবং পানি দিয়ে তৈরি করা হয়, মাঝে মাঝে ডিম দিয়ে তৈরি করা হয়।
· ম্যাকারনি ছোট এবং পুরু এবং নলাকার আকৃতির (আসলে নলাকার) যার দৈর্ঘ্য ৩-৫ ইঞ্চি হয়
· স্প্যাগেটি দেখতে অনেকটা চাইনিজ নুডলসের মতো দেখায় কারণ এগুলো পাতলা এবং লম্বা (প্রায় ২০ ইঞ্চি)
· উভয়ই একই খাবার পাস্তার অধীনে শ্রেণীবদ্ধ।
· দুটোই সিদ্ধ করে রান্না করা হয়।
