রোল বনাম হ্যান্ড রোল
রোল এবং হ্যান্ড রোল হল এমন একটি শব্দ যা জাপানের অন্যতম জনপ্রিয় খাদ্য আইটেম, সুশির সাথে ব্যবহার করা হয়। জাপানে এই রাইস ডিশটি পরিবেশন করার জন্য রোল তৈরির বিভিন্ন উপায় রয়েছে। উপাদান এবং টপিংসের মধ্যে পার্থক্য থাকলেও, সমস্ত সুশিতে সাধারণ উপাদানটি ভাত থাকে। হ্যান্ড রোলটি দেখতে শঙ্কুর মতো দেখায় যদিও রোলটি আকারে ছোট হয় এবং সুশি তৈরির সময় এটি 6-8 টি বিভিন্ন টুকরো করে কাটা হয়। অনেকেই আছেন যারা রোল এবং হ্যান্ড রোলের মধ্যে বিভ্রান্তিতে থাকেন। এই নিবন্ধটি তাদের পার্থক্যগুলি বের করতে সুশি পরিবেশন করার দুটি ভিন্ন উপায়ে ঘনিষ্ঠভাবে নজর দেয়।
রোল
রোলকে জাপানে মাকি বলা হয় এবং এটি বিভিন্ন ধরণের সুশি রোলের মধ্যে একটি। সামুদ্রিক শৈবালের মধ্যে সিদ্ধ করা ভাতকে মোড়ানো হলে, প্রতিটি টুকরোকে একটি রোল হিসাবে উল্লেখ করে কয়েকটি টুকরো করে কাটা হয়। রোলের সাথে মনে রাখতে হবে যে মোড়ানোর সাথে সিলিন্ডার তৈরি করার পরে এটিকে কয়েকটি টুকরো করা হয়।
হ্যান্ড রোল
হ্যান্ড রোল হল সুশিকে মোড়ানোর একটি সিস্টেম যা একজন একক ব্যক্তিকে পরিবেশন করার জন্য বোঝানো হয়। এই পদ্ধতিতে লম্বা নল বা সিলিন্ডার তৈরির পরিবর্তে চাল ও মাছকে সামুদ্রিক শৈবালের ভিতর মুড়িয়ে শঙ্কু তৈরি করা হয়। আপনি যদি ক্ষুধার্ত হন এবং আপনার সুশি ভাগ করতে না চান তবে হ্যান্ড রোলটি বেছে নেওয়া ভাল। জাপানে, এই ধরনের বা হ্যান্ড রোলকে তামাকি সুশি বলা হয়। তামাকি তৈরিতে যে সামুদ্রিক শৈবাল ব্যবহার করা হয় তাকে বলা হয় নরি।
রোল এবং হ্যান্ড রোলের মধ্যে পার্থক্য কী?
• রোল এবং হ্যান্ড রোলের মধ্যে পার্থক্য যতটা উপাদানের আকারে ততটা নয়। একটি রোল নলাকার বা নলাকার হয় যখন একটি হ্যান্ড রোল বিশেষভাবে একটি শঙ্কুতে তৈরি হয়।
• রোলকে জাপানে মাকি বলা হয় এবং হ্যান্ড রোলকে তামাকি বলা হয়।
• রোলটি হ্যান্ড রোলের চেয়ে আকারে ছোট৷
• আপনি যখন বেশি পরিমাণে সুশি চান এবং অন্যদের সাথে ভাগ করতে চান না তখন হ্যান্ড রোল আরও ভাল৷
