জেলি বনাম জেলো
জেলি সম্ভবত বাচ্চাদের কাছে সবচেয়ে পরিচিত ডেজার্ট, তবে এটির স্থিতিস্থাপকতা এবং পরিষ্কার রঙের জন্য এটি প্রাপ্তবয়স্কদের কাছে সমানভাবে পছন্দ করে। এটি একটি আধা কঠিন মিষ্টি পদার্থ যা ফলের রস এবং চিনি দিয়ে তৈরি করা হয় যা কিছু সময়ের জন্য সিদ্ধ করা হয়, যাতে এটির আকৃতি ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট ঘন হয়। জেলো আরেকটি শব্দ আছে যা আমেরিকার লোকেরা ব্যবহার করে, এমন একটি পণ্যকে বোঝাতে যা জেলির সাথে খুব মিল। অনেকে মনে করেন জেলি এবং জেলো আলাদা, যদিও অনেকে মনে করেন যে তারা একই ইলাস্টিক স্প্রেড যা সারা বিশ্বের মানুষ পছন্দ করে। এই দুটি পণ্যের মধ্যে কোন পার্থক্য আছে কিনা তা খুঁজে বের করতে এই নিবন্ধটি জেলি এবং জেলোকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখার চেষ্টা করে।
জেলি
জেলি হল ফলের রস দিয়ে তৈরি একটি সংরক্ষণাগার যা পেকটিন এর সাহায্যে মিষ্টি করে সেট করা হয়েছে। এটি একটি নরম খাবার যা ফলের স্বাদযুক্ত এবং একটি ধারাবাহিকতা যা প্রকৃতিতে খুব ইলাস্টিক। এটি প্রধানত জল এবং ফলের রস দিয়ে তৈরি এবং সেটিংয়ের জন্য জেলটিন ব্যবহার করা হয়। চিনি মিষ্টি করার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং স্বাদ এবং প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে অনেক স্বাদ ব্যবহার করা হয়। জেলটিন তৈরির প্রোটিন ফাইবারগুলি গরম করার সময় আলাদা হয়ে যায়। যাইহোক, ঠাণ্ডা হওয়ার পরে, এই তন্তুগুলি আবার একত্রিত হয় এবং তাদের মধ্যবর্তী স্থানগুলির মধ্যে জলের অণুগুলিকে আটকে রাখে। এটিই জেলিকে তার অনন্য আকৃতি এবং সামঞ্জস্য দেয়। 35 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় জেলি গলে যায়। এই কারণেই আমরা এটিকে সেমিসলিড হিসেবে খাই, কিন্তু মুখের ভিতর রাখলেই তা চলে যায়।
জেলো
জেলো হল পানি, চিনি, জেলটিন এবং খাবারের রং দিয়ে তৈরি একটি পণ্য। এটি মূলত একটি জেলটিন যা হাড়ের কোলাজেন এবং গরু এবং শূকরের সংযোগকারী টিস্যু থেকে আসে।প্রকৃতপক্ষে, জেলো হল জিলেটিনের একটি ব্র্যান্ড যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চিনি এবং স্বাদ যুক্ত করে বিক্রি হয়। ফুড ক্রাফটস হল অন্যান্য অনেক ডেজার্টের সাথে জেলো বিপণনকারী সংস্থার নাম। পণ্যটি এত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশিরভাগ লোকেরা জেলির বর্ণনা দেওয়ার সময় জেলো ব্যবহার করে। জেলো হল একটি জেলটিন যা গুঁড়ো আকারে বিক্রি করা হয় এবং আপনাকে এটিকে জলে এবং তাপে যোগ করতে হবে এবং তারপরে সেট করতে এবং জেলির আকার নিতে এটিকে ঠান্ডা হতে দিন৷
জেলি বনাম জেলো
• জেলি এবং জেলো কার্যত একই জিনিস এবং জেলো মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি হওয়া ব্র্যান্ড নাম।
• সব জেলো জেলি, কিন্তু সব জেলি জেলো নয়৷
