হোয়াইট কেক বনাম ভ্যানিলা কেক
হোয়াইট কেক এবং ভ্যানিলা কেক দুটি ধরণের কেক যাতে ভ্যানিলার নির্যাস থাকে। তাদের সাদা রঙের কারণে, এই দুটি কেক সাধারণত বিবাহ এবং বিবাহ বার্ষিকীতে ব্যবহৃত হয়। ভোক্তার পছন্দের উপর নির্ভর করে, এই দুটি কেকের যেকোনো একটিতে এখনও স্বাদ যোগ করা যেতে পারে।
সাদা কেক
হোয়াইট কেককে অন্যরা আনুষ্ঠানিক বিবাহের কেক হিসাবেও ডাকে কারণ এটির খুব স্বতন্ত্র সাদা রঙ। সাদা কেক ময়দা, বেকিং পাউডার, চিনি এবং ডিমের সাদা অংশ দিয়ে শুধুমাত্র ডিমের কুসুম রেখে তৈরি করা হয়। যেহেতু রেসিপিটিতে ডিমের কুসুম অন্তর্ভুক্ত নেই, তাই সাদা কেকগুলি প্রায়শই অন্যান্য কেকের মতো মিষ্টি নয় এবং কিছুটা তুলতুলে হয়।
ভ্যানিলা কেক
ভেনিলা কেক কখনও কখনও বিবাহের সময় ব্যবহার করা যেতে পারে যদি বেক করার সময় ডিমের কুসুম ব্যবহার না করা হয়। তবে ডিমের কুসুম ছাড়া এগুলো তৈরি হওয়ার সম্ভাবনা কম। ডিমের কুসুম এবং ভ্যানিলার নির্যাসই ভ্যানিলা কেক তৈরি করে যাতে পর্যাপ্ত মিষ্টি এবং ক্রিমিনেস থাকে। সম্পূর্ণরূপে যত বেশি ডিম ব্যবহার করা হবে তত বেশি ভ্যানিলা কেকের রঙ হলুদাভ হবে।
হোয়াইট কেক এবং ভ্যানিলা কেকের মধ্যে পার্থক্য
হোয়াইট কেক এবং ভ্যানিলা কেকের প্রায় একই রেসিপি থাকে যেমন বেকিং পাউডার, ময়দা এবং চিনি; শুধুমাত্র সাদা কেক ডিমের সাদা অংশ ব্যবহার করে যখন ভ্যানিলা কেক সম্পূর্ণভাবে ডিম ব্যবহার করে। সাদা কেক এর শুভ্রতার কারণে বিবাহের সময় সবচেয়ে ভাল ব্যবহার করা হয় যেখানে ভ্যানিলা কেক জন্মদিনের পার্টিতে এবং বাচ্চাদের জন্য বিশেষ অনুষ্ঠানের সময় ব্যবহার করার সম্ভাবনা বেশি থাকে কারণ এর ক্রিমি স্বাদ এবং সোনালি রঙের কারণে অনেক ডিম ব্যবহার করা হয়। স্বাদের দিক থেকে, ভ্যানিলা কেকের চেয়ে সাদা কেক কম মিষ্টি হওয়ায় সামান্য পার্থক্য রয়েছে।
হোয়াইট কেক শুধুমাত্র বিবাহের জন্য নয়, আপনি সেগুলি পরিবেশন করতে পারেন অনুষ্ঠান যাই হোক না কেন। স্বাদ এবং চেহারায় আরও বৈচিত্র্যের জন্য, আপনি চকোলেট বা চেরির মতো স্বাদ যোগ করতে পারেন। আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন এবং অল্প সময়ের মধ্যে একটি কেক বেক করতে চান তবে আপনি একটি সাদা কেক বা ভ্যানিলা কেক বেছে নিতে পারেন কারণ উভয়ই খুব সহজ এবং বেক করা সহজ৷
সংক্ষেপে:
• সাদা কেক শুধুমাত্র ডিমের সাদা অংশ ব্যবহার করে এবং কখনই ডিমের কুসুম হয় না যখন ভ্যানিলা কেক সম্পূর্ণ ডিম এবং যোগ করা ভ্যানিলার নির্যাস ব্যবহার করে।
• যেহেতু এতে ডিমের কুসুম নেই, তাই সাদা কেকের স্বাদ একটু কম মিষ্টি হয় যদি আপনি ভ্যানিলা কেকের স্বাদের সাথে তুলনা করেন যা সম্পূর্ণ ডিম ব্যবহার করে।
• সাদা কেক বিবাহের কেক হিসাবে ব্যবহার করা ভাল যেখানে ভ্যানিলা কেক জন্মদিনের পার্টিতে ব্যবহার করা যেতে পারে৷
