দ্রবণীয় বনাম অদ্রবণীয়
একটি দ্রাবকের উপাদানের দ্রবণীয়তা এবং অদ্রবণীয়তা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এমনকি এটি পৃথিবীতে জীবনের প্রজন্মের জন্য এবং এটির ধারাবাহিকতার জন্য মৌলিক ঘটনা। একটি পদার্থ দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় হওয়ার জন্য বিভিন্ন রাসায়নিক এবং শারীরিক মিথস্ক্রিয়া হওয়া উচিত। এখানে, আমরা এই দুটি পদকে বিস্তৃত পরিপ্রেক্ষিতে বিবেচনা করব।
দ্রবণীয়
দ্রাবক হল দ্রবীভূত করার ক্ষমতা সহ একটি পদার্থ, এইভাবে অন্য পদার্থকে দ্রবীভূত করতে পারে। দ্রাবক তরল, বায়বীয় বা কঠিন অবস্থায় থাকতে পারে। দ্রবণ এমন একটি পদার্থ যা একটি দ্রাবকের মধ্যে দ্রবণীয় হয় যাতে একটি দ্রবণ তৈরি হয়।দ্রবণগুলি তরল, বায়বীয় বা কঠিন পর্যায়ে হতে পারে। সুতরাং, দ্রবণীয়তা/দ্রবণীয় হল একটি দ্রাবকের মধ্যে দ্রবীভূত করার ক্ষমতা। দ্রবণীয়তার মাত্রা বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে যেমন দ্রাবক এবং দ্রবণের ধরন, তাপমাত্রা, চাপ, নাড়ার গতি, দ্রবণের স্যাচুরেশন স্তর, ইত্যাদি। পদার্থগুলি একে অপরের মধ্যে দ্রবণীয় হয় শুধুমাত্র যদি তারা একই রকম হয় ("পছন্দ দ্রবীভূত পছন্দ")। উদাহরণস্বরূপ, পোলার পদার্থগুলি মেরু দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয় তবে অ-মেরু দ্রাবকগুলিতে নয়। চিনির অণুগুলির মধ্যে দুর্বল আন্তঃআণবিক মিথস্ক্রিয়া রয়েছে। জলে দ্রবীভূত হলে, এই মিথস্ক্রিয়াগুলি ভেঙে যাবে এবং অণুগুলি আলাদা হয়ে যাবে। বন্ড ভেঙ্গে শক্তি প্রয়োজন। এই শক্তি জলের অণুর সাথে হাইড্রোজেন বন্ড গঠনের মাধ্যমে সরবরাহ করা হবে। এই প্রক্রিয়ার কারণে চিনি পানিতে ভালোভাবে দ্রবণীয়। একইভাবে, যখন সোডিয়াম ক্লোরাইডের মতো লবণ পানিতে দ্রবীভূত হয়, তখন সোডিয়াম এবং ক্লোরাইড আয়নগুলি নির্গত হয় এবং তারা মেরু জলের অণুর সাথে যোগাযোগ করবে। উপরের দুটি উদাহরণ থেকে আমরা যে উপসংহারে পৌঁছাতে পারি তা হল, দ্রবণীয়তা দ্রবীভূত হওয়ার পরে দ্রবণগুলি তাদের প্রাথমিক কণাগুলি প্রদান করবে।যখন একটি পদার্থ প্রথমে একটি দ্রাবক যোগ করা হয়, প্রথমে এটি দ্রুত দ্রবীভূত হবে। কিছুক্ষণ পরে, একটি বিপরীত প্রতিক্রিয়া প্রতিষ্ঠিত হয় এবং দ্রবীভূত হওয়ার হার হ্রাস পাবে। একবার দ্রবীভূত হওয়ার হার এবং প্রক্ষেপণের হার সমান হয়ে গেলে, সমাধানটিকে দ্রবণীয় ভারসাম্যে বলা হয়। এই ধরনের সমাধান একটি স্যাচুরেটেড দ্রবণ হিসাবে পরিচিত৷
অদ্রবণীয়
অদ্রবণীয় মানে যা দ্রবীভূত করা যায় না। এটি দ্রবণীয় এর বিপরীত। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, পদার্থ একে অপরের সাথে দ্রবীভূত হয় যদি তারা একে অপরকে "পছন্দ করে"। যখন তারা একে অপরকে "পছন্দ করে না" তখন তারা অদ্রবণীয়। অন্য কথায়, যদি দুটি পদার্থ একে অপরের সাথে যোগাযোগ করতে না পারে তবে তারা দ্রবণীয় হবে না। উদাহরণস্বরূপ, মেরু পদার্থ এবং অ-মেরু পদার্থ একে অপরকে পছন্দ করে না; অতএব, তাদের মধ্যে কোন মিথস্ক্রিয়া নেই। সুতরাং, অ-পোলার দ্রাবক একটি মেরু দ্রাবক দ্রবণীয় হবে না। উদাহরণস্বরূপ, রাবারের টুকরো পানিতে দ্রবণীয় নয়। অন্যথায় চিনি তেলে দ্রবণীয় নয়। অদ্রবণীয় উপাদান পরিস্রাবণ পদ্ধতি দ্বারা সহজে পৃথক করা যেতে পারে.যেহেতু এমন পদার্থ রয়েছে যা সম্পূর্ণরূপে অদ্রবণীয়, কিছু কিছু থাকতে পারে যা আংশিকভাবে দ্রবণীয়। যদি দ্রাবক এবং দ্রাবক কিছু মাত্রার জন্য মিথস্ক্রিয়া করতে পারে তবে তারা আংশিকভাবে দ্রবণীয়।
দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় মধ্যে পার্থক্য কি?
• দ্রবণীয় মানে একটি দ্রাবক দ্রবীভূত করতে সক্ষম যেখানে অদ্রবণীয় মানে একটি দ্রাবক দ্রবীভূত করতে অক্ষম৷
• মেরু এবং অ-মেরু পদার্থ যথাক্রমে মেরু এবং অ-মেরু দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয়, যেখানে মেরু এবং অ-মেরু পদার্থ একে অপরের সাথে মিশ্রিত হলে অদ্রবণীয়।
• যখন একটি দ্রাবক একটি দ্রাবকের মধ্যে দ্রবণীয় হয় তখন তারা একটি সমজাতীয় মিশ্রণ তৈরি করতে পারে, কিন্তু যদি তারা অদ্রবণীয় হয় তবে তা নাও হতে পারে।
• একটি মিশ্রণে অদ্রবণীয় উপাদান আলাদা করা দ্রবণীয় উপাদান আলাদা করার চেয়ে সহজ।
