ডায়েট সোডা বনাম নিয়মিত সোডা
পুরুষরা দীর্ঘদিন ধরে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পান করার জন্য কার্বনেটেড স্পার্কিং ওয়াটার ব্যবহার করে আসছে, এমনকি মহিলারা এবং বাচ্চারা গরম হলে এবং তৃষ্ণার্ত হলে সোডা পপ পান করে। আমেরিকানরা সম্ভবত সোডা পানকারী সবচেয়ে বেশি খায়, প্রতি বছর কোটি কোটি ক্যান সোডা খায়। আমেরিকানরা পানির চেয়ে বেশি সোডা পান করে। এটি একটি সুপরিচিত সত্য যে সোডাতে চিনি থাকে এবং চিনি ক্যালোরিতে রূপান্তরিত হয় যার ফলস্বরূপ আমরা দেশে সাধারণ মানুষের চেয়ে বেশি স্থূল দেখতে পাই। পশ্চিমের অন্যান্য দেশের তুলনায় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশি টাইপ 2 ডায়াবেটিস রয়েছে; এমনকি বাচ্চারা চিনির লক্ষণ দেখায়। চিনির খারাপ প্রভাব দূর করার জন্য, কোম্পানিগুলি ডায়েট সোডা নামে একটি সম্পূর্ণ নতুন সোডা তৈরি করেছে (যদিও এটির অন্যান্য নাম যেমন ডায়েট পপ, চিনিমুক্ত, হালকা কোমল পানীয় ইত্যাদিও রয়েছে)।এই পানীয়গুলি স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তিদের জন্য নির্দেশিত এবং সেরকম বিজ্ঞাপনও দেওয়া হয়। আসুন ডায়েট সোডার সাথে নিয়মিত সোডার তুলনা করি।
নিয়মিত সোডা
নিয়মিত সোডা, কোক বা পেপসি আকারে হোক না কেন, উচ্চ ফ্রুক্টোজ সামগ্রী সহ কর্ন সিরাপ আকারে প্রায় 9-চা চামচ চিনি থাকে। আপনি কি একের পর এক 9 চা চামচ চিনি খাওয়ার কথা ভাবতে পারেন, অথবা আপনার চায়ের কাপে এত চিনি যোগ করার জন্য। লোকেরা চিনিযুক্ত বা নিয়মিত সোডা খেতে গেলে ঠিক এটিই হয়। এটি একটি নিরাপদ কোল্ড ড্রিংক হিসাবে বিজ্ঞাপিত হয়, তবে কেউ কল্পনা করতে পারেন যে এই ধরনের সোডা স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে৷
ডায়েট সোডা
স্বাস্থ্য সচেতন জনসংখ্যার ভয় দূর করতে, কোমল পানীয় বাজারের সমস্ত প্রধান খেলোয়াড়রা আজ পেপসি এবং কোক উভয়ের সাথে তাদের খাদ্য সংস্করণ তৈরি করছে চিনি মুক্ত সেগমেন্ট ক্যাপচার করার চেষ্টা করছে৷ একটি ডায়েট সোডা কৃত্রিমভাবে চিনিযুক্ত (কোনো চিনি নেই) কোমল পানীয় যা কার্বনেটেড এবং নিয়মিত সোডার জন্য একটি ভাল বিকল্প হিসাবে প্রচার করা হচ্ছে।কিন্তু এতে মিষ্টি তৈরির জন্য ব্যবহৃত উপাদান রয়েছে যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য নিয়মিত সোডার চেয়েও বেশি ক্ষতিকর বলে মনে করা হয়। এর মধ্যে রয়েছে ফসফরিক অ্যাসিড যা আমাদের হাড় থেকে ক্যালসিয়াম বের করতে বাধ্য, অ্যাসপার্টেম যা সোডাকে মিষ্টি করে কিন্তু তবুও এটি একটি কৃত্রিম পণ্য এবং অ্যাসিটেলফেম পটাসিয়াম যা আমাদের জন্যও ক্ষতিকর৷
তবে এর ক্ষতিকারক প্রভাব সম্পর্কে বিশেষজ্ঞরা যে দাবিই করুক না কেন, ডায়াবেটিস রোগী এবং কোমল পানীয় পান করতে ইচ্ছুক সকলের জন্য ডায়েট সোডা অবশ্যই ভালো। ভিতরে চিনি না থাকায় ডায়েট সোডা ব্যবহারকারীর ভিতরে ইনসুলিনের মাত্রা বাড়ায় না।
ডায়েট সোডা এবং রেগুলার সোডার মধ্যে পার্থক্য কী?
• নিয়মিত সোডা উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ ব্যবহার করে মিষ্টি করা হয় এবং এতে উদ্বেগজনক পরিমাণে চিনি থাকে (প্রায় 9 চা চামচ)।
• ডায়েট সোডায় চিনি থাকে না তবে অ্যাসপার্টাম ব্যবহার করে কৃত্রিমভাবে মিষ্টি করা হয়, যা ডায়াবেটিস রোগীদের বা ওজন কমানোর ইচ্ছা আছে এমন লোকদের জন্য ভালো৷
• যাইহোক, বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে ডায়েট সোডা বেশি গ্রহণ করা ভাল ধারণা নয় এবং বলেন যে এটি পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।
