পিনাট বাটার বনাম জেলি
স্যান্ডউইচের জন্য পিনাট বাটার এবং জেলি সম্ভবত দুটি সবচেয়ে প্রিয় ফিলিং। দুটির মধ্যে কোনটি তাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত তার জন্য প্রত্যেকেরই নিজস্ব পছন্দ রয়েছে, তবে টেক্সচারটি বাদ দিয়ে কী তাদের উভয়কে আলাদা করে তা খুঁজে বের করা ভাল হবে৷
পিনাট বাটার
পিনাট বাটার তৈরি হয় শুকনো রোস্ট করা চিনাবাদাম থেকে এবং আসলে প্রায় একশ বছর ধরে। টেক্সচার অনুসারে, এটি ক্রিমি পেস্ট যা শুধু স্যান্ডউইচ নয়, বিস্কুট বা কুকিজের সাথেও ভালো করে। এটি বিভিন্ন ধরণের স্বাদেও আসে, এটির ক্রাঞ্চি বা ক্রিমি স্বাদ রয়েছে এবং এটি বিভিন্ন প্যাকেজেও আসে যা বাচ্চা এবং বড়দের একইভাবে আকর্ষণ করে।রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করলে এর শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত হতে পারে।
জেলি
জেলি তার তরল যেমন গঠন এবং সামঞ্জস্যের জন্য পরিচিত। এটি সাধারণত চিনি এবং অন্যান্য খাদ্য সংযোজনের সাথে খাঁটি জেলটিন মিশিয়ে তৈরি করা হয়। এটি বেছে নেওয়ার জন্য বিভিন্ন রঙ এবং স্বাদে আসে, যদিও জনপ্রিয়ভাবে এটি ফলের রূপগুলিতে পাওয়া যায়। জেলি সাধারণত স্যান্ডউইচের সাথে যুক্ত থাকে, কিন্তু যেহেতু কিছু জেলি মিষ্টি ছাড়া স্বাদে আসে, তাই তারা আসলে আইসক্রিম এবং সালাদের সাথে ভাল খাবারের নকশা তৈরি করে। এর টেক্সচার বজায় রাখার জন্য তাদের ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে।
পিনাট বাটার এবং জেলির মধ্যে পার্থক্য
সম্ভবত বিতর্ক এই দুটি ফিলিংসের পুষ্টির বিষয়বস্তুতে যাবে। চিনাবাদামের মাখন, অবশ্যই যেহেতু চিনাবাদাম থেকে তৈরি করা হয় তাই প্রোটিন নিয়ে গর্ব করতে পারে যে এটি পেশীগুলির জন্য এবং সর্বোপরি সুস্থতার জন্য এটিকে ভাল করে তোলে। বর্তমানে পিনাট বাটারের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে যাতে উচ্চ গ্লুকোজ সামগ্রীর উদ্বেগ দূর করতে চিনির পরিমাণ কম থাকে।অন্যদিকে জেলিতে সাধারণত চিনির পরিমাণ বেশি থাকে এবং ফ্রিজে না রাখলে এর বৈশিষ্ট্যগত সামঞ্জস্য হারাতে পারে। ইদানীং বাজারে প্রচুর জেলটিনের বিকল্প পাওয়া যায়, এগুলো হল পেকটিন, আগর এবং ক্যারাজেনান যা মূলত কোশার বা হালাল খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়।
স্বীকার করুন বা না করুন, স্যান্ডউইচ ছাড়া খাওয়া হলেও এই দুটি সুস্বাদু। তবে আমি আমার স্যান্ডউইচ বেশি পছন্দ করি যদি আমার এতে পিনাট বাটার এবং জেলি উভয়ই থাকে।
সংক্ষেপে:
-চিনাবাদামের মাখন তৈরি হয় শুকনো রোস্ট করা চিনাবাদাম থেকে এবং আসলে প্রায় একশ বছর ধরে আছে।
-জেলি তার তরল যেমন টেক্সচার এবং ধারাবাহিকতার জন্য পরিচিত। এটি সাধারণত চিনি এবং অন্যান্য খাদ্য সংযোজনের সাথে খাঁটি জেলটিন মিশিয়ে তৈরি করা হয়।
-চিনাবাদামের মাখন, যেহেতু চিনাবাদাম থেকে তৈরি করা হয় তাই এতে প্রোটিন রয়েছে যা এটি পেশী এবং সর্বোপরি সুস্থতার জন্য ভালো করে তোলে।
