ফুল ক্রিম দুধ এবং পুরো দুধের মধ্যে কোন বড় পার্থক্য নেই। ফুল ক্রিম মিল্ক হল দুধ বিক্রি করার জন্য ব্যবহৃত শব্দ যাতে পুরো দুধের সমান ফ্যাট থাকে।
পুরো দুধ একটি ক্রিমি স্বাদ এবং গঠন সহ পুষ্টিতে সমৃদ্ধ এবং অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ একটি কম ক্যালোরিযুক্ত পানীয় সরবরাহ করে। এটি ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, প্রোটিন এবং ভিটামিন K2 এর মতো পুষ্টির একটি শক্তিশালী সংমিশ্রণ। তাই, দুধ খাওয়া অস্টিওপোরোসিসের মতো হাড়ের রোগ প্রতিরোধ করে।
ফুল ক্রিম দুধ কি?
ফুল ক্রিম দুধ এমন দুধ যা থেকে ক্রিম এবং চর্বি অপসারণ করা হয় না। এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং শরীরের সুস্থ বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি সরবরাহ করে।এই ক্রিমযুক্ত তরল স্তন্যপায়ী প্রাণীদের স্তন্যপায়ী গ্রন্থি দ্বারা তৈরি হয়। খোঁজ নিয়ে জানা গেছে, সারা বিশ্বে প্রায় ছয় বিলিয়ন মানুষ দুধ পান করে। 100 মিলি গ্লাস ফুল ক্রিম দুধে প্রায় 4.7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3.9 গ্রাম চর্বি, 3.3 গ্রাম প্রোটিন এবং মোট 66.9 কিলোক্যালরি থাকে। পরিমিতভাবে খাওয়া হলে, ফুল ক্রিম দুধ পান করলে ভোক্তার ওজন বাড়ে না। আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন অর্জনের আদর্শ পদ্ধতি হল ফুল ক্রিম দুধ পান করা কারণ রান্না করার সময় অধিকাংশ পুষ্টি উপাদান নষ্ট হয়ে যায়।
নার্সিং বাচ্চারা, জন্মের পরপরই, স্তন্যপায়ী গ্রন্থিগুলিকে উদ্দীপিত করে এবং সেইজন্য, তারা কোলস্ট্রাম নামে অ্যান্টিবডি তৈরি করে। প্রাথমিক রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য এটি তাদের জন্য প্রয়োজনীয়। এতে রয়েছে ল্যাকটোজ যা ক্যালসিয়াম তৈরি করে হাড় ও দাঁতের স্বাস্থ্যে সাহায্য করে। মানুষের বয়স বাড়ার সাথে সাথে শরীরে ল্যাকটেজ কমে যায় এবং তারপরে তারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হয়ে পড়ে কারণ ল্যাকটোজ হজম করার জন্য ল্যাকটেজ প্রয়োজন।আলগা মলত্যাগ এর প্রধান লক্ষণ। পরিপাকতন্ত্রে ক্যালসিয়াম প্রক্রিয়া করার জন্য, শরীরের ভিটামিন ডি প্রয়োজন এবং ফুল ক্রিম দুধ খাওয়ার মাধ্যমে লোকেরা সহজেই তা পেতে পারে। তাই, আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাওয়ার জন্য প্রতিদিন দুই থেকে তিন গ্লাস ফুল ক্রিম দুধ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি 70 বছরের বেশি বয়সী প্রাপ্তবয়স্কদের জন্যও ভাল, বিশেষ করে যদি তারা দুর্বল হয়, অস্ত্রোপচার থেকে পুনরুদ্ধার হয় বা কম ওজনের হয়। তারা উচ্চ প্রোটিন, উচ্চ শক্তির খাবার, রাইস পুডিং, কাস্টার্ড এবং ফুল ক্রিম দুধ থেকে তৈরি গরম চকোলেট পানীয় গ্রহণ করতে পারে। ফুল ক্রিম দুধ প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি২, ভিটামিন বি১২ এবং ফসফরাসের একটি ভালো উৎস।
পুরো দুধ কি?
পুরো দুধ ফুল ক্রিম দুধের অপর নাম। এটি দুধ যা থেকে চর্বি অপসারণ করা হয় না। সম্পূর্ণ দুধ তার সবচেয়ে ভেজাল আকারে দুধ। এটিতে প্রায় 87% জল রয়েছে, যা চর্বি ছাড়া অন্যান্য প্রধান উপাদান। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা, নিরামিষাশী বা নিরামিষাশীদের জন্য, সয়া দুধ, বাদাম দুধ এবং চালের দুধের মতো পুরো দুধের বিকল্প রয়েছে।
ফুল ক্রিম দুধ এবং পুরো দুধের মধ্যে পার্থক্য কী?
ফুল ক্রিম দুধ এবং পুরো দুধের মধ্যে কোন বড় পার্থক্য নেই। ফুল ক্রিম দুধ হল দুধ বিক্রি করার সময় ব্যবহৃত নাম যেখানে চর্বি উপাদান পুরো দুধের সমান।
সারাংশ – ফুল ক্রিম দুধ বনাম পুরো দুধ
ফুল ক্রিম মিল্ক হল পুরো দুধ বিক্রি করার সময় বিক্রেতারা ব্যবহার করেন। অতএব, ফুল ক্রিম দুধ এবং সম্পূর্ণ দুধের মধ্যে কোন পার্থক্য নেই। প্রচুর ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য পুষ্টি রয়েছে যা আমরা পুরো দুধ থেকে পেতে পারি। এগুলি শিশু, স্তন্যদানকারী মা এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ভাল। এটি বিশেষ করে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ভাল যাদের বয়স 70 বছরের বেশি এবং যাদের স্বাস্থ্যের অবস্থা খারাপ কারণ এটি তাদের শক্তি এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি দেয়৷
