জৈব অ্যাসিড এবং অজৈব অ্যাসিডের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে জৈব অ্যাসিডগুলি মূলত তাদের গঠনে কার্বন-হাইড্রোজেন বন্ধন ধারণ করে যেখানে অজৈব অ্যাসিডগুলিতে কার্বন থাকতে পারে বা নাও থাকতে পারে৷
অ্যাসিডকে বিভিন্ন বিজ্ঞানীরা বিভিন্ন উপায়ে সংজ্ঞায়িত করেছেন। সেই ভিন্ন সংজ্ঞা নির্বিশেষে, আমরা সাধারণত একটি অ্যাসিডকে প্রোটন দাতা হিসাবে চিহ্নিত করি। অ্যাসিড একটি টক স্বাদ আছে। চুনের রস এবং ভিনেগার হল দুটি অ্যাসিড যা আমরা সাধারণত আমাদের বাড়িতে দেখতে পাই। তারা ঘাঁটি সঙ্গে প্রতিক্রিয়া, জল উত্পাদন; এছাড়াও তারা ধাতুর সাথে বিক্রিয়া করে H2 গঠন করে, ধাতব ক্ষয়ের হার বৃদ্ধি করে। প্রোটন বিচ্ছিন্ন করার এবং উত্পাদন করার ক্ষমতার উপর ভিত্তি করে অ্যাসিডগুলিকে দুটি গ্রুপে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে।শক্তিশালী অ্যাসিডগুলি প্রোটন দেওয়ার জন্য একটি দ্রবণে সম্পূর্ণ আয়নিত হয়। দুর্বল অ্যাসিডগুলি আংশিকভাবে বিচ্ছিন্ন হয় এবং কম পরিমাণে প্রোটন দেয়। উপরন্তু, আমরা অ্যাসিডগুলিকে জৈব এবং অজৈব অ্যাসিড হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করতে পারি৷
জৈব এসিড কি?
জৈব অ্যাসিড হল জৈব যৌগ যা অ্যাসিড হিসাবে কাজ করতে পারে। জৈব অ্যাসিডগুলি মূলত হাইড্রোজেন এবং কার্বন ধারণ করে অন্য একটি উপাদান/গুলি সহ। সর্বাধিক সাধারণ জৈব অ্যাসিড হল অ্যাসিটিক অ্যাসিড, ল্যাকটিক অ্যাসিড, সাইট্রিক অ্যাসিড, ফর্মিক অ্যাসিড ইত্যাদি। এই অ্যাসিডগুলির একটি -COOH গ্রুপ রয়েছে।
চিত্র 01: দুর্বল জৈব অ্যাসিড
কখনও কখনও, –OH, -SH গ্রুপযুক্ত জৈব যৌগগুলিও অ্যাসিড হিসাবে কাজ করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, অ্যালকোহলের অ্যাসিডিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অ্যাসিটিলিন অ্যাসিডিক বৈশিষ্ট্য দেখানো একটি প্রোটনও দান করতে পারে। অ্যালডিহাইডের আলফা কার্বনের সাথে যুক্ত হাইড্রোজেন এবং কেটোনগুলিও অ্যাসিডিক প্রোটন।প্রায়শই, জৈব অ্যাসিডগুলি দুর্বল অ্যাসিড এবং আংশিকভাবে জলে বিচ্ছিন্ন হয়৷
অজৈব এসিড কি?
অজৈব অ্যাসিড হল অ্যাসিডিক যৌগ যা অজৈব উত্স থেকে উদ্ভূত হয়। অজৈব অ্যাসিডের প্রতিশব্দ হল খনিজ অ্যাসিড, এবং এগুলি খনিজ উত্স থেকে উদ্ভূত হয়৷
চিত্র 02: সালফিউরিক এসিড একটি অজৈব এসিড
অজৈব এসিড পানিতে দ্রবীভূত হলে প্রোটন নির্গত করে। শক্তিশালী অজৈব এসিড আছে যেমন HCl, HNO3, H2SO4 এবং দুর্বল অজৈব অ্যাসিড যেমন HCN বা H2S.
জৈব অ্যাসিড এবং অজৈব অ্যাসিডের মধ্যে পার্থক্য কী?
জৈব অ্যাসিড এবং অজৈব অ্যাসিডের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে জৈব অ্যাসিডগুলি মূলত তাদের গঠনে কার্বন-হাইড্রোজেন বন্ধন ধারণ করে যেখানে অজৈব অ্যাসিডগুলিতে কার্বন থাকতে পারে বা নাও থাকতে পারে।সাধারণত, জৈব অ্যাসিড অজৈব অ্যাসিডের তুলনায় দুর্বল অ্যাসিড। বেশিরভাগ জৈব অ্যাসিড জলে অদ্রবণীয় (কখনও কখনও জলে মিশ্রিত) কিন্তু জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয়। যাইহোক, অজৈব অ্যাসিড সাধারণত জলে ভাল দ্রবণীয় এবং জৈব দ্রাবকগুলিতে অদ্রবণীয়। জৈব অ্যাসিডের একটি জৈবিক উত্স আছে, যেখানে অজৈব অ্যাসিড নেই। অজৈব অ্যাসিডগুলি অজৈব যৌগ/খনিজ উত্স থেকে উদ্ভূত হয়। উপরন্তু, খনিজ অ্যাসিডগুলি ধাতুগুলির সাথে অত্যন্ত প্রতিক্রিয়াশীল, এবং তাদের জৈব অ্যাসিডের তুলনায় ক্ষয়কারী ক্ষমতা রয়েছে৷
সারাংশ – জৈব অ্যাসিড বনাম অজৈব অ্যাসিড
অ্যাসিডগুলিকে জৈব এবং অজৈব অ্যাসিড হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। জৈব অ্যাসিড এবং অজৈব অ্যাসিডের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে জৈব অ্যাসিডগুলি মূলত তাদের গঠনে কার্বন-হাইড্রোজেন বন্ধন ধারণ করে যেখানে অজৈব অ্যাসিডগুলিতে কার্বন থাকতে পারে বা নাও থাকতে পারে৷
