কার্বোহাইড্রেটে স্ট্রাকচারাল এবং অপটিক্যাল আইসোমারের মধ্যে পার্থক্য হল যে স্ট্রাকচারাল আইসোমারগুলি একই রাসায়নিক সূত্রের বিভিন্ন কাঠামো, যেখানে অপটিক্যাল আইসোমারগুলি একই কাঠামোর বিভিন্ন মিরর ইমেজ।
কার্বোহাইড্রেটের মতো জৈব যৌগগুলিতে কাঠামোগত আইসোমার এবং অপটিক্যাল আইসোমারগুলি সাধারণ। সমস্ত কার্বোহাইড্রেটের আইসোমারগুলির উপাধির ভিত্তি হল গ্লিসারালডিহাইড। এটি সবচেয়ে সহজ কার্বোহাইড্রেট যার অপটিক্যাল আইসোমেরিজম আছে।
কার্বোহাইড্রেটের কাঠামোগত আইসোমারগুলি কী কী?
কার্বোহাইড্রেটের কাঠামোগত আইসোমারগুলি একই রাসায়নিক সূত্রের বিভিন্ন কাঠামোগত রূপ।একটি যৌগের রাসায়নিক সূত্র যৌগটিতে উপস্থিত রাসায়নিক উপাদান এবং প্রতিটি রাসায়নিক উপাদানের প্রতি পরমাণুর সংখ্যা দেয়। তবে এটি গঠন সম্পর্কে বিস্তারিত জানায় না। অতএব, একই রাসায়নিক সূত্রের জন্য বিভিন্ন কাঠামো থাকতে পারে; উদাহরণস্বরূপ, গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ একে অপরের কাঠামোগত আইসোমার। তদুপরি, এই উভয় যৌগের একই রাসায়নিক সূত্র C6H12O6 কিন্তু তাদের আলাদা কাঠামো রয়েছে, যা গ্লুকোজের একটি অ্যালডিহাইড ফাংশনাল গ্রুপ এবং ফ্রুক্টোজ একটি কেটোন ফাংশনাল গ্রুপের দিকে পরিচালিত করে।
চিত্র ০১: ডি-ফ্রুক্টোজ এবং ডি-গ্লুকোজের গঠন
কার্বোহাইড্রেটে অপটিক্যাল আইসোমার কি?
কার্বোহাইড্রেটের অপটিক্যাল আইসোমারগুলি একই কাঠামোর বিভিন্ন মিরর ইমেজ। অতএব, এই কাঠামোগুলি একে অপরের মিরর ইমেজ ছাড়া সব উপায়ে অভিন্ন। আমরা তাদের নাম D এবং L আইসোমার হিসাবে।
চিত্র 02: আলফা এবং বিটা গ্লুকোজ অণু
যদি আমরা গ্লিসারালডিহাইডকে উদাহরণ হিসাবে নিই, ডি আইসোমারে, এল আইসোমারে থাকাকালীন গ্লিসারালডিহাইডের –OH গ্রুপটি ডানদিকে প্রজেক্ট করে, এটি বাম দিকে থাকে। সাধারণত, প্রাকৃতিকভাবে ঘটমান মনোস্যাকারাইড হল ডি আইসোমার। অপটিক্যাল আইসোমারের আরেকটি সাধারণ উদাহরণ হল আলফা এবং বিটা গ্লুকোজ।
কার্বোহাইড্রেটে স্ট্রাকচারাল এবং অপটিক্যাল আইসোমারের মধ্যে পার্থক্য কী?
কার্বোহাইড্রেট স্ট্রাকচারাল আইসোমেরিজমের পাশাপাশি অপটিক্যাল আইসোমেরিজম দেখায়। কার্বোহাইড্রেটে স্ট্রাকচারাল এবং অপটিক্যাল আইসোমারগুলির মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে স্ট্রাকচারাল আইসোমারগুলি একই রাসায়নিক সূত্রের বিভিন্ন কাঠামো, যেখানে অপটিক্যাল আইসোমারগুলি একই কাঠামোর বিভিন্ন মিরর ইমেজ।অতএব, স্ট্রাকচারাল আইসোমারের বিভিন্ন কার্যকরী গ্রুপ রয়েছে, কিন্তু অপটিক্যাল আইসোমারের একই কার্যকরী গ্রুপ রয়েছে।
সারাংশ – কার্বোহাইড্রেটে কাঠামোগত বনাম অপটিক্যাল আইসোমার
সংক্ষেপে, কার্বোহাইড্রেটগুলি আইসোমারিজম দেখায় এবং কাঠামোগত আইসোমার এবং অপটিক্যাল আইসোমার দুটি আইসোমার। এখানে, কার্বোহাইড্রেটে স্ট্রাকচারাল এবং অপটিক্যাল আইসোমারের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে স্ট্রাকচারাল আইসোমারগুলি একই রাসায়নিক সূত্রের বিভিন্ন কাঠামো, যেখানে অপটিক্যাল আইসোমারগুলি একই কাঠামোর বিভিন্ন মিরর ইমেজ৷
