এসিটোন এবং অ্যাসিটেটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে অ্যাসিটোন হল কেটোন যেখানে অ্যাসিটেট হল অ্যাসিটিক অ্যাসিড থেকে প্রাপ্ত অ্যানিয়ন৷
এসিটোন এবং অ্যাসিটেট উভয়ই জৈব রসায়নের অধীনে অধ্যয়ন করা হয় কারণ তারা জৈব যৌগ বা জৈব যৌগের ডেরিভেটিভ। অ্যাসিটোন হল কেটোন পরিবারের সবচেয়ে সরল আর অ্যাসিটেট হল অ্যাসিটিক অ্যাসিড থেকে গঠিত অ্যানিয়ন৷
এসিটোন কি?
এসিটোন হল একটি কিটোন যার রাসায়নিক সূত্র রয়েছে (CH3)2CO। এটি ঘরের তাপমাত্রায় বর্ণহীন, দাহ্য এবং উদ্বায়ী তরল হিসাবে ঘটে। এটি সবচেয়ে সহজ, এইভাবে, কেটোন পরিবারের সবচেয়ে ছোট কেটোন।তদ্ব্যতীত, এটি একটি জৈব দ্রাবক যা আমরা গৃহস্থালী এবং শিল্প উভয় প্রয়োজনে ব্যবহার করি। এছাড়াও, এটি নেইলপলিশ রিমুভার, বার্নিশ, আঠা, রাবার সিমেন্ট ইত্যাদির একটি সাধারণ উপাদান।
অ্যাসিটোন উৎপাদনের বর্তমান পদ্ধতি মূলত প্রোপিলিন থেকে। এই পদ্ধতিটিকে আমরা কিউমিন প্রক্রিয়া বলি। এতে বেনজিন প্রোপিলিনের সাথে বিক্রিয়া করে (বেনজিনের অ্যালকিলেশন) কিউমেন দেয়, যা একটি অ্যারোমেটিক হাইড্রোকার্বনের উপর ভিত্তি করে অ্যালিফ্যাটিক প্রতিস্থাপনের সাথে একটি জৈব যৌগ। কিউমেনের অক্সিডেশনের মাধ্যমে আমরা ফেনল এবং অ্যাসিটোন পেতে পারি। প্রতিক্রিয়াটি নিম্নরূপ:
চিত্র 01: অ্যাসিটোন উৎপাদন প্রক্রিয়া
এসিটোনের প্রধান প্রয়োগ হল দ্রাবক হিসাবে। এটি প্লাস্টিক এবং সিন্থেটিক ফাইবারের জন্য একটি ভাল দ্রাবক। তাছাড়া, মিথাইল মেথাক্রাইলেটের সংশ্লেষণের জন্য কাঁচামাল হিসেবে অ্যাসিটোন উপকারী। উপরন্তু, এটি একটি খাদ্য সংযোজন হিসাবেও উপকারী।
এসিটেট কি?
এসিটেট হল অ্যাসিটিক অ্যাসিড থেকে প্রাপ্ত অ্যানিয়ন। অ্যানিয়নের রাসায়নিক সূত্র হল CH3COO-। আমরা এটিকে সংক্ষেপে OAc হিসাবে বলতে পারি। উদাহরণস্বরূপ, আমরা NaOAc হিসাবে সোডিয়াম অ্যাসিটেটকে সংক্ষেপে বলতে পারি। যদি অ্যানিয়ন হাইড্রোজেন ক্যাটেশনের সাথে একত্রিত হয়, তবে এটি অ্যাসিটিক অ্যাসিড (একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড) গঠন করে। অ্যাসিটেট আয়ন যদি অ্যালকাইল গ্রুপের সাথে একত্রিত হয় তবে এটি একটি এস্টার গঠন করে।
চিত্র 2: অ্যাসিটেট আয়নের গঠন
অধিকাংশ, আমরা অ্যাসিটিক অ্যাসিডের লবণের নাম দিতে অ্যাসিটেট শব্দটি ব্যবহার করি। এই লবণগুলিতে অ্যাসিটিক অ্যাসিডের সংমিশ্রণ থাকে এবং একটি ক্ষারীয়, মাটির, ধাতব বা অধাতু এবং অন্য একটি ভিত্তি থাকে। তদুপরি, জীববিজ্ঞানে এই শব্দটি জীবন্ত প্রাণীদের দ্বারা ব্যবহৃত প্রধান যৌগ হিসাবে প্রচলিত, 'এসিটাইল CoA'৷
এসিটোন এবং অ্যাসিটেটের মধ্যে পার্থক্য কী?
এসিটোন রাসায়নিক সূত্র সহ একটি কেটোন (CH3)2CO যখন অ্যাসিটেট একটি অ্যানিয়ন। অ্যাসিটোন এবং অ্যাসিটেটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে অ্যাসিটোন হল কেটোন যেখানে অ্যাসিটেট হল একটি অ্যানিয়ন যা আমরা অ্যাসিটিক অ্যাসিড থেকে প্রাপ্ত করি। অ্যাসিটোন একটি নিরপেক্ষ যৌগ যেখানে অ্যাসিটেটে আছে - 1 চার্জ৷
এছাড়াও, আমরা কিউমেন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে কৃত্রিমভাবে অ্যাসিটোন তৈরি করতে পারি, কিন্তু জৈবিকভাবে, চর্বি কেটোন দেহে ভেঙ্গে যাওয়ার সময় এটি আমাদের শরীরে তৈরি হয়। অন্যদিকে, অ্যাসিটিক অ্যাসিড থেকে প্রোটন অপসারণের ফলে অ্যাসিটেট তৈরি হয়।
নীচের তথ্য-গ্রাফিক সারণী আকারে অ্যাসিটোন এবং অ্যাসিটেটের মধ্যে পার্থক্যকে সংক্ষিপ্ত করে৷
সারাংশ – অ্যাসিটোন বনাম অ্যাসিটেট
এসিটোন হল একটি জৈব যৌগ যখন অ্যাসিটেট হল অ্যাসিটিক অ্যাসিড (একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড) থেকে প্রাপ্ত অ্যানিয়ন। অ্যাসিটোন এবং অ্যাসিটেটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে অ্যাসিটোন হল কেটোন যেখানে অ্যাসিটেট হল অ্যাসিটিক অ্যাসিড থেকে প্রাপ্ত একটি অ্যানিয়ন৷
