মূল পার্থক্য - লিগনিন বনাম সেলুলোজ
উদ্ভিদের কোষ প্রাচীর প্রাথমিক ও মাধ্যমিক দেয়াল নিয়ে গঠিত। প্রাথমিক কোষ প্রাচীর সেলুলোজ, একটি গ্লুকোজ পলিস্যাকারাইডের একাধিক স্তর দ্বারা গঠিত। সেলুলোজ পৃথিবীর সবচেয়ে সাধারণ জৈব যৌগ। সমস্ত উদ্ভিদ পদার্থের 33% সেলুলোজ দিয়ে গঠিত। এটি একটি বাণিজ্যিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ যৌগ যা বিভিন্ন উপাদান যেমন কাগজ, ফার্মাসিউটিক্যালস এবং টেক্সটাইল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। লিগনিন হল পৃথিবীর দ্বিতীয় সর্বাধিক প্রচুর যৌগ, যা শুধুমাত্র সেলুলোজ দ্বারা অতিক্রম করে; এটি প্রধানত কাঠের গাছগুলিতে উপস্থিত থাকে। লিগনিন এবং সেলুলোজের মধ্যে মূল পার্থক্য হল সেলুলোজ হল কার্বোহাইড্রেটের একটি পলিমার যেখানে লিগনিন একটি অ-কার্বোহাইড্রেট সুগন্ধযুক্ত পলিমার।
লিগনিন কি?
সাধারণ শব্দ লিগনিন 4-হাইড্রোক্সিফেনাইলপ্রোপানোয়েডের অক্সিডেটিভ কাপলিং এর ফলে একত্রিত সুগন্ধযুক্ত পলিমারের একটি বৃহৎ গ্রুপকে বর্ণনা করে। এগুলি হল জৈব পলিমার যা ভাস্কুলার উদ্ভিদ এবং কিছু শেত্তলাগুলিতে কাঠামোগত যৌগ হিসাবে উপস্থিত থাকে। ভাস্কুলার উদ্ভিদে, গৌণ কোষ প্রাচীরের গৌণ ঘনত্ব এবং গঠনের সময় লিগনিন একটি গুরুত্বপূর্ণ কাঠামোগত যৌগ। এটি কান্ডের ছাল এবং কাঠকে অনমনীয়তা প্রদান করে এবং কোষ প্রাচীর পলিস্যাকারাইডকে জীবাণুবিভ্রাট থেকে রক্ষা করে ক্ষয় প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রদান করে।
লিগনিন ভাস্কুলার উদ্ভিদের কান্ডে জল সঞ্চালনের প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। গাছের কোষ প্রাচীরে উপস্থিত সেলুলোজের মতো পলিস্যাকারাইড পলিমারগুলি তাদের হাইড্রোফিলিক প্রকৃতির কারণে জলে প্রবেশযোগ্য। এর সুগন্ধযুক্ত প্রকৃতির কারণে, লিগনিন বেশি হাইড্রোফোবিক এবং পলিস্যাকারাইডের মধ্যে ক্রস লিঙ্ক তৈরি করে কোষ প্রাচীরের মধ্যে জল শোষণের জন্য একটি বাধা তৈরি করে।এটি উদ্ভিদের ভাস্কুলার টিস্যুকে কোনো বাধা ছাড়াই পানি সঞ্চালনের জন্য একটি কার্যকর পথ প্রদান করে।
চিত্র 01: লিগনিন স্ট্রাকচার
একটি কাঠামোগত যৌগ হওয়া ছাড়াও, লিগনিন একটি গুরুত্বপূর্ণ যৌগ যা কার্বন চক্রকে চালিত করে এবং মৃত গাছপালাগুলির একটি ধীর পচনকারী এজেন্ট হিসাবে কাজ করে। উদ্ভিদ জৈব পদার্থকে জৈব জ্বালানীতে রূপান্তরের ক্ষেত্রে এটি একটি প্রধান সীমিত কারণ৷
একটি বাণিজ্যিক দিক থেকে, উদ্ভিদ জৈববস্তু থেকে লিগনিন অপসারণ একটি জটিল এবং ব্যয়বহুল প্রক্রিয়া। অতএব, কম লিগনিন জমা সহ গাছপালা তৈরি করতে এবং অনায়াসে রাসায়নিক হজমের জন্য বেশি সংবেদনশীল লিগনিনের একটি রূপ বিকাশের জন্য এই সম্ভাবনার উপর অনেক গবেষণা অধ্যয়ন পরিচালিত হয়৷
সেলুলোজ কি?
সেলুলোজ হল β গ্লুকোজের সমন্বয়ে গঠিত একটি পলিমার এবং এটি পৃথিবীর সবচেয়ে প্রচুর জৈব অণু।সেলুলোজ প্রধানত উদ্ভিদে পাওয়া যায় এবং উদ্ভিদের কোষ প্রাচীরের 40% সেলুলোজ দিয়ে গঠিত। এটি উদ্ভিদ কোষ প্রাচীরের বিভিন্ন স্তরে সাজানো হয়, প্রাথমিক এবং মাধ্যমিক দেয়ালে পার্থক্য করা হয়। সেলুলোজের গঠনটি β 1-4 গ্লাইওসিডিক বন্ড দ্বারা সংযুক্ত লিনিয়ার β গ্লুকোজ চেইন দ্বারা গঠিত। হাইড্রোক্সিল গ্রুপের উপস্থিতি (-OH) প্রতিটি চেইন থেকে সমস্ত দিকে প্রক্ষেপণ করে, সংলগ্ন β গ্লুকোজ চেইনের মধ্যে সংযোগ বাড়ায়। এই ক্রস লিঙ্কেজের কারণে, সেলুলোজ গঠনের প্রসার্য শক্তি বৃদ্ধি পায়। এই উচ্চ প্রসার্য শক্তি যখন অসমোসিসের মাধ্যমে কোষে পানি প্রবেশ করে তখন কোষকে ফেটে যেতে বাধা দেয়। সেলুলোজ বান্ডেলের বিন্যাস অনুসারে কোষের আকৃতি নির্ধারণ করা হয়।
চিত্র 02: সেলুলোজের রাসায়নিক গঠন
একটি কাঠামোগত যৌগ হিসাবে এর প্রাথমিক কাজ ছাড়াও, সেলুলোজ কিছু প্রাণী, ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের জন্য খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স হিসাবে কাজ করে।সেলুলোজ এনজাইম সেলুলেজ দ্বারা গ্লুকোজে বিপাকিত হয়। যদিও সেলুলোজ গ্লুকোজের একটি ভাল উৎস, মানুষ এটি ব্যবহার করতে পারে না কারণ তাদের সিস্টেমে এনজাইম সেলুলেজের অভাব রয়েছে। গরুর মতো স্তন্যপায়ী প্রাণীরা তাদের অন্ত্রের অণুজীব দ্বারা সেলুলোজ হজম করে যার সেলুলোজকে বিপাক করার ক্ষমতা রয়েছে। বাণিজ্যিক দিক থেকে, কাগজ, টেক্সটাইল এবং ফার্মাসিউটিক্যালস শিল্পে সেলুলোজ একটি গুরুত্বপূর্ণ যৌগ।
লিগনিন এবং সেলুলোজের মধ্যে মিল কী?
- লিগনিন এবং সেলুলোজ সব গাছেই পাওয়া যায়।
- এরা উদ্ভিদ কোষের কোষ প্রাচীরের প্রধান উপাদান।
- উভয় যৌগই উদ্ভিদের কাঠামোগত দৃঢ়তা প্রদানের সাথে জড়িত।
- এরা জৈব যৌগ।
লিগনিন এবং সেলুলোজের মধ্যে পার্থক্য কী?
লিগনিন বনাম সেলুলোজ |
|
| লিগনিন একটি নন কার্বোহাইড্রেট সুগন্ধি পলিমার যা উদ্ভিদে পাওয়া যায়। | সেলুলোজ হল কার্বোহাইড্রেটের (β গ্লুকোজ) পলিমার যা উদ্ভিদে পাওয়া যায়। |
| লোকেশন | |
| লিগনিন মূলত গৌণ কোষ প্রাচীরে উপস্থিত থাকে যখন উদ্ভিদটি গৌণ ঘনত্বের সম্মুখীন হয়। | সেলুলোজ প্রাথমিক কোষ প্রাচীরে উপস্থিত থাকে৷ |
| গঠন | |
| Lignin হল ত্রিমাত্রিক৷ | সেলুলোজ রৈখিক β গ্লুকোজ চেইন সহ একটি রৈখিক গঠন। |
| ক্রস লিঙ্কেজ | |
| লিগনিনের ফেনোলিক পলিমারের মধ্যে ক্রস লিঙ্ক রয়েছে৷ | সেলুলোজের β গ্লুকোজ চেইনের সংলগ্ন –OH গ্রুপের মধ্যে ক্রস লিঙ্ক রয়েছে। |
| বন্ড | |
| Lignin এস্টার বন্ড বা ইথার বন্ড গঠন করে। | সেলুলোজ হাইড্রোজেন বন্ড বা β 1-4 গ্লাইকোসিডিক গঠন করে। |
| জলের সাথে মিথস্ক্রিয়া | |
| লিগনিন হাইড্রোফোবিক। | সেলুলোজ হাইড্রোফিলিক। |
সারাংশ – লিগনিন বনাম সেলুলোজ
সেলুলোজ এবং লিগনিন হল উদ্ভিদ কোষ প্রাচীরের গুরুত্বপূর্ণ কাঠামোগত উপাদান। সেলুলোজ হল β গ্লুকোজের একটি পলিমার এবং প্রাথমিক কোষ প্রাচীরে উপস্থিত থাকে। লিগনিন, একটি সুগন্ধযুক্ত পলিমার, গৌণ ঘনত্বে সহায়তা করে এবং মূলত সেকেন্ডারি কোষ প্রাচীরে উপস্থিত থাকে। এটি লিগনিন এবং সেলুলোজের মধ্যে পার্থক্য। তাদের বিভিন্ন রাসায়নিক এবং ভৌত বৈশিষ্ট্যের কারণে, তারা ভাস্কুলার উদ্ভিদের সিস্টেমের অভ্যন্তরে বিভিন্ন কাজের সাথে জড়িত।
