মূল পার্থক্য - নন জিএমও বনাম জৈব
বাজারে বিভিন্ন লেবেল সহ বিভিন্ন পণ্য পাওয়া যায় যেমন GMO, Non GMO, অর্গানিক ইত্যাদি। তাই এই প্রতিটি শব্দের সঠিক অর্থ জানা গুরুত্বপূর্ণ। GMO একটি জেনেটিকালি পরিবর্তিত জীব বোঝায়। নন-জিএমও বলতে জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং বা জিএমও উপাদান ব্যবহার না করে তৈরি করা জীব বা পণ্যকে বোঝায়। জৈব মানে জৈব পদার্থ থেকে বিশুদ্ধভাবে সম্পর্কিত বা উদ্ভূত। নন জিএমও এবং জৈব পার্থক্যও খুব গুরুত্বপূর্ণ কারণ গ্রাহকরা প্রায়শই এই দুটি শব্দ সম্পর্কে বিভ্রান্ত হন। নন-জিএমও এবং জৈব-এর মধ্যে মূল পার্থক্য হল নন-জিএমও হল এমন একটি শব্দ যা জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং প্রযুক্তি বা কোনও জিএমও উপাদান ব্যবহার না করে তৈরি জীব বা পণ্যগুলিকে প্রতিনিধিত্ব করে যখন জৈব কোনও রাসায়নিক অন্তর্ভুক্ত না করে শুধুমাত্র উদ্ভিদ এবং প্রাণীর জৈব পদার্থ ব্যবহার করে তৈরি পণ্যের প্রতিনিধিত্ব করে। ইনপুট
Non GMO মানে কি?
GMO অনেক গ্রাহকদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় এবং আকর্ষণীয় বিষয়। যাইহোক, জিএমও খাবারের সন্ধানে বাধা এবং মানব স্বাস্থ্য এবং পরিবেশের উপর তাদের নেতিবাচক প্রভাবের কারণে, জিএমও ব্যবহার করার ভয় বাড়ছে। অতএব, লোকেরা 'নন জিএমও' লেবেলযুক্ত পণ্যগুলির প্রতি আগ্রহী। নন-জিএমও বলতে জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং কৌশলের সাহায্য ছাড়াই তৈরি করা জীব বা পণ্যকে বোঝায়। এটি সহজভাবে বলে যে জীব বা পণ্যটি কৃত্রিমভাবে ম্যানিপুলেটেড জিনোম বা জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং ব্যবহার করে তৈরি উপাদান থেকে মুক্ত। সুতরাং, এটি পণ্যের জন্য একটি যাচাইকরণ প্রতীক। এটি প্রত্যয়িত করে যে পণ্য বা জীব জিনগতভাবে কোনো বিদেশী জেনেটিক উপাদান ল্যাবের ভিতরে পরিবর্তিত করে পরিবর্তিত হয়নি।
নন জিএমও সবসময় জৈব এর মতন হয় না। নন জিএমও একটি জৈব পণ্য হতে পারে। এটি অ-জৈব চাষের ফলও হতে পারে যেখানে রাসায়নিক সার, কীটনাশক, আগাছানাশক, গ্রোথ হরমোন, অ্যান্টিবায়োটিক, কীটনাশক, নেমাটিসাইড ইত্যাদির মতো সুপারিশকৃত মাত্রার রাসায়নিক সংযোজন সহ কৃষি অনুশীলন করা হয়।তাই সাধারণ কৃষি থেকে নন-জিএমও পণ্য তৈরি করা যায়। যাইহোক, এতে জিএমও বীজ সহ কোনও জিএমও উপকরণ থাকা উচিত নয়। নন-জিএমও-এর শংসাপত্র একটি নির্দিষ্ট কর্তৃপক্ষের দ্বারা সুপারিশকৃত নির্দিষ্ট নিয়ম ও মানদণ্ডের মধ্য দিয়ে প্রাপ্ত করা উচিত।
চিত্র 01: একটি নন GMO পণ্য
জৈব মানে কি?
'জৈব' শব্দটি নির্দেশ করে যে পণ্য বা বিষয়বস্তু মূলত জৈব পদার্থ থেকে উদ্ভূত। যদি লেবেলটি 100% জৈব অন্তর্ভুক্ত করা হয় তবে এটি বোঝায় যে পণ্যটি কোনও রাসায়নিক দূষণ ছাড়াই বিশুদ্ধ এবং এটি শুধুমাত্র উদ্ভিদ এবং প্রাণী থেকে প্রাপ্ত জৈব উপাদান ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছে। এই শব্দটি কৃষি, মাটি, খাদ্য, ভেষজ, ইত্যাদির প্রতিনিধিত্ব করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। জৈব কৃষি হল এক ধরনের কৃষি যা রাসায়নিক সার, কীটনাশক, স্লাজ, শিল্পের বর্জ্য পানি ইত্যাদি ব্যবহার না করে জৈব ইনপুট ব্যবহার করে করা হয়।জৈব খাদ্য হল একটি খাদ্য পণ্য যা জৈব কৃষি থেকে উৎপন্ন হয় এবং জৈব মান অনুযায়ী প্রক্রিয়াজাত করা হয়। জৈব মাটি ক্ষয়প্রাপ্ত উদ্ভিদ, প্রাণীর অবশিষ্টাংশ, মাটির জীবানুতে সমৃদ্ধ৷
অর্গানিকের শংসাপত্র বাড়ানো, প্রক্রিয়াকরণ, সংরক্ষণ, প্যাকিং, শিপিং, ইত্যাদির জন্য জৈব সার্টিফিকেশন প্রক্রিয়ার অধীনে বর্ণিত নির্দেশিকা অনুসরণ করে নেওয়া উচিত। একটি জৈব পণ্য বিকাশ করার সময়, প্রযোজককে কঠোরভাবে রাসায়নিক ইনপুট ব্যবহার এড়াতে হবে। যেমন সার, কীটনাশক, হরমোন, অ্যান্টিবায়োটিক ইত্যাদি এবং রাসায়নিক মিশ্রিত মাটি যেমন স্লাজ। খাদ্য সংরক্ষণের জন্য কোনো রাসায়নিক পদ্ধতি ব্যবহার করা উচিত নয়। জৈবভাবে উত্পাদিত খাবার সংরক্ষণ করার সময়, অ-জৈব পণ্য থেকে শারীরিক পৃথকীকরণ এবং রাসায়নিকের সাথে দূষণ এড়ানোও গুরুত্বপূর্ণ৷
চিত্র 2: একটি জৈব পণ্য
নন জিএমও এবং অর্গানিক এর মধ্যে পার্থক্য কী?
নন জিএমও বনাম অর্গানিক |
|
| Non GMO বলতে বোঝায় যে পণ্যের মধ্যে কোনো জেনেটিক্যালি পরিবর্তিত উপাদান অন্তর্ভুক্ত করা হয় না বা জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং ব্যবহার করে জীব জেনেটিক্যালি পরিবর্তিত হয় না। | জৈব বোঝায় যে পণ্যটি রাসায়নিক সংযোজন ব্যবহার ছাড়াই জৈব চাষের ফলাফল। |
| সরল অর্থ | |
| Non GMO মানে জিএমও ফ্রি | জৈব মানে জৈব পদার্থের সাথে সম্পর্কিত বা উদ্ভূত। |
| বর্ধনের পদ্ধতি | |
| নন জিএমও খাবার জৈব পদ্ধতি বা অ জৈব পদ্ধতি ব্যবহার করে জন্মানো যেতে পারে। | জৈব খাবার রাসায়নিক দূষণ এবং জড়িত ছাড়াই জন্মায়। |
| নন GMO এবং অর্গানিক এর মধ্যে সম্পর্ক | |
| Non GMO জৈব বা অ জৈব হতে পারে। | জৈব সর্বদা জিএমও নয়। |
সারাংশ – নন জিএমও বনাম অর্গানিক
নন জিএমও কেবল জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং এর মাধ্যমে জেনেটিক উপাদানের হেরফের না করে তৈরি একটি পণ্যকে বর্ণনা করে। নন জিএমও পণ্যগুলি জৈব বা অ জৈব চাষের ফল হতে পারে। জৈব মানে শুধুমাত্র উদ্ভিদ এবং প্রাণীর জৈব পদার্থ থেকে সম্পর্কিত বা উদ্ভূত। জৈব চাষ বলতে রাসায়নিক ইনপুট বা সংযোজন যেমন সার, কীটনাশক, রাসায়নিক মিশ্রিত মাটি ইত্যাদি ব্যবহার না করে সম্পাদিত কৃষি প্রক্রিয়াকে বোঝায়। জৈব চাষের ফলে উৎপন্ন খাদ্য হল জৈব খাদ্য। সমস্ত জৈব পণ্য অ GMO, কিন্তু সমস্ত অ GMO পণ্য জৈব নয়। এটি নন-জিএমও এবং জৈব মধ্যে প্রধান পার্থক্য। নন-জিএমও এবং জৈব পণ্য উভয়ই ব্যবহার করা নিরাপদ কারণ সেখানে কোনো বিদেশী জিন বা জিন অন্তর্ভুক্ত নেই।এই লেবেল সহ পণ্যগুলি নিশ্চিত করে যে তারা নির্দিষ্ট মান অনুসরণ করেছে৷
