ফ্ল্যাক্সসিড অয়েল বনাম মাছের তেল
ফ্ল্যাক্সসিড তেল এবং মাছের তেলের মধ্যে একটি প্রধান পার্থক্য হল তাদের রচনায়। তবে, এটা সত্য যে ফ্ল্যাক্সসিড তেল এবং মাছের তেল উভয়েই প্রচুর পরিমাণে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। ফ্ল্যাক্সসিড তেল এবং মাছের তেলের পরিপূরক উভয়ই লোকেরা গ্রহণ করে কারণ তাদের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এ দুটিই পুষ্টিগুণে ভরপুর। আগেই বলা হয়েছে, তাদের বিশেষত্ব হল ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের উপস্থিতি। Flaxseed তেল এবং মাছের তেল বিভিন্ন উত্স থেকে নেওয়া হয়। বিভিন্ন উপায়ে আপনি ফ্ল্যাক্সসিড তেল এবং মাছের তেল খেতে পারেন। এই সমস্ত তথ্য এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে. যখন এই তথ্যগুলি পরিষ্কার করা হয়, আপনি ফ্ল্যাক্সসিড তেল এবং মাছের তেলের মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে একটি পরিষ্কার ধারণা পাবেন।
মাছের তেল কি?
মাছের তেল সরাসরি মাছ খেয়ে বা মাছের তেলের পরিপূরক গ্রহণ করে পাওয়া যেতে পারে। তৈলাক্ত মাছের টিস্যু থেকে মাছের তেল সংগ্রহ করা হয়। সুতরাং, আপনি যদি মাছ খেয়ে মাছের তেল পাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে আপনার জানা উচিত যে সাধারণত কী ধরণের মাছে মাছের তেল থাকে। ম্যাকেরেল, টুনা, স্যামন, ব্লুফিশ, স্টার্জন, সার্ডিনস এবং হেরিং-এর মতো মাছে উচ্চ পরিমাণে মাছের তেল ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়। আপনি যদি মাছের তেলের পরিপূরক গ্রহণ করে মাছের তেল নিতে যাচ্ছেন তবে আপনার সেগুলি সম্পর্কে কিছু তথ্যও জানা উচিত। সাধারণত, মাছের তেলের পরিপূরকগুলি তিমি বা সিল ব্লাবার বা সালমন, কড, টুনা, হ্যালিবুট, হেরিং, ম্যাকেরেল লিভার থেকে তৈরি করা হয়।
যখন মাছের তেলের পুষ্টিগুণের কথা আসে, তখন এটি লক্ষ্য করা যায়।মাছের তেলে দুই ধরনের ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। তারা হল Eicosapentanoic Acid (EPA) এবং Docosahexaenoic Acid (DHA)। যেহেতু মাছের তেল মাছ থেকে আসে, তাই বলা হয় মাছের তেলে ফাইবার থাকে না। মাছের তেল ট্রাইগ্লিসারাইড এবং রক্তচাপ কমানোর মতো উপকারী বলে মনে করা হয়। হৃদরোগের ঝুঁকি কমানোর ক্ষমতাও রয়েছে বলে মনে করা হয়। এটি দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ কমাতে পারে।
ফ্ল্যাক্সসিড অয়েল কি?
Flaxseed oil তৈরি করা হয় শণ গাছের বীজ থেকে। সুতরাং, তেল তৈরি করার জন্য, এই শণের বীজগুলিকে মাটিতে বা চূর্ণ করা হয়। প্রস্তুতকারকরা পাকা, শুকনো শণের বীজ টিপে ফ্ল্যাক্সসিড তেল পান। আপনি খাবারের সাথে ফ্ল্যাক্সসিড মিশিয়ে খেতে পারেন। যাইহোক, অত্যধিক ফ্ল্যাক্সসিড তেল ভাল নয় কারণ খুব বেশি পুষ্টিকর উপাদান স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়।
পুষ্টির কথা বলতে গেলে, ফ্ল্যাক্সসিড তেলে ওমেগা-৩ এবং ৬ থাকে। প্রকৃতপক্ষে, ফ্ল্যাক্সসিড তেলে মাছের তেলের চেয়ে বেশি ওমেগা -3 উপাদান রয়েছে। যখন এটি ফ্ল্যাক্সসিড তেলের কথা আসে, এটি ফ্ল্যাক্স গাছ থেকে আসে, এতে আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড (ALA) আকারে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।এতে এই ধরনের ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রায় 50-60 শতাংশ রয়েছে। যাইহোক, আমাদের শরীর এমনভাবে তৈরি যে মাছের তেলে পাওয়া এই ALA-কে ওমেগা-3-তে রূপান্তর করা খুব কার্যকর নয়। সুতরাং, ফ্ল্যাক্সসিড তেল থেকে পাওয়া ALA মাছের তেলে পাওয়া EPA এবং DHA-তে একই সুবিধা নাও দিতে পারে।
ফ্ল্যাক্সসিড তেলে ফাইবার উপাদান রয়েছে। আপনি যদি আপনার ডায়েটে আরও বেশি ফ্ল্যাক্সসিড তেল অন্তর্ভুক্ত করতে চান তবে তাজা জলের মাছের উত্স অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না যাতে EPA এবং DHA ফ্যাক্টরগুলিও যত্ন নেওয়া হয়৷
ফ্ল্যাক্সসিড তেলের সুবিধা হল ALA, যা EPA এবং DHA-তে রূপান্তরিত হতে পারে (যদিও এটি খুব কার্যকর প্রক্রিয়া নয়)। একই সময়ে, ফ্ল্যাক্সসিড তেলের ক্যান্সার প্রতিরোধী প্রভাব রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়।
ফ্ল্যাক্সসিড অয়েল এবং ফিশ অয়েলের মধ্যে পার্থক্য কী?
• মাছের তেল পশুর টিস্যু থেকে নেওয়া হয় যেখানে ফ্ল্যাক্সসিড তেল শন গাছ থেকে নেওয়া হয়৷
• মাছের তেল হজমজনিত রোগের প্রতিকার হিসাবে নির্ধারিত হয় যেখানে ফ্ল্যাক্সসিড তেল হজম করা কঠিন৷
• মাছের তেলে রয়েছে ফ্যাটি অ্যাসিড EPA এবং DHA। ফ্ল্যাক্সসিড তেলের ফ্যাটি অ্যাসিডের ALA থাকে, যা শরীর EPA এবং DHA-তে রূপান্তর করতে পারে।
• তিনের বীজের তেলে মাছের তেলের চেয়ে ওমেগা-৩ বেশি থাকে।
• ওমেগা-৩ ছাড়াও ফ্ল্যাক্সসিড তেলে রয়েছে ৬টি।
• তিনের বীজের তেলে ফাইবার উপাদান থাকে যা মাছের তেলে থাকে না।
কেউ কেউ যুক্তি দেন যে ফ্ল্যাক্সসিড তেল এবং মাছের তেলে ওজন কমানোর উপকারিতা রয়েছে। কিন্তু, এটি নিশ্চিত করার জন্য কোন গবেষণা ভিত্তিক প্রমাণ নেই। এটি কেবলমাত্র কারও কারও মধ্যে বিশ্বাস যে মাছের তেল এবং তিসি বীজের তেল ওজন কমাতে সহায়তা করে। কঠোরভাবে বলতে গেলে তারা ওজন কমাতে সহায়তা করে বলে প্রমাণিত হয় না। মাছের তেলে আসলে প্রতি চা চামচে 100 ক্যালোরি থাকে।
একটি পরিপূরক হিসাবে আপনি ফ্ল্যাক্সসিড তেলের সাথে ক্রিল তেল নিতে পারেন কারণ ক্রিল তেলকে EPA এবং DHA এর একটি ভাল উত্স বলা হয়।এটি এই কারণে যে ফ্ল্যাক্সসিড তেল শুধুমাত্র আলফা লিনোলেনিক অ্যাসিড সরবরাহ করে এবং তাই স্বাস্থ্য রক্ষণাবেক্ষণের জন্য EPA এবং DHA এর একটি ভাল উত্সও প্রয়োজনীয়। অন্যথায়, আপনি ইপিএ এবং ডিএইচএ আছে এমন মাছের পণ্য খেতে পারেন এবং আপনার ডায়েটে ফ্ল্যাক্সসিড তেল অন্তর্ভুক্ত করার মাধ্যমে আপনি ALA পেতে পারেন তা নিশ্চিত করুন৷
