হাই টি বনাম বিকেলের চা
চা বিশ্বের একটি জনপ্রিয় পানীয় এবং এর সাথে অনেক খাবারের ঐতিহ্য রয়েছে। উচ্চ চা এবং বিকেলের চা এমন দুটি অভ্যাস যা চায়ের চারপাশে ঘোরাফেরা করে এবং উভয়ের মধ্যে কিছুটা বিভ্রান্ত হওয়া ব্যক্তিদের পক্ষে সাধারণ। যদিও দুটির ক্ষেত্রে বেশিরভাগ বৈশিষ্ট্য কিছুটা একই রকম, তবে কিছু কারণ রয়েছে যা তাদের নিজস্বভাবে অনন্য করে তোলে।
হাই টি কি?
হাই চা, একটি শ্রমজীবী শ্রেণীর ইংরেজি খাবার যা 1600-এর দশকে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল, সাধারণত বিকাল 5 PM এবং 6 PM এর কাছাকাছি খাওয়া হয়, কখনও কখনও এটি বিকেলের চা এবং সন্ধ্যার খাবারের বিকল্প হিসাবে পরিবেশন করে।'হাই টি' শব্দটি এসেছে প্রধান ডাইনিং টেবিল বা "উচ্চ" টেবিল থেকে খাওয়া খাবার থেকে, সাধারণত চা পরিবেশনের জন্য ব্যবহৃত ছোট লাউঞ্জ (নিম্ন) টেবিলের বিপরীতে।
এছাড়াও, প্রায়শই মাংসের চা বলা হয়, উচ্চ চা হল একটি ভারী খাবার যাতে রয়েছে স্টেক এবং কিডনি পাই, বেকড পণ্য যেমন ক্রাম্পেটস বা আয়ারল্যান্ডে, বার্ম ব্র্যাক, মাছের খাবার যেমন আচারযুক্ত স্যামন, শাকসবজি পেঁয়াজ কেক বা আলু এবং অন্যান্য ভারী খাবার যেমন চিজি ক্যাসারোল এবং বেকড বিন। ঠান্ডা মাংস, মাছ এবং ডিম, কেক এবং স্যান্ডউইচগুলি খাবারের অবিচ্ছেদ্য অংশ, পেস্ট্রি, ফল, কুকিজ এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবারগুলিও পরিবেশন করা হয়। যাইহোক, ওভারটাইম, এই খাবারটি দিনের পরের দিকে আরও বেশি পরিমাণে খাবারের দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছে এবং এটি আর একটি দৈনিক মানক নয়৷
দুপুরের চা কি?
নিম্ন চা হিসাবেও উল্লেখ করা হয়, বিকেলের চা হল একটি হালকা খাবার যা সাধারণত বিকাল ৪ টার দিকে নেওয়া হয়। খাবারের নাম হয়েছে লাউঞ্জ টেবিল বা "নিম্ন" টেবিলে পরিবেশন করার জন্য, প্রধান ডাইনিং টেবিলের বিপরীতে যা বেশ উঁচু।সাধারণত টেবিলের আচার-আচরণ, সূক্ষ্ম চায়না এবং সুস্বাদু খাবার যেমন কেক এবং বিভিন্ন ধরনের স্যান্ডউইচের সাথে জড়িত, ঐতিহাসিকভাবে বিকেলের চাকে মহিলাদের সামাজিক উপলক্ষ হিসাবে বিবেচনা করা হত এবং আজও, বিকেলের চা পুরুষদের তুলনায় মহিলারা বেশি উপভোগ করেন৷
বিকালের চায়ের সময়, চা দুধ এবং চিনি সহ বিভিন্ন ধরণের স্যান্ডউইচ যেমন শসা, টুনা, ডিম এবং ক্রেস, স্মোকড সালমন এবং হ্যাম পাশাপাশি স্কোনস, পেস্ট্রি এবং কেক দিয়ে চা পরিবেশন করা হয়। যদিও পুরানো দিনে বিকেলের চা একটি নিত্যদিনের ইভেন্ট ছিল, এটি এখন একটি বন্ধ প্রথা, মাঝে মাঝে আজকাল একটি ক্যাফে বা একটি দোকানে খাওয়ার পরিমাণ।
হাই টি এবং বিকেলের চায়ের মধ্যে পার্থক্য কী?
যদিও উভয় খাবারই চা খাওয়ার ধারণার চারপাশে আবর্তিত হয়, হাই চা এবং বিকেলের চা দুটি ভিন্ন খাবার যা কিছু পার্থক্য ভাগ করে যা তাদের আলাদা করতে সাহায্য করে।
• বিকেলের চা প্রায় ৪ টার দিকে পরিবেশন করা হয়। বিকাল ৫টা থেকে সন্ধ্যা ৬টার মধ্যে হাই চা পরিবেশন করা হয়।
• পুরানো দিনে, বিকেলের চা মহিলাদের জন্য একটি সামাজিক উপলক্ষ ছিল যার মধ্যে টেবিলের আচার-ব্যবহার, সূক্ষ্ম চায়না এবং জরি অন্তর্ভুক্ত ছিল।
• হাই চা ছিল শ্রমিক শ্রেণীর খাবার যা বিকেলের চা এবং সন্ধ্যার খাবারের বিকল্প হিসেবে কাজ করত।
• বিকেলের চা-এ কেক, পেস্ট্রি, স্কোন এবং স্যান্ডউইচের মতো হালকা খাবার থাকে।
• উচ্চ চায়ের মধ্যে থাকে ভারী আইটেম যেমন মাংস, মাছ এবং অন্যান্য ভারী খাবার যেমন আলু এবং চিজি ক্যাসারোল।
• দুপুরের চাকে কম চা হিসাবেও উল্লেখ করা হয় যা সাধারণত কম লাউঞ্জ টেবিলে পরিবেশন করা হয়। উচ্চ চা এর নাম পেয়েছে কারণ এটি প্রধান ডাইনিং টেবিলে পরিবেশন করা হয়েছিল যা বেশ উচ্চ ছিল।
