রেড ভেলভেট বনাম চকোলেট কেক
লাল মখমল হল এমন একটি কেকের নাম যা লালচে এবং কখনও কখনও লালচে বাদামী রঙের হয় এবং তাই চকলেট কেকের সাথে অনেকটাই সাদৃশ্যপূর্ণ। রেড ভেলভেট কেক চকলেট কেকের মতো হলেও ভ্যানিলা স্বাদযুক্ত হতে পারে। ঐতিহ্যবাহী চকোলেট কেকের সাথে এর পার্থক্যগুলি নিয়ে আসতে এই প্রবন্ধটি এই মুখরোচক ডেজার্টটিকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেয়৷
লাল মখমল একটি কেকের নাম যা অবশ্যই গভীর লাল রঙের। তবে শুধু যে রঙই এটিকে লাল মখমল করে তোলে তা নয়। এটি লাল স্তরগুলির মধ্যে ক্রিম পনির ফ্রস্টিং যা এই কেকটিকে খুব সুস্বাদু করে তোলে।লাল মখমল খাদ্য রঙ ব্যবহার করে এটিকে গভীর লাল রঙ দিতে যার জন্য এটি এত বিখ্যাত। মাঝে মাঝে, শেফরাও কেকের রঙ পেতে বিট ব্যবহার করে। লাল মখমল কেকের রঙ আরও গভীর করতে কোকো পাউডারও রয়েছে। এখানেই চকলেট কেকের সাথে তুলনা শুরু হয়। কিন্তু মনে রাখার বিষয় হল লাল মখমল এবং ঐতিহ্যবাহী চকোলেট কেকগুলিতে ব্যবহৃত কোকো পাউডারের পরিমাণের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে।
আপনার চকোলেট কেকের রেসিপিতে লাল রঙ যোগ করে আপনি লাল মখমলের কেক তৈরি করতে পারবেন না। লাল মখমল একটি ভ্যানিলা কেক এবং একটি চকোলেট কেক এর মধ্যে কিছু একটি প্রজাতির মধ্যে আছে. চকোলেটের গন্ধের যথেষ্ট ইঙ্গিতই আছে এবং এটি মোটেই চকোলেট কেক নয়।
রেড ভেলভেট এবং চকোলেট কেকের মধ্যে পার্থক্য কী?
• রেড ভেলভেট হল এক ধরনের কেক যা ডেজার্টে লালচে বাদামী রঙ দিতে লাল রঙ এবং এমনকি বিট ব্যবহার করে। এটিকে মুখরোচক করতে লাল স্তরগুলির মধ্যে একটি ক্রিম ফ্রস্টিংও রয়েছে৷
• লাল মখমলের রেসিপিতে কোকো পাউডার একটি উপাদান, তবে লাল মখমলের মধ্যে চকলেটের স্বাদের ইঙ্গিত পাওয়া যায়, যেখানে চকোলেট কেকে প্রচুর পরিমাণে কোকো পাউডার থাকে৷
• কিছু লোক লাল ভেলভেট কেকের লাল রঙকে আরও গভীর করতে প্রচুর পরিমাণে কোকো পাউডার যোগ করে।
