নুডলস বনাম পাস্তা
নুডুলস এবং পাস্তা হল দুটি অত্যন্ত সুস্বাদু খাদ্য আইটেম যা সারা বিশ্বের সকল বয়সের মানুষ পছন্দ করে। বাচ্চারা বিশেষ করে নুডুলস বা পাস্তা ব্যবহার করে বিভিন্ন রেসিপি পছন্দ করে কারণ তাদের মুখরোচক স্বাদ এবং গন্ধ। এমন কিছু লোক আছে যারা নুডুলস এবং পাস্তার মধ্যে একই রকম স্বাদের কারণে বিভ্রান্তিতে থাকে। হ্যাঁ, এই দুটি খাদ্য আইটেমের মধ্যে অনেক মিল রয়েছে যদিও পার্থক্যও রয়েছে যা এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে৷
পাস্তা
পাস্তা হল ইতালীয় বংশোদ্ভূত একটি খাদ্য আইটেম এবং এটি একটি সাধারণ শব্দ যা খামিরবিহীন ময়দা ব্যবহার করে তৈরি বিভিন্ন ধরনের খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়।পানির সাথে গমের আটা মিশিয়ে এই পেস্টকে বিভিন্ন আকার দিলে পাস্তা নামক খাদ্য উপাদানের জন্ম হয়। রান্নার পর এই চাদর থেকে তৈরি খাবারগুলোই সারা বিশ্বের মানুষ পছন্দ করে। গমের আটা ছাড়াও, শস্য এবং শস্যের ময়দা থেকেও পাস্তা তৈরি করা যেতে পারে। তাজা পাস্তা নামেও বিভিন্ন প্রকার রয়েছে যেখানে ডিশ তৈরি করতে ডিম যোগ করা হয়। যাইহোক, এটি শুকনো পাস্তা যা বিশ্বজুড়ে পাস্তার তৈরি রেসিপিগুলিতে প্রাধান্য দেয়।
নুডলস
নুডুলস চীনা বংশোদ্ভূত এবং সম্ভবত বিশ্বজুড়ে সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রধান খাদ্য আইটেম যা শুধু স্ন্যাকস নয়, খাবারের জন্যও ব্যবহৃত হয়। নুডুলস গমের খামিরবিহীন ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়। নুডলসের একটি বৈশিষ্ট্য হল তাদের আকৃতি যেমন সারা বিশ্বে এগুলি লম্বা এবং পাতলা স্ট্রিপে পাওয়া যায়। যাইহোক, এছাড়াও উপলব্ধ তরঙ্গ, স্ট্রিং, টিউব এবং নুডলস অন্যান্য অনেক আকার আছে. নুডুলস রান্না করা খুবই সহজ কারণ নরম এবং ভোজ্য হওয়ার জন্য তাদের প্রয়োজন ফুটন্ত পানি।তবে এমন লোকও আছে যারা ভাজা পছন্দ করে। নুডুলস বেশিরভাগই গমের আটার মতো তৈরি হয় যদিও চাল, আলু, অ্যাকর্ন ইত্যাদির তৈরি নুডলসও রয়েছে।
নুডলস এবং পাস্তার মধ্যে পার্থক্য কী?
• পাস্তা ইতালীয় বংশোদ্ভূত, যেখানে নুডলস চীনা বংশোদ্ভূত।
• নুডলস বেশিরভাগই লম্বা এবং পাতলা হয় যখন পাস্তা বিভিন্ন আকারে পাওয়া যায়।
• নুডলস প্রাচ্য প্রকৃতির, যেখানে পাস্তা একটি পশ্চিমা খাবার।
• নুডলকে এক প্রকার পাস্তা হিসেবে বিবেচনা করা যেতে পারে।
