লাল বনাম সাদা ওয়াইন গ্লাস
আপনি যদি একজন নৈমিত্তিক ওয়াইন পান করেন, তাহলে সম্ভবত কোন গ্লাসে আপনাকে ওয়াইন পরিবেশন করা হচ্ছে তা আপনার কাছে কোনো পার্থক্য করে না। তবে আপনি যদি একজন গুরুতর ওয়াইন পান করেন তবে আপনি স্পষ্টতই কেবল লাল এবং সাদা ওয়াইন নয়, যে গ্লাসগুলিতে সেগুলি পরিবেশন করা হয় সে সম্পর্কেও উত্সাহী হবেন। আপনি জেনে অবাক হবেন যে প্রতিটি নির্দিষ্ট ধরণের ওয়াইনের জন্য, বিভিন্ন ধরণের গ্লাস রয়েছে যেখানে এটি পরিবেশন করা হয় এবং এমন কিছু লোক রয়েছে যারা ওয়াইন সেশনের জন্য বারে থাকাকালীন একটি নির্দিষ্ট ধরণের গ্লাসের উপর জোর দেয়। এই নিবন্ধটি লাল এবং সাদা ওয়াইন গ্লাসের মধ্যে পার্থক্য এবং এই পার্থক্যগুলির পিছনের কারণগুলি খুঁজে বের করার জন্য নিজেকে সীমাবদ্ধ করে।
যারা ওয়াইন সম্পর্কে উত্সাহী তারা বজায় রাখেন যে সঠিক চশমা নির্বাচন ওয়াইনের মতোই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি ওয়াইনের গন্ধ এবং গন্ধকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে। এটি সত্য কিনা তা নির্ধারণ করা কঠিন, তবে একটি জিনিস সত্য, এবং তা হ'ল নির্দিষ্ট ধরণের চশমাগুলির জন্য পানকারীদের অনমনীয় পীড়াপীড়ি। কর্ণধাররা তাদের চশমাকে তাদের ওয়াইনের সমান মূল্য দেয় কারণ তারা বিশ্বাস করে যে সঠিক গ্লাস একটি নির্দিষ্ট ওয়াইনের অভিজ্ঞতা বাড়ায়৷
একটি ওয়াইন গ্লাস বিয়ার গ্লাস থেকে আলাদা, এতে বাটি, স্টেম এবং বেস নামে তিনটি স্বতন্ত্র অংশ রয়েছে। যাইহোক, এই মৌলিক আকারে, আপনি যে ওয়াইন পান করছেন তার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন আকার এবং প্যাটার্ন রয়েছে৷
রেড ওয়াইন গ্লাস
রেড ওয়াইন পান করার সময়, একজন ব্যক্তি কামনা করে যে এর অক্সিডেশন সহজে ঘটে। এটি ওয়াইনের সাথে অক্সিজেন মেশানো। মদ্যপানকারীরা বিশ্বাস করেন যে এই অক্সিডেশনই ওয়াইনকে আসল সুবাস এবং গন্ধ দেয়, এটিকে আরও আনন্দদায়ক করে তোলে।এই কারণেই একটি রেড ওয়াইন গ্লাস গোলাকার এবং আরও চওড়া হয় যাতে ওয়াইনের সংস্পর্শে আরও অক্সিজেন আসতে পারে। এই কারণেই রেড ওয়াইনের গ্লাসগুলি লম্বা হয় যাতে মদের ঘূর্ণায়মান আরও অক্সিজেনের সাথে সহজেই মিশে যায়। রেড ওয়াইনের গ্লাসগুলি বাটি দ্বারা পরিচালনা করা যেতে পারে কারণ হাতের উষ্ণতা ওয়াইনকে আরও গরম করে তার স্বাদ বা গন্ধে বড় পার্থক্য করে না। রেড ওয়াইন গ্লাস দুটি বিভাগে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় যা বারগান্ডি এবং বোর্দো চশমা নামে পরিচিত। বারগান্ডি গ্লাস প্রশস্ত এবং মদ পানকারীর জিহ্বার ডগা স্পর্শ করার অনুমতি দেওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। বোর্দো এমন একটি জাত যা লম্বা এবং বারগান্ডির মতো বিস্তৃত নয়। বোর্দো চশমাগুলি এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যে ওয়াইনকে গলার পিছনে অবিলম্বে পৌঁছাতে দেয় যাতে সুগন্ধ এবং গন্ধ অবিলম্বে মনে পৌঁছাতে পারে৷
হোয়াইট ওয়াইন গ্লাস
হোয়াইট ওয়াইনের চশমা উপরের দিকে সংকুচিত হয়, যার মানে হল তাদের মুখ ছোট, ফলে বাতাসের সাথে ওয়াইনের যোগাযোগের ক্ষেত্র কমে যায়। এতে কম অক্সিডেশনের প্রভাব রয়েছে, যা সাদা ওয়াইনের ক্ষেত্রে কাঙ্ক্ষিত।গ্লাসটি পাতলা এবং বাটিটিও ছোট। এই চশমাগুলি স্টেমের সাথে ধরে রাখতে হবে যাতে হাতের তাপমাত্রা ওয়াইনকে উষ্ণ করে তুলতে না পারে। সাদা ওয়াইনের গ্লাসগুলি উপরের দিকে ছোট হওয়ার একটি কারণ হল ওয়াইনের সুগন্ধ সরাসরি পানকারীর নাকে নিয়ে যাওয়া৷
সংক্ষেপে:
রেড ওয়াইন গ্লাস বনাম হোয়াইট ওয়াইন গ্লাস
• রেড ওয়াইন গ্লাসের স্টেম ছোট, যখন বাটির মুখ বড়। এর কারণ হল একজন ব্যক্তি বাটি দিয়ে গ্লাসটি ধরে রাখতে পারেন কারণ হাতের তাপমাত্রা ওয়াইনের গন্ধ এবং গন্ধে কোন পার্থক্য করে না।
• অন্যদিকে, হোয়াইট ওয়াইন গ্লাসের একটি ছোট এবং সরু মুখ থাকে যাতে সুগন্ধ সরাসরি পানকারীর নাকে যায়
• হোয়াইট ওয়াইন গ্লাসের স্টেম লম্বা হয় কারণ গ্লাসটি স্টেম দিয়ে পরিচালনা করা হয়। হাত থেকে ওয়াইনে তাপ স্থানান্তর এড়াতে এটি করা হয় যা ওয়াইনের গন্ধ এবং গন্ধকে পরিবর্তন করে।
