জিঙ্ক এবং আয়রনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে জিঙ্ক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করে অসুস্থতা প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ, যেখানে আয়রন আমাদের শরীরের টিস্যু এবং অঙ্গগুলিতে অক্সিজেন পরিবহনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ৷
জাইন এবং আয়রন উভয়ই গুরুত্বপূর্ণ রাসায়নিক উপাদান যা আমাদের দেহের অভ্যন্তরে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আয়রন হল শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ রাসায়নিক উপাদান, আর জিঙ্ক হল দ্বিতীয় গুরুত্বপূর্ণ।
জিঙ্ক কি?
জিঙ্ক হল একটি রাসায়নিক উপাদান যার পারমাণবিক সংখ্যা 30 এবং রাসায়নিক প্রতীক Zn। এই রাসায়নিক উপাদানটি ম্যাগনেসিয়ামের অনুরূপ যখন আমরা এর রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করি।এটি প্রধানত কারণ এই উভয় উপাদান স্থিতিশীল জারণ অবস্থা হিসাবে একটি +2 অক্সিডেশন অবস্থা দেখায় এবং Mg+2 এবং Zn+2 ক্যাটেশন একই আকারের। তদুপরি, এটি পৃথিবীর ভূত্বকের 24তম সর্বাধিক প্রচুর রাসায়নিক উপাদান৷
দস্তার আদর্শ পারমাণবিক ওজন হল 65.38। এটি একটি রূপালী-ধূসর কঠিন হিসাবে প্রদর্শিত হয়। এই উপাদানটি পর্যায় সারণীতে গ্রুপ 12 এবং পিরিয়ড 4 এ পাওয়া যাবে। অতএব, এটি একটি d ব্লক উপাদান এবং একটি উত্তর-পরিবর্তন ধাতু হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। জিঙ্কের ইলেক্ট্রন কনফিগারেশন হল [Ar]3d104s2। এটি সাধারণ তাপমাত্রা এবং চাপের পরিস্থিতিতে কঠিন অবস্থায় ঘটে। এর গলনাঙ্ক প্রায় 420 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং স্ফুটনাঙ্ক উচ্চ (907 ডিগ্রি সেলসিয়াস)। এটি ষড়ভুজাকার ক্লোজ-প্যাকড স্ফটিক কাঠামোতে ঘটে৷
চিত্র 01: দস্তা
দস্তা ধাতু বিবেচনা করার সময়, এটি একটি ডায়ম্যাগনেটিক ধাতু এবং এটি একটি নীল-সাদা উজ্জ্বল চেহারা। সর্বাধিক তাপমাত্রায়, এই ধাতু শক্ত এবং ভঙ্গুর। যাইহোক, এটি 100 থেকে 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে নমনীয় হয়ে ওঠে। তাছাড়া, এটি বিদ্যুতের একটি ন্যায্য পরিবাহী। যাইহোক, অন্যান্য ধাতুর তুলনায় এটির গলে যাওয়া এবং ফুটন্ত পয়েন্ট কম।
এই ধাতুটির উপস্থিতি বিবেচনা করার সময়, পৃথিবীর ভূত্বকে প্রায় 0.0075% জিঙ্ক রয়েছে। আমরা মাটি, সমুদ্রের জল, তামা, সীসা আকরিক ইত্যাদিতে এই উপাদানটি খুঁজে পেতে পারি। তাছাড়া, এই উপাদানটি সালফারের সংমিশ্রণে সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায়।
আয়রন একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যা আমাদের শরীরের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজন। হিমোগ্লোবিন উৎপাদনের জন্য শরীরের আয়রনের প্রয়োজন হয় যা একটি প্রোটিন যা আমাদের ফুসফুস থেকে কোষে অক্সিজেন পরিবহনের জন্য প্রয়োজন। মায়োগ্লোবিন উৎপাদনের জন্যও আমাদের আয়রন প্রয়োজন।
লোহা কি?
লোহা হল একটি রাসায়নিক উপাদান যার রাসায়নিক প্রতীক Fe এবং পারমাণবিক সংখ্যা 26। এটি একটি ধাতু যা প্রথম রূপান্তর সিরিজে আসে। লোহা পৃথিবীর সবচেয়ে সাধারণ রাসায়নিক উপাদান।
চিত্র 02: আয়রন
লোহা সাধারণ তাপমাত্রা এবং চাপের পরিস্থিতিতে একটি কঠিন। গলনাঙ্ক 1538 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং স্ফুটনাঙ্ক 2862 ডিগ্রি সেলসিয়াস। এই ধাতুর ঘনত্ব খুব বেশি এবং প্রায় 7.8 গ্রাম/সেমি 3। যখন এটি তরল করা হয়, তখন এটির উচ্চ ঘনত্ব থাকে, যা প্রায় 6.98 g/cm3 হয়। লোহাতে দুটি ধরণের স্ফটিক কাঠামো পাওয়া যায়: দেহ-কেন্দ্রিক ঘন কাঠামো এবং মুখ-কেন্দ্রিক ঘন কাঠামো। লোহার সবচেয়ে সাধারণ জারণ অবস্থা হল +2 এবং +3। তাছাড়া, আলফা, গামা, থিটা এবং এপসিলন নামে লোহার চারটি সাধারণ অ্যালোট্রপ রয়েছে। আমরা সাধারণ অবস্থায় প্রথম তিনটি অ্যালোট্রপ পর্যবেক্ষণ করতে পারি।
লোহার অনেক ব্যবহার রয়েছে - প্রধানত খাদ উত্পাদনের জন্য একটি মৌলিক ধাতু হিসাবে, নির্মাণের জন্য কাঠামোগত উপাদান হিসাবে, আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার পরিপূরক হিসাবে ইত্যাদি।
জিঙ্ক হল একটি ট্রেস খনিজ যা আমাদের শরীরের অল্প পরিমাণে প্রয়োজন। কিন্তু শরীরের কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় প্রায় 100টি এনজাইমের আরও ভাল কার্যকারিতার জন্য আমাদের এখনও এই খনিজটির প্রয়োজন। এই খনিজটি ডিএনএ তৈরি, কোষের বৃদ্ধি, প্রোটিন তৈরি, ক্ষতিগ্রস্ত টিস্যু নিরাময় এবং একটি সুস্থ ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ৷
জিঙ্ক এবং আয়রনের মধ্যে পার্থক্য কী?
জিঙ্ক এবং আয়রনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে জিঙ্ক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করে অসুস্থতা প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ, যেখানে আয়রন আমাদের শরীরের টিস্যু এবং অঙ্গগুলিতে অক্সিজেন পরিবহনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। গোটা শস্য, দুগ্ধজাত দ্রব্য, ঝিনুক, লাল মাংস, মুরগি ইত্যাদি জিঙ্কের উৎস, অন্যদিকে লাল মাংস, শুয়োরের মাংস, সামুদ্রিক খাবার, মটরশুটি, গাঢ় সবুজ শাক-সবজি ইত্যাদি আয়রনের উৎস।
সারাংশ – জিঙ্ক বনাম আয়রন
জিঙ্ক এবং আয়রনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে জিঙ্ক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করে অসুস্থতা প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ, যেখানে আয়রন আমাদের শরীরের টিস্যু এবং অঙ্গগুলিতে অক্সিজেন পরিবহনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ৷
