মূল পার্থক্য - অ্যাসিডিক বনাম বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যামিনো অ্যাসিড হল প্রোটিনের বিল্ডিং ব্লক। অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি শৃঙ্খল একটি পলিপেপটাইড নামে পরিচিত এবং বেশ কয়েকটি পলিপেপটাইড চেইনের সমন্বয় একটি প্রোটিন অণু তৈরি করে। অ্যাসিডিক এবং বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে অ্যাসিডিক অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিতে অ্যাসিডিক পার্শ্ব চেইন থাকে যেখানে বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিডের নিরপেক্ষ pH-এ বেসিক সাইড চেইন থাকে৷
একটি অ্যামিনো অ্যাসিড অণুর চারটি অংশ থাকে; একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপ, একটি অ্যামাইন গ্রুপ, একটি হাইড্রোজেন পরমাণু এবং "আর" (অ্যালকাইল) গ্রুপ। এই চারটি গ্রুপ সরাসরি একটি কেন্দ্রীয় কার্বন পরমাণুর সাথে আবদ্ধ। "R" গ্রুপটি একটি অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি পার্শ্ব চেইন হিসাবে পরিচিত৷
অম্লীয় অ্যামিনো অ্যাসিড কী?
অম্লীয় অ্যামিনো অ্যাসিড হল পোলার অ্যামিনো অ্যাসিড যা নিরপেক্ষ pH-এ ঋণাত্মক চার্জ থাকে। এই ঋণাত্মক চার্জটি অ্যামিনো অ্যাসিডের পার্শ্ব গ্রুপে (আর গ্রুপ) ঘটে। এই পার্শ্ব শৃঙ্খলে কার্বক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপ ব্যতীত কার্বক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপ রয়েছে যা সরাসরি কেন্দ্রীয় কার্বন পরমাণুর সাথে আবদ্ধ। এই সাইড চেইনগুলিকে অ্যাসিডিক সাইড চেইন বলা হয় কারণ এই নেতিবাচক চার্জগুলি সাইড চেইনের কার্বক্সিলিক গ্রুপ থেকে প্রোটন (হাইড্রোজেন আয়ন) হারানোর কারণে তৈরি হয়। 20টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে দুটি অ্যামিনো অ্যাসিড হল অম্লীয় অ্যামিনো অ্যাসিড; অ্যাসপার্টেট এবং গ্লুটামেট।
এই দুটি অ্যামিনো অ্যাসিডের pKa নিরপেক্ষ pH এ একটি প্রোটন হারাতে এবং ঋণাত্মকভাবে চার্জ হওয়ার জন্য যথেষ্ট কম। (pKa হল একটি অ্যাসিডের অ্যাসিড শক্তির একটি পরিমাপ; pKa যত ছোট হবে, অম্লতা বেশি হবে। তাই, কম pKa মান সম্পন্ন যৌগগুলি সহজেই প্রোটন মুক্ত করে)
চিত্র 01: অ্যাসপার্টেট এবং গ্লুটামেট হল অ্যাসিডিক অ্যামিনো অ্যাসিড
অম্লীয় অ্যামিনো অ্যাসিড মানবদেহের কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে সক্রিয় করতে পরিচিত। অ্যাসপার্টেট এবং গ্লুটামেট হল স্তন্যপায়ী কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের গুরুত্বপূর্ণ উত্তেজক নিউরোট্রান্সমিটার৷
বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিড কী?
বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিড হল পোলার অ্যামিনো অ্যাসিড যা নিরপেক্ষ pH-এ ইতিবাচক চার্জ থাকে। এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির বেসিক সাইড চেইন (আর গ্রুপ) রয়েছে। পার্শ্ব শৃঙ্খলে অ্যামাইন গ্রুপের উপস্থিতির কারণে এই মৌলিকতাটি উদ্ভূত হয় (অ্যামাইন গ্রুপগুলি সরাসরি কেন্দ্রীয় কার্বন পরমাণুর সাথে আবদ্ধ)।
20টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে তিনটি মৌলিক অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে; আরজিনাইন, লাইসিন এবং হিস্টিডিন। এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির পাশের চেইনগুলিতে অনেকগুলি নাইট্রোজেন পরমাণু রয়েছে যা অনেকগুলি অ্যামাইন গ্রুপের উপস্থিতি নির্দেশ করে। আমিন গ্রুপ মৌলিক। অতএব, তারা অ্যামিনো অ্যাসিড অণুর মৌলিকত্ব সৃষ্টি করে।এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির pKa প্রোটন গ্রহণ করার জন্য যথেষ্ট বেশি। সাইড চেইনের অ্যামাইন গ্রুপগুলি সহজেই প্রোটনকে আবদ্ধ করে। অতিরিক্ত প্রোটনের এই বাঁধন অ্যামিনো অ্যাসিড অণুকে একটি নেট ইতিবাচক চার্জ দেয় কারণ প্রোটনগুলি ইতিবাচকভাবে চার্জ করা হয়।
অম্লীয় এবং বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে পার্থক্য কী?
অ্যাসিডিক বনাম বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিড |
|
| অম্লীয় অ্যামিনো অ্যাসিড হল পোলার অ্যামিনো অ্যাসিড যার নিরপেক্ষ pH-এ ঋণাত্মক চার্জ থাকে। | বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিড হল পোলার অ্যামিনো অ্যাসিড যেগুলির নিরপেক্ষ pH-এ ইতিবাচক চার্জ থাকে৷ |
| সাইড চেইন | |
| অ্যাসিডিক অ্যামিনো অ্যাসিডের অম্লীয় পার্শ্ব চেইন থাকে। | বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিডের বেসিক সাইড চেইন রয়েছে৷ |
| চার্জ | |
| অম্লীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের নিরপেক্ষ pH-এ নেট ঋণাত্মক চার্জ থাকে। | বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিডের নিরপেক্ষ pH এ নেট ইতিবাচক চার্জ থাকে। |
| pKa | |
| অম্লীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের pKa কম। | বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিডের pKa বেশি। |
| প্রকৃতি | |
| অম্লীয় অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোটন নির্গত করতে পারে। | বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোটন গ্রহণ করতে পারে। |
সারাংশ -অম্লীয় বনাম বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যামিনো অ্যাসিড হল ছোট অণু যা প্রোটিন অণু গঠনের জন্য পলিমারাইজেশনের মধ্য দিয়ে যায়। অ্যাসিডিক অ্যামিনো অ্যাসিড এবং মৌলিক অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবে দুটি প্রধান ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। অ্যাসিডিক এবং বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে পার্থক্য হল যে অ্যাসিডিক অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিতে অ্যাসিডিক সাইড চেইন থাকে যেখানে বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিডের নিরপেক্ষ পিএইচ-এ বেসিক সাইড চেইন থাকে।
