D এবং এল গ্লুকোজের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ডি-গ্লুকোজে তিনটি হাইড্রোক্সিল গ্রুপ এবং একটি হাইড্রোজেন গ্রুপ ডানদিকে থাকে যেখানে এল-গ্লুকোজে তিনটি হাইড্রক্সিল গ্রুপ এবং একটি হাইড্রোজেন গ্রুপ থাকে বাম দিকে।
ডি-গ্লুকোজ এবং এল-গ্লুকোজের নামের "D" এবং "L" অক্ষরের ইঙ্গিত গ্লুকোজ অণুর গঠনগত পার্থক্যগুলিকে আলাদা করতে ব্যবহৃত হয়। এই দুটি ফর্মকে এন্যান্টিওমার বলা হয় কারণ তাদের আণবিক কাঠামো একে অপরের মিরর ইমেজ। অতএব, ডি এবং এল গ্লুকোজের মধ্যে মূল পার্থক্যটি তাদের কাঠামোর মধ্যে রয়েছে। আমরা ফিশার প্রজেকশন মডেল ব্যবহার করে তাদের আকারের পার্থক্য ব্যাখ্যা করতে পারি; এটি জৈব অণু আঁকার একটি উপায়।
D গ্লুকোজ কি?
D-গ্লুকোজ হল এল-গ্লুকোজের এন্যান্টিওমার এবং আমরা একে ডেক্সট্রোজ বলি। এল-গ্লুকোজের বিপরীতে, এটি প্রকৃতিতে ব্যাপকভাবে ঘটে। অধিকন্তু, এই যৌগটি জীবন্ত প্রাণীর মধ্যে সবচেয়ে ব্যাপকভাবে গুরুত্বপূর্ণ অ্যালডোহেক্সোজ। উদাহরণস্বরূপ, ব্যাকটেরিয়া থেকে মানুষ পর্যন্ত বেশিরভাগ জীবন্ত প্রাণীর শক্তির উৎস হিসেবে এটি গুরুত্বপূর্ণ।
চিত্র 01: ডি এবং এল গ্লুকোজ গঠন
এই জীবগুলি বায়বীয় বা অ্যানারোবিক শ্বসন বা গাঁজন এর মাধ্যমে এই যৌগ থেকে শক্তি পায়।
এল গ্লুকোজ কি?
L-গ্লুকোজ হল একটি জৈব যৌগ এবং এর IUPAC নাম হল (2S, 3R, 4S, 5S)-2, 3, 4, 5, 6-পেন্টাহাইড্রোক্সিহেক্সনাল। এর আণবিক সূত্র এবং আণবিক ওজন হল C6H12O6 এবং 180.16 gmol -1 যথাক্রমে।এই যৌগটি স্বাভাবিকভাবেই ফল এবং উদ্ভিদের অন্যান্য অংশে মুক্ত অবস্থায় পাওয়া যায়। যাইহোক, এটি উচ্চতর জীবের মধ্যে উপস্থিত নয়।
কিন্তু, আমরা এটিকে কৃত্রিমভাবে পরীক্ষাগারে তৈরি করতে পারি। এই যৌগটির একটি অনুরূপ স্বাদ রয়েছে যা ডি-গ্লুকোজের স্বাদের সমতুল্য। জীবন্ত প্রাণীরা এটিকে তাদের শক্তির উত্স হিসাবে গ্রাস করতে পারে না কারণ এটি হেক্সোকিনেস দ্বারা ফসফরিলেটেড নয়, যা গ্লাইকোলাইসিস পথের প্রথম এনজাইম।
D এবং L গ্লুকোজের মধ্যে পার্থক্য কী?
D-গ্লুকোজ হল এল-গ্লুকোজের এন্যান্টিওমার এবং আমরা একে ডেক্সট্রোজ বলি। এল-গ্লুকোজ হল একটি জৈব যৌগ এবং এর IUPAC নাম হল (2S, 3R, 4S, 5S)-2, 3, 4, 5, 6-পেন্টাহাইড্রোক্সিহেক্সানাল। ডি-গ্লুকোজে, তিনটি হাইড্রোক্সিল গ্রুপ এবং একটি হাইড্রোজেন গ্রুপ ডানদিকে সংযুক্ত থাকে যেখানে, এল-গ্লুকোজে, তিনটি হাইড্রক্সিল গ্রুপ এবং একটি হাইড্রোজেন গ্রুপ বাম পাশে সংযুক্ত থাকে।
এছাড়াও, ডি-গ্লুকোজ রৈখিক আকারে এবং চক্রাকার আকারে উভয়ই থাকতে পারে, তবে এল-গ্লুকোজ α-L-গ্লুকোপাইরানোজ এবং β-L-গ্লুকোপাইরানোজের একটি ভারসাম্য মিশ্রণে বিদ্যমান।ডি-গ্লুকোজ বেশিরভাগ জীবন্ত প্রাণীর প্রধান শক্তির উত্স। যাইহোক, এল-গ্লুকোজ একটি কম-ক্যালোরি মিষ্টি যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ভাল পরামর্শ৷
সারাংশ – ডি বনাম এল গ্লুকোজ
D-গ্লুকোজ এবং এল-গ্লুকোজের নামের "D" এবং "L" অক্ষরের ইঙ্গিত গ্লুকোজ অণুর গঠনগত পার্থক্যগুলিকে আলাদা করতে কার্যকর। ডি এবং এল গ্লুকোজের মধ্যে পার্থক্য হল ডি-গ্লুকোজে তিনটি হাইড্রোক্সিল গ্রুপ এবং একটি হাইড্রোজেন গ্রুপ ডান পাশে থাকে যেখানে এল-গ্লুকোজে তিনটি হাইড্রক্সিল গ্রুপ এবং একটি হাইড্রোজেন গ্রুপ বাম পাশে থাকে।
