মূল পার্থক্য - পোলার বনাম ননপোলার অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যামিনো অ্যাসিডকে পোলার অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ননপোলার অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবে পোলারটির ভিত্তিতে দুটি গ্রুপে ভাগ করা যায়। পোলার এবং ননপোলার অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে পোলার অ্যামিনো অ্যাসিডের মেরুত্ব থাকে যেখানে অ-পোলার অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিতে মেরুত্ব অনুপস্থিত থাকে৷
অ্যামিনো অ্যাসিড হল জৈব যৌগ। একটি অ্যামিনো অ্যাসিড একটি অ্যামাইন গ্রুপ (-NH2), কার্বক্সিল গ্রুপ (-COOH), সাইড চেইন হিসাবে অ্যালকাইল গ্রুপ (-R) এবং একটি হাইড্রোজেন পরমাণু (-H) নিয়ে গঠিত।) তাই চারটি মৌলিক রাসায়নিক উপাদান থেকে একটি অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরি হয়; C, H, O এবং N. অ্যামিনো অ্যাসিড হল প্রোটিনের বিল্ডিং ব্লক।অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিকে গঠন, সংশ্লেষণ এবং প্রয়োজনীয় এবং অপ্রয়োজনীয়, মেরু এবং ননপোলারের মতো বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন উপায়ে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে।
পোলার অ্যামিনো অ্যাসিড কী?
পোলার অ্যামিনো অ্যাসিড হল অ্যামিনো অ্যাসিড যার মেরুত্ব রয়েছে। পোলার অ্যামিনো অ্যাসিড নিরপেক্ষ অ্যামিনো অ্যাসিড, ধনাত্মক চার্জযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড এবং নেতিবাচক চার্জযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবে তিন ধরনের পাওয়া যায়। চার্জহীন পোলার অ্যামিনো অ্যাসিডের "R" গ্রুপে (সাইড চেইন) কোনো চার্জ নেই। এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি প্রোটিন অণুতে হাইড্রোজেন বন্ড গঠনে অংশগ্রহণ করতে দেখা যায়। উদাহরণ, এই গ্রুপের জন্য অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি হল সেরিন, থ্রোনাইন, টাইরোসিন, সিস্টাইন, গ্লুটামিন এবং অ্যাসপারাজিন৷
চিত্র ০১: অ্যামিনো অ্যাসিডের শ্রেণিবিন্যাস
ধনাত্মক চার্জযুক্ত পোলার অ্যামিনো অ্যাসিড কার্বক্সিলিক গ্রুপের চেয়ে বেশি অ্যামিনো গ্রুপ ধারণ করে। তারপর অ্যামিনো অ্যাসিড আরও মৌলিক হয়ে ওঠে। এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির "R" গ্রুপে ইতিবাচক চার্জ রয়েছে। এই বিভাগের উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে লাইসিন, আর্জিনাইন এবং হিস্টিডিন৷
নেতিবাচক চার্জ সহ পোলার অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিতে অ্যামাইন গ্রুপের তুলনায় বেশি কার্বক্সিল গ্রুপ থাকে। তখন অ্যামিনো অ্যাসিড আরও অ্যাসিডিক হয়ে যায়। এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির নেতিবাচক চার্জ "R" গ্রুপে পাওয়া যায়। এই গ্রুপের উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড এবং গ্লুটামিক অ্যাসিড৷
ননপোলার অ্যামিনো অ্যাসিড কী?
ননপোলার অ্যামিনো অ্যাসিড হল অ্যামিনো অ্যাসিড যার কোনো মেরুত্ব নেই। কারণ এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিতে সমান সংখ্যক কার্বক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপ এবং অ্যামাইন গ্রুপ রয়েছে। এটি এই ননপোলার অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিকে নিরপেক্ষ চার্জে পরিণত করে। "R" গ্রুপে তাদের কোন চার্জ নেই।
ননপোলার অ্যামিনো অ্যাসিড হাইড্রোফোবিক। ননপোলার অ্যামিনো অ্যাসিডের উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যালানাইন, ভ্যালাইন, লিউসিন, আইসোলিউসিন, ফেনিল্যালানিন, গ্লাইসিন, ট্রিপটোফান, মেথিওনিন এবং প্রোলিন।
পোলার এবং ননপোলার অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে পার্থক্য কী?
পোলার বনাম ননপোলার অ্যামিনো অ্যাসিড |
|
| পোলার অ্যামিনো অ্যাসিড হল অ্যামিনো অ্যাসিড যার মেরুত্ব আছে। | ননপোলার অ্যামিনো অ্যাসিড হল অ্যামিনো অ্যাসিড যার কোনো মেরুত্ব নেই। |
| পোলারিটি | |
| পোলার অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে পোলারিটি থাকে৷ | অপোলার অ্যামিনো অ্যাসিডে পোলারিটি অনুপস্থিত। |
| হাইড্রোফোবিসিটি | |
| পোলার অ্যামিনো অ্যাসিড হাইড্রোফিলিক। | ননপোলার অ্যামিনো অ্যাসিড হাইড্রোফোবিক। |
| উদাহরণ | |
| পোলার অ্যামিনো অ্যাসিডের উদাহরণের মধ্যে রয়েছে সেরিন, লাইসিন এবং অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড। | অ্যালানাইন, ভ্যালাইন, লিউসিন, আইসোলিউসিন, ফেনিল্যালানাইন, গ্লাইসিন, ট্রিপটোফান, মেথিওনিন, প্রোলিন। |
সারাংশ – পোলার বনাম ননপোলার অ্যামিনো অ্যাসিড
অ্যামিনো অ্যাসিড হল প্রোটিনের বিল্ডিং ব্লক। গঠন এবং বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিকে গোষ্ঠীভুক্ত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। পোলার অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ননপোলার অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি অ্যামিনো অ্যাসিডের মেরুত্বের উপর ভিত্তি করে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। পোলার এবং ননপোলার অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে পার্থক্য হল যে পোলার অ্যামিনো অ্যাসিডের মেরুত্ব থাকে যেখানে পোলার ননপোলার অ্যামিনো অ্যাসিডে অনুপস্থিত থাকে৷
