মূল পার্থক্য - পুষ্টি আগর বনাম পুষ্টিকর ঝোল
সংস্কৃতি মিডিয়াতে অণুজীব জন্মায়। বিভিন্ন ধরনের মিডিয়া রয়েছে যেমন কঠিন মিডিয়া, সেমিসলিড মিডিয়া এবং লিকুইড মিডিয়া। এই মিডিয়া ক্রমবর্ধমান microorganism উদ্দেশ্য অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়. পুষ্টির মাধ্যম পরীক্ষাগারে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য প্রস্তুত করা হয়। এতে নাইট্রোজেনের উৎস, প্রোটিনের উৎস, পানি এবং NaCl সহ বেশ কিছু উপাদান রয়েছে। আগর একটি পদার্থ যা মিডিয়া প্রস্তুতিতে একটি দৃঢ় এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পুষ্টিকর তরল মাধ্যম বা পুষ্টিকর কঠিন মাধ্যম আগর যোগ করে বা ছাড়াই প্রস্তুত করা যেতে পারে। যদি পুষ্টির মাধ্যমে আগর যোগ করা হয় তবে এটি একটি পুষ্টি আগর মাধ্যম হিসাবে পরিচিত।যদি পুষ্টির মাধ্যমে আগর যোগ করা না হয়, তবে এটি একটি পুষ্টিকর তরল মাধ্যম বা একটি পুষ্টিকর ঝোল হিসাবে পরিচিত। সুতরাং, পুষ্টিকর আগর এবং পুষ্টিকর ঝোলের মধ্যে মূল পার্থক্য হল পুষ্টির আগর এ আগর থাকে যখন পুষ্টিকর ঝোল আগর থাকে না।
পুষ্টির আগার কি?
নিউট্রিয়েন্ট আগর একটি সাধারণ উদ্দেশ্যের মাধ্যম যা ব্যাকটেরিয়া প্রজাতির বৃদ্ধিতে ব্যবহৃত হয়। এটি অ-স্থির অণুজীবের বৃদ্ধিকে সমর্থন করে। এতে নাইট্রোজেনের উৎস, ভিটামিনের উৎস, কার্বোহাইড্রেট এবং একটি দৃঢ়করণকারী উপাদানের মতো বেশ কিছু উপাদান রয়েছে।
পুষ্টির আগর প্রস্তুত
প্রয়োজনীয় দ্রবণীয় উপাদানগুলি পরিমাপ করা হয় এবং পাতিত জলে দ্রবীভূত করা হয়। তারপর HCl বা NaOH ব্যবহার করে মাধ্যমের pH সমন্বয় করা হয়। একবার pH সামঞ্জস্য করা হলে, ভলিউমটি সঠিক ভলিউম পর্যন্ত শীর্ষে থাকে। Agar প্রস্তুত সাসপেনশন যোগ করা হয় এবং autoclaved. একবার মাধ্যমটি জীবাণুমুক্ত হয়ে গেলে, এটি পরীক্ষাগারে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য জীবাণুমুক্ত পেট্রি প্লেটে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে।
লিটার প্রতি পুষ্টির আগর মাঝারি রচনাটি নিম্নরূপ।
| পেপটোন | 5 g |
| খামির নির্যাস | 1.5 গ্রাম |
| গরুর মাংসের নির্যাস | 1.5 গ্রাম |
| Nacl | 5g |
| আগার | 15g |
| pH | 7.4 ± 0.2 |
নিউট্রিয়েন্ট আগর নিয়মিতভাবে মাইক্রোবায়োলজি ল্যাবরেটরিতে ব্যাকটেরিয়া জন্মানোর জন্য তৈরি করা হয় বিচ্ছিন্নতা, চরিত্রায়ন, সনাক্তকরণ, ডিএনএ বিচ্ছিন্নতা ইত্যাদির জন্য। পুষ্টির আগর ল্যাবগুলিতে ব্যাকটেরিয়া সংস্কৃতি বজায় রাখতেও ব্যবহৃত হয়।
চিত্র ০১: নিউট্রিয়েন্ট আগর প্লেট
পুষ্টির ঝোল কি?
পুষ্টির ঝোল হল একটি তরল মাধ্যম যা ল্যাবে বিভিন্ন ধরনের ব্যাকটেরিয়া জন্মানোর জন্য প্রস্তুত করা হয়। পুষ্টিকর ঝোলের সংমিশ্রণটি আগর যোগ ব্যতীত পুষ্টির আগরের মতোই। আগর ব্যবহার করা হয় না যেহেতু এটি একটি শক্তকারী এজেন্ট। পুষ্টিকর আগার এবং পুষ্টিকর ঝোল উভয়ই প্রস্তুতির পর অ্যাম্বার রঙের হয়। পুষ্টিকর ঝোল পুষ্টিকর আগরের চেয়ে সুবিধাজনক কারণ বেশিরভাগ ব্যাকটেরিয়া তরল মিডিয়াতে জন্মায়। পুষ্টিকর ঝোল ব্যাকটেরিয়ার বিভিন্ন অক্সিজেনের প্রয়োজনীয়তা অধ্যয়ন করতে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, সমস্ত ব্যাকটেরিয়া অক্সিজেন প্রয়োজন হয় না; কিছু ব্যাকটেরিয়া অক্সিজেন দ্বারা বিষাক্ত হয় যখন কিছু শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে অক্সিজেনের প্রয়োজন হয়। এই প্রয়োজনীয়তাগুলি সহজেই বোঝা যায় যখন সেগুলি পুষ্টিকর ঝোলের টিউবে জন্মায়। ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দেখানো অক্সিজেনের প্রয়োজনীয়তার উপর ভিত্তি করে, ব্যাকটেরিয়াকে বেশ কয়েকটি গ্রুপে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে যেমন বাধ্যতামূলক অ্যারোবিক ব্যাকটেরিয়া, বাধ্যতামূলক অ্যানেরোবিক ব্যাকটেরিয়া, অ্যারোটোলারেন্ট ব্যাকটেরিয়া, মাইক্রোঅ্যারোফিলিক ব্যাকটেরিয়া এবং ফ্যাকাল্টেটিভ অ্যারোবিক ব্যাকটেরিয়া।
চিত্র 02: টেস্টটিউবে পুষ্টির তরল মাধ্যম
নিউট্রিয়েন্ট আগর এবং পুষ্টিকর ঝোলের মধ্যে পার্থক্য কী?
নিউট্রিয়েন্ট আগর বনাম নিউট্রিয়েন্ট ব্রথ |
|
| নিউট্রিয়েন্ট আগর একটি কঠিন মাধ্যম যা বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটেরিয়া জন্মানোর জন্য প্রস্তুত করা হয় | পুষ্টির ঝোল একটি তরল মাধ্যম যা বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটেরিয়া জন্মানোর জন্য প্রস্তুত করা হয়। |
| রচনা | |
| নিউট্রিয়েন্ট আগারে পেপটোন, ইস্টের নির্যাস, গরুর মাংসের নির্যাস, NaCl, আগর এবং জল রয়েছে। | নিউট্রিয়েন্ট ব্রোথে পেপটোন, ইস্টের নির্যাস, গরুর মাংসের নির্যাস, NaCl এবং জল থাকে। |
| আগারের উপস্থিতি | |
| নিউট্রিয়েন্ট আগর দৃঢ় করার জন্য আগর থাকে। | পুষ্টির ঝোলে আগর থাকে না। |
| বৈশিষ্ট্য | |
| নিউট্রিয়েন্ট আগর একটি কঠিন মাধ্যম। | পুষ্টির ঝোল একটি তরল মাধ্যম। |
| কাঁচের পাত্র | |
| নিউট্রিয়েন্ট আগর পেট্রি প্লেট, কালচার বোতল, টেস্টটিউব ইত্যাদিতে ঢেলে দেওয়া হয়। | সংস্কৃতির বোতল, টেস্টটিউব ইত্যাদিতে পুষ্টির ঝোল ঢেলে দেওয়া হয়। |
সারাংশ – পুষ্টি আগর বনাম পুষ্টিকর ঝোল
সংস্কৃতি মিডিয়া অণুজীব বৃদ্ধির জন্য প্রস্তুত। তারা কঠিন বা তরল মিডিয়া হতে পারে। পুষ্টির আগর এবং পুষ্টির ঝোল দুটি ধরণের মিডিয়া যা একইভাবে প্রস্তুত করা হয় এবং কমবেশি একই রচনা ধারণ করে।পুষ্টিকর আগর এবং পুষ্টিকর ঝোলের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল আগর যোগ করা। উভয় মাধ্যমই ল্যাবরেটরিতে বিভিন্ন ধরনের নন-ফাস্টিডিস ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে ব্যবহৃত হয়।
নিউট্রিয়েন্ট আগর বনাম পুষ্টিকর ঝোলের পিডিএফ সংস্করণ ডাউনলোড করুন
আপনি এই নিবন্ধটির PDF সংস্করণ ডাউনলোড করতে পারেন এবং উদ্ধৃতি নোট অনুযায়ী অফলাইন উদ্দেশ্যে এটি ব্যবহার করতে পারেন। অনুগ্রহ করে এখানে পিডিএফ সংস্করণ ডাউনলোড করুন পুষ্টির আগর এবং পুষ্টিকর ঝোলের মধ্যে পার্থক্য।
