ক্যালসিয়াম বনাম ভিটামিন ডি
ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি আপনাকে শক্তিশালী, স্বাস্থ্যকর হাড় এবং শক্তিশালী দাঁত দেওয়ার জন্য হাতে হাতে চলে, কিন্তু তাদের মধ্যে পার্থক্য হল তারা যেভাবে কাজ করে। কেউ ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি দুটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণ হিসাবে তালিকাভুক্ত করতে পারে যা হাড়ের স্বাস্থ্যে ভূমিকা পালন করে। কিন্তু আপনি যদি জিজ্ঞাসা করেন, তারা কি একই? তারা কি আপনাকে সুস্থ শক্তিশালী হাড় দিতে একই ভাবে কাজ করে? অবশ্যই না. চলুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে আমাদের শরীরে প্রতিটি কাজ করে এবং উভয়ের মধ্যে পার্থক্য শেখার সময় প্রতিটির প্রয়োজন।
ক্যালসিয়াম কি?
সাধারণ ভাষায়, ক্যালসিয়াম একটি উপাদান। আমরা এখানে যে ক্যালসিয়াম নিয়ে আলোচনা করছি তা হল সেই পুষ্টি যা আমাদের শরীর খনিজ হিসাবে গ্রহণ করে।ক্যালসিয়াম আমাদের শরীরে বিভিন্ন ধরনের ভূমিকা পালন করে। স্নায়ু সংকেত থেকে শুরু করে রক্ত জমাট বাঁধা থেকে শুরু করে হাড় ও দাঁতের গঠন, ক্যালসিয়ামের কাজ একজন সুস্থ মানুষের জন্য অত্যাবশ্যক। ক্যালসিয়াম বেশিরভাগই আমাদের হাড় এবং দাঁতের কাঠামোগত বিল্ডিং ব্লক হিসাবে পাওয়া যায়। খাদ্যের মাধ্যমে ক্যালসিয়ামের পরিপূরক গুরুত্বপূর্ণ কারণ আমাদের শরীর ক্যালসিয়াম তৈরি করতে পারে না। যে মুহুর্তে আমরা খাদ্যের মাধ্যমে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম গ্রহণ করি না, তখন আমাদের দেহ আমাদের হাড় থেকে সঞ্চিত ক্যালসিয়াম গ্রহণ করে এবং এটি হাড়কে দুর্বল করে এবং আঘাত ও ক্ষতির ঝুঁকিতে ফেলে। ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার যেমন দুধ, পনির, সবুজ শাকসবজি, ছোট মাছ আপনার হাড়কে দুর্বল হওয়া রোধ করতে ক্যালসিয়ামের চমৎকার উৎস। আরেকটি উপায় হল ক্যালসিয়াম পরিপূরক গ্রহণ করা। ক্যালসিয়ামের প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ 1000 থেকে 1200 মিলিগ্রাম পর্যন্ত।
দুধে ক্যালসিয়াম থাকে
ভিটামিন ডি কি?
ভিটামিন ডি শক্তিশালী হাড় এবং দাঁত তৈরিতে আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি। ভিটামিন ডি শরীরে ক্যালসিয়াম শোষণকে সহজ করে। এর মানে কি আপনার খাদ্যতালিকায় ক্যালসিয়াম যতই সমৃদ্ধ হোক না কেন, যদি ভিটামিন ডি ক্যালসিয়াম শোষণ করতে না থাকে, তাহলে হাড় ও দাঁত শক্ত করা কঠিন হবে। কিন্তু ভিটামিন ডি সূর্যের আলোতে UVB রশ্মি শোষণ করে আমাদের ত্বক দ্বারা সংশ্লেষিত হতে পারে। আমরা পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি পাচ্ছি তা নিশ্চিত করার জন্য এটি একটি অবিশ্বস্ত পদ্ধতি কারণ এটি ভৌগলিক অবস্থান, ঋতু, অক্ষাংশ ইত্যাদির সাথে ভিন্ন হতে পারে। উপরন্তু, সানস্ক্রিন ব্যবহার UVB রশ্মিকে ব্লক করে এবং ভিটামিন ডি-এর এই প্রাকৃতিক সংশ্লেষণকে বৃহত্তর পরিমাণে বাধা দেয়। স্যামন বা টুনা জাতীয় চর্বিযুক্ত মাছের মাধ্যমে ভিটামিন ডি পরিপূরক হতে পারে, অথবা ভিটামিন ডি 2 বা ভিটামিন ডি 3 আকারে সরাসরি সম্পূরক হতে পারে। প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ প্রায় 400 IU (আন্তর্জাতিক ইউনিট)।
ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি এর মধ্যে পার্থক্য কী?
ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি এর সংজ্ঞা:
• ক্যালসিয়াম একটি খনিজ।
• ভিটামিন ডি একটি জটিল জৈব অণু।
ব্যবহার:
• উভয়ই মজবুত এবং সুস্থ হাড়ের জন্য প্রয়োজন।
• ক্যালসিয়াম হাড়ের কাঠামোগত বিল্ডিং ব্লক হিসাবে কাজ করে।
• ভিটামিন ডি শরীরে ক্যালসিয়াম শোষণকে সহজ করে।
অধিগ্রহণের পদ্ধতি:
• ক্যালসিয়ামের পরিপূরক প্রয়োজন৷
• ভিটামিন ডি শরীর দ্বারা সংশ্লেষিত হতে পারে বা প্রাকৃতিক সংশ্লেষণ অপর্যাপ্ত হলে পরিপূরক হতে পারে৷
দৈনিক ডোজ:
• ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি এর জন্য দৈনিক ডোজ প্রয়োজন।
• ক্যালসিয়ামের প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ 1000 থেকে 1200 মিলিগ্রাম পর্যন্ত।
• প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ প্রায় 400 IU (আন্তর্জাতিক ইউনিট)।
