মুনশাইন বনাম হুইস্কি
হুইস্কি সম্ভবত বিয়ারের পরে বিশ্বজুড়ে সবচেয়ে জনপ্রিয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। এটি শস্যের গাঁজন এবং পরে পাতিত এবং পুরানো কাঠের পিপা বা ব্যারেল দ্বারা তৈরি করা হয়। দীর্ঘ সময় ধরে এই ব্যারেলে সংরক্ষণ করে হুইস্কিকে বয়সী হতে হবে। হোয়াইট হুইস্কি বা সহজভাবে মুনশাইন নামে একটি হুইস্কি রয়েছে যা অনেক লোকের মধ্যে বিভ্রান্তির কারণ, বিশেষ করে যারা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের সূক্ষ্মতা সম্পর্কে সচেতন নন। যদি মুনশাইন সত্যিই এক ধরনের হুইস্কি হয়, তাহলে কেন নামের আগে সাদা একটি উপসর্গ যোগ করুন যাতে এটি আলাদা হয়? এই নিবন্ধটি এই অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়টি ঘনিষ্ঠভাবে দেখার চেষ্টা করে এবং উত্তর খুঁজে বের করে।
হুইস্কি কি?
হুইস্কি একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা বার্লি এবং অন্যান্য শস্য যেমন ভুট্টা এবং গমের গাঁজন করার পরে পাতিত হয়। হুইস্কির উৎপাদন প্রক্রিয়ার অনেক বৈচিত্র্য রয়েছে তবে এটি বিশ্বের যে প্রান্তেই উৎপাদিত হোক না কেন, হুইস্কি তৈরির জন্য গাঁজন, পাতন এবং কাঠের ব্যারেলে বার্ধক্য বা সংরক্ষণের প্রয়োজন হয়। একটি পানীয়কে হুইস্কি বলা যেতে পারে, এটিকে কাঠের পিপে বছরের পর বছর ধরে সংরক্ষণ করে বয়স্ক হতে হবে। হুইস্কি স্কটল্যান্ড, কমনওয়েলথ দেশ এবং বিশ্বের অন্যান্য অনেক জায়গায় হুইস্কি বলা হয়। আসলে, স্কটল্যান্ডে তৈরি হুইস্কিকে স্কচ হুইস্কি বা সহজভাবে স্কচ বলা হয়। হুইস্কি নামটি প্রাচীন আইরিশ শব্দ থেকে এসেছে যার অর্থ জীবনের জল।
মুনশাইন কি?
মুনশাইন হল অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের নাম যা হুইস্কির বার্ধক্যজনিত আইনি প্রয়োজনীয়তাকে বাইপাস করার জন্য এবং উত্পাদন প্রক্রিয়াকে বাঁচাতে অবৈধভাবে উত্পাদিত হয়। এটি বার্ধক্য ছাড়া একটি হুইস্কি।পৃথিবীর বিভিন্ন স্থানে মুনশাইনকে হুচ, থারা, আরাক, সাদা আলো, সাদা হুইস্কি ইত্যাদি হিসাবে উল্লেখ করা হয়। মুনশাইন শব্দটি moonrakers শব্দটি দ্বারা অনুপ্রাণিত বলে মনে হয় যা চোরাচালান এবং অন্যান্য গোপন কার্যকলাপে লিপ্ত লোকদের বোঝাতে ব্যবহৃত হয়েছিল। আমেরিকান বিপ্লবে চাঁদের শিকড় নিহিত যখন সরকার অ্যালকোহল প্রস্তুতকারকদের উপর ভারী কর আরোপ করে। এতে বিরক্ত হয়ে অনেক আমেরিকান গোপনে মদ তৈরি করে। এই ধরনের হুইস্কিকে বলা হতো মুনশাইন।
হুইস্কি এবং মুনশাইন এর মধ্যে পার্থক্য কি?
• মুনশাইন অবৈধভাবে হুইস্কি বা রাম তৈরি করা হয়।
• হুইস্কি বলা হলে, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের জন্য কাঠের ব্যারেলে দীর্ঘ সময়ের জন্য বার্ধক্যের প্রয়োজন হয় যেখানে মুনশাইন এর কোন প্রয়োজন নেই।
• মুনশাইনকে সারা বিশ্বে বিভিন্ন নামে ডাকা হয়।
• হুইস্কি তৈরি করা হয় শস্যের ম্যাশের গাঁজন দ্বারা, বেশিরভাগ বার্লি, যদিও অন্যান্য শস্য যেমন ভুট্টা এবং গমও এটি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
• মুনশাইনকে হুচ, সাদা লাইটেনিং, থারা, অ্যারাক ইত্যাদিও বলা হয়।
• মুনশাইন মুনশাইনারদের থেকে এসেছে যা রাতে বা গোপনে তাদের ব্যবসা পরিচালনা করে এমন ব্যক্তিদের বোঝায়।
• হুইস্কি নরম এবং মসৃণ যেখানে মুনশাইন কাঁচা এবং সোজা৷
