Cognac বনাম হুইস্কি
হুইস্কি এবং কগনাক হল অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা সারা বিশ্বের লক্ষ লক্ষ মানুষ পান করে। উভয়ই বয়স্ক পানীয় এবং খাওয়ার জন্য খুব মসৃণ। যাইহোক, এখানে মিল শেষ হয় এবং পার্থক্য শুরু হয়। কিছু লোক আছে যারা কগনাক এবং হুইস্কির মধ্যে বিভ্রান্ত থাকে কারণ উভয়ই গাঁজনযুক্ত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়। যাইহোক, উপাদানগুলির পাশাপাশি উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলির সাথে সম্পর্কিত তাদের মধ্যে অনেক পার্থক্য রয়েছে যা এই নিবন্ধে হাইলাইট করা হবে৷
Cognac
Cognac হল এক ধরনের ব্র্যান্ডি যা একই নামে পরিচিত ওয়াইন উৎপাদনকারী এলাকা থেকে উদ্ভূত হয়।প্রকৃতপক্ষে, কগনাক প্রেমীরা এটিকে ব্র্যান্ডি হিসাবে গ্রহণ করতে অস্বীকার করে, তবে সত্যটি রয়ে গেছে যে এটি শব্দের চারপাশে উত্পাদিত ব্র্যান্ডিগুলির মধ্যে সেরা। আঙ্গুরের গাঁজন এবং পাতনের মাধ্যমে ব্র্যান্ডি তৈরি করা হয়, তবে কগনাক তৈরির জন্য যে প্রক্রিয়াটি ব্যবহার করা হয় তা সাধারণ এবং এটি অনুসরণ না করা পর্যন্ত, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়টি একটি সাধারণ ব্র্যান্ডি থেকে যায়। কগনাক তৈরিতে ব্যবহৃত আঙ্গুরের ধরন এবং সেইসাথে এই ব্র্যান্ডি তৈরির জন্য অনুসরণ করা পদক্ষেপগুলির সাথে সম্পর্কিত ফরাসি আইন রয়েছে। এটি একটি কঠোর ঐতিহ্য যা গত 300 বছর ধরে অনুসরণ করা হচ্ছে, কগনাক-এ উৎপাদিত ব্র্যান্ডির বিশেষত্ব বজায় রাখার জন্য।
কগনাক বলা হলে, ব্র্যান্ডিকে উগনি ব্ল্যাঙ্ক, কলম্বার্ড বা ফোলে ব্লাঞ্চ নামে একটি নির্দিষ্ট জাতের আঙ্গুরের অন্তত 90% ব্যবহার করতে হবে। এই পানীয়টি স্থির পাত্রে দুইবার পাতিত হয় এবং খাঁটি কগনাক হিসাবে লেবেল করার জন্য দুই বছরের জন্য সংরক্ষণ করতে হয়। যাইহোক, গন্ধ, গন্ধ, তীব্রতা এবং উষ্ণতার পার্থক্য সহ ফ্রান্সের কগনাক এলাকা থেকে উদ্ভূত কগনাকের অনেক প্রকার রয়েছে।Cognac গত কয়েক শতাব্দী ধরে সমস্ত ব্র্যান্ডের মা হয়ে আছে৷
হুইস্কি বা হুইস্কি
হুইস্কি সারা বিশ্বে সবচেয়ে জনপ্রিয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা শস্যের গাঁজন এবং পাতন থেকে তৈরি করা হয়। হুইস্কি তৈরির জন্য অনেকগুলি বিভিন্ন শস্য ব্যবহার করা হয় যদিও বার্লি থেকে তৈরি করা সবচেয়ে সাধারণ। হুইস্কি সেবনের জন্য প্রস্তুত হওয়ার আগে বহু বছর ধরে পিপা এবং ব্যারেলে বয়স্ক হয়। হুইস্কি হল একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা প্রাচীন রোমে এটিকে জীবনের জল বলা হত বলে বহু যুগ ধরে মানবজাতির কাছে পরিচিত।
যদিও বিশ্বের সব জায়গায় হুইস্কি তৈরি করা হয়, স্কটল্যান্ড থেকে যেটি উৎপন্ন হয় তাকে স্কচ হুইস্কি বা সহজভাবে স্কচ বলা হয়। মজার বিষয় হল, স্কটিশ লোকেরা তাদের হুইস্কিকে কেবল হুইস্কি হিসাবে উল্লেখ করে যখন বিশ্ব এটিকে স্কচ হুইস্কি হিসাবে উল্লেখ করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, পানীয়ের বানান হল হুইস্কি যখন, যুক্তরাজ্য এবং অন্যান্য অনেক দেশে, বানানটি হুইস্কি হয়ে যায়৷
Cognac বনাম হুইস্কি
• হুইস্কি হল শস্য থেকে তৈরি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যেখানে কগনাক হল আঙ্গুর থেকে তৈরি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়৷
• কগনাক এক ধরনের ব্র্যান্ডি। প্রকৃতপক্ষে, অনেকে এটিকে সেরা ব্র্যান্ডি হিসাবে লেবেল করে৷
• Cognac হল ব্র্যান্ডি যা ফ্রান্সের কগনাক নামক ওয়াইন উৎপাদনকারী অঞ্চল থেকে উদ্ভূত হয়।
• যদিও কগনাককে রাতের খাবারের পরের পানীয় হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা খাবার হজম করার উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়, তবে হুইস্কির এমন কোনও স্টেরিওটাইপিং নেই যা দিনের যে কোনও সময় খাওয়া যেতে পারে।
• হুইস্কি জল বা সোডা দিয়ে নেওয়া হয় যেখানে কগনাকে কোনও জল যোগ করা হয় না৷
• কগনাক এবং হুইস্কির তুলনা করা কঠিন কারণ উভয়ই বিভিন্ন ধরনের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের অন্তর্গত৷
