কিমবাপ বনাম সুশি
সুশি নামের কোনো পরিচয়ের প্রয়োজন নেই। এটি সম্ভবত সবচেয়ে জনপ্রিয় জাপানি খাবার যা একটি নৈমিত্তিক দৈনিক খাবারের পাশাপাশি উদযাপনের মতো অনুষ্ঠানে উভয়ই খাওয়া হয়। এটি একটি থালা যা ভিনেগার ছিটিয়ে চাল দিয়ে তৈরি করা হয়। আরও একটি এশিয়ান খাবার রয়েছে যা আমেরিকায় দ্রুত জনপ্রিয় হয়ে উঠছে এবং সেটি হল কিমবাপ। কিমবাপ এবং সুশির মধ্যে অনেক মিল রয়েছে, তাই অনেকেই যারা প্রথমবার কিমবাপ খান তারা একে সুশির বৈচিত্র বলে মনে করেন। যাইহোক, মিল থাকা সত্ত্বেও, কিমবাপ এবং সুশির মধ্যে পার্থক্য রয়েছে যা এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।
সুশি
জাপানের সুশি নামের ভাতের খাবারটি সারা বিশ্বে খুবই জনপ্রিয়। সুশির প্রধান উপাদান হল ভাত এবং ভিনেগার যদিও সামুদ্রিক খাবার, বেশিরভাগ মাছ, উদযাপনের সময় খাওয়ার জন্য প্রস্তুত করা সুশিতে এবং এটি পরিবেশন করা রেস্তোরাঁয় পাওয়া যায়। সুশি মানে টক, এবং এটি ঐতিহাসিক সত্যকে প্রতিফলিত করে যে মাছ টক স্বাদের চালে গাঁজন করা হয়েছিল। এই প্রাচীন খাবারটিকে বলা হত নারেজুশি যা সারা বিশ্বে সুশি হিসেবে ধুমধাম করে খাওয়া হয়।
কিমবাপ
কিমবাপ, যাকে গিম্বাপও বলা হয়, কোরিয়াতে ভাপানো চাল ব্যবহার করে তৈরি একটি খাবার। চাল জিমের ভিতরে মোড়ানো হয় এবং একক কামড়ের থালা হিসাবে পরিবেশন করা হয়। এটি একটি নৈমিত্তিক থালা যা মানুষ পিকনিকের সময় এবং হালকা মধ্যাহ্নভোজের আকারে জলখাবার হিসাবে গ্রহণ করে। কিমবাপ খুব পুরানো কোরিয়ান খাবার নয় এবং এটি 20 শতকের প্রথম দিকে জাপানি শাসনের সময় বিকশিত হয়েছিল। কোরিয়াতে কিমবাপের তৈরি এবং খাওয়ার বিভিন্ন প্রকার রয়েছে, তবে সমস্ত কিমবাপের মূল উপাদানটি থাকে চাল এবং সামুদ্রিক শৈবাল যাকে জিম বলা হয়।কিমবাপ নামক মোড়কের ভিতরে কেউ মাছ, ডিম এমনকি সবজিও খুঁজে পেতে পারে। এই খাবারটি তৈরি করতে বিভিন্ন জাতের চাল ব্যবহার করা যেতে পারে। চাল সাধারণত লবণ এবং তেল দিয়ে পাকা হয়।
কিমবাপ বনাম সুশি
• কিমবাপ একটি কোরিয়ান খাবার যেখানে সুশি জাপানি বংশোদ্ভূত একটি খাবার
• কিমবাপের চেয়ে সুশি বিশ্বজুড়ে বেশি জনপ্রিয়
• সুশি খুবই প্রাচীন, যেখানে কিমবাপ কোরিয়ায় 20 শতকে জাপানি শাসনের অধীনে বিবর্তিত হয়েছিল
• সুশির জনপ্রিয়তার কারণে, অনেক লোক আছেন যারা কিমবাপকে কোরিয়ান সুশি হিসেবে লেবেল করেন
• সুশি প্রচুর পরিমাণে ভিনেগার ব্যবহার করে যা ভাতে যোগ করা হয় যেখানে কিমবাপে তিলের তেল ব্যবহার করা হয়
• কিমবাপে সুশির মতো কাঁচা মাছ থাকে না
• কিমবাপ হল সামুদ্রিক শৈবালের চাল, যেখানে সুশি হল ভিনেগার চাল
