অ্যামাইন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে পার্থক্য

2024 লেখক: Alex Aldridge | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 13:33

অ্যামাইন বনাম অ্যামিনো অ্যাসিড

অ্যামাইন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড হল নাইট্রোজেনযুক্ত যৌগ।

আমিন

Amines কে অ্যামোনিয়ার জৈব ডেরিভেটিভ হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। অ্যামাইনের নাইট্রোজেন কার্বনের সাথে যুক্ত থাকে। অ্যামাইনগুলি প্রাথমিক, মাধ্যমিক এবং তৃতীয় অ্যামাইন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। এই শ্রেণীবিভাগ নাইট্রোজেন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত জৈব গোষ্ঠীর সংখ্যার উপর ভিত্তি করে। তাই, প্রাথমিক অ্যামাইনে নাইট্রোজেনের সাথে যুক্ত একটি R গ্রুপ আছে; সেকেন্ডারি অ্যামাইনগুলির দুটি আর গ্রুপ রয়েছে এবং তৃতীয় অ্যামাইনগুলির তিনটি আর গ্রুপ রয়েছে। সাধারণত, নামকরণে, প্রাথমিক অ্যামাইনগুলিকে অ্যালকিলামাইন হিসাবে নাম দেওয়া হয়। অ্যানিলিনের মতো অ্যারিল অ্যামাইন রয়েছে এবং হেটেরোসাইক্লিক অ্যামাইনও রয়েছে।গুরুত্বপূর্ণ হেটেরোসাইক্লিক অ্যামাইনগুলির সাধারণ নাম আছে যেমন পাইরোল, পাইরাজোল, ইমিডাজল, ইন্ডোল ইত্যাদি। অ্যামাইনগুলির নাইট্রোজেন পরমাণুর চারপাশে ত্রিকোণীয় বাইপিরামিডাল আকৃতি রয়েছে। ট্রাইমিথাইল অ্যামাইনের C-N-C বন্ড কোণ হল 108.7, যা মিথেনের H-C-H বন্ধন কোণের কাছাকাছি। এইভাবে, অ্যামাইনের নাইট্রোজেন পরমাণুকে sp³ সংকর বলে মনে করা হয়। তাই নাইট্রোজেনে শেয়ার না করা ইলেকট্রন জোড়াও একটি sp^{3 হাইব্রিডাইজড অরবিটালে রয়েছে। এই ভাগ না করা ইলেক্ট্রন জোড়া বেশিরভাগ অ্যামাইনগুলির প্রতিক্রিয়ার সাথে জড়িত। অ্যামাইনগুলি মাঝারিভাবে মেরু। মেরু মিথস্ক্রিয়া তৈরি করার ক্ষমতার কারণে তাদের স্ফুটনাঙ্ক সংশ্লিষ্ট অ্যালকেনগুলির চেয়ে বেশি। যাইহোক, তাদের স্ফুটনাঙ্ক সংশ্লিষ্ট অ্যালকোহলের চেয়ে কম। প্রাথমিক এবং মাধ্যমিক অ্যামাইন অণুগুলি একে অপরের সাথে এবং জলের সাথে শক্তিশালী হাইড্রোজেন বন্ধন গঠন করতে পারে, তবে তৃতীয় অ্যামাইন অণুগুলি কেবল জল বা অন্য কোনও হাইড্রোক্সিলিক দ্রাবকের সাথে হাইড্রোজেন বন্ধন তৈরি করতে পারে (নিজেদের মধ্যে হাইড্রোজেন বন্ধন তৈরি করতে পারে না)। অতএব, প্রাথমিক বা মাধ্যমিক অ্যামাইন অণুর তুলনায় টারশিয়ারি অ্যামাইনগুলির স্ফুটনাঙ্ক কম থাকে।আমিনগুলি অপেক্ষাকৃত দুর্বল ঘাঁটি। যদিও তারা জলের চেয়ে শক্তিশালী ঘাঁটি, অ্যালকক্সাইড আয়ন বা হাইড্রক্সাইড আয়নগুলির তুলনায়, তারা অনেক দুর্বল। যখন অ্যামাইনগুলি ঘাঁটি হিসাবে কাজ করে এবং অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে, তখন তারা অ্যামিনিয়াম লবণ তৈরি করে, যা ধনাত্মক চার্জযুক্ত। নাইট্রোজেন চারটি গ্রুপের সাথে সংযুক্ত হলে অ্যামাইনগুলি চতুর্মুখী অ্যামোনিয়াম লবণও গঠন করতে পারে এবং এইভাবে ধনাত্মক চার্জযুক্ত হয়।}

অ্যামিনো অ্যাসিড

অ্যামিনো অ্যাসিড হল একটি সরল অণু যা C, H, O, N দিয়ে গঠিত এবং S হতে পারে। এর নিম্নোক্ত সাধারণ গঠন রয়েছে।

প্রায় ২০টি সাধারণ অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি -COOH, -NH_{2 গ্রুপ এবং একটি -H একটি কার্বনের সাথে বন্ধন রয়েছে। কার্বন একটি চিরাল কার্বন, এবং আলফা অ্যামিনো অ্যাসিড জৈবিক জগতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। ডি-অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোটিনে পাওয়া যায় না এবং উচ্চতর জীবের বিপাকের অংশ নয়। যাইহোক, জীবনের নিম্ন রূপের গঠন এবং বিপাকের ক্ষেত্রে বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ।সাধারণ অ্যামিনো অ্যাসিড ছাড়াও, প্রোটিন থেকে প্রাপ্ত অনেক অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যার মধ্যে অনেকগুলি হয় বিপাকীয় মধ্যবর্তী বা অ প্রোটিন জৈব অণুর অংশ (অর্নিথিন, সিট্রুলাইন)। আর গ্রুপ অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে আলাদা। আর গ্রুপ H সহ সহজতম অ্যামিনো অ্যাসিড হল গ্লাইসিন। R গ্রুপ অনুসারে, অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিকে অ্যালিফ্যাটিক, অ্যারোমেটিক, নন-পোলার, পোলার, ইতিবাচক চার্জযুক্ত, ঋণাত্মক চার্জযুক্ত, বা পোলার আনচার্জড ইত্যাদিতে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি শারীরবৃত্তীয় pH 7.4-এ zwitter আয়ন হিসাবে উপস্থিত। অ্যামিনো অ্যাসিড হল প্রোটিনের বিল্ডিং ব্লক।}

অ্যামাইন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে পার্থক্য কী?

• অ্যামাইনগুলি প্রাথমিক, মাধ্যমিক বা তৃতীয় হতে পারে। অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিতে, প্রাথমিক অ্যামাইন গ্রুপ দেখা যায়।

• অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি কার্বক্সিলিক গ্রুপ রয়েছে যা এটিকে অ্যামাইনের তুলনায় অ্যাসিডিক বৈশিষ্ট্য দেয়।