মনোপ্রোটিক বনাম পলিপ্রোটিক অ্যাসিড
অ্যাসিডকে বিভিন্ন বিজ্ঞানীরা বিভিন্ন উপায়ে সংজ্ঞায়িত করেছেন। আরহেনিয়াস একটি অ্যাসিডকে একটি পদার্থ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করে যা H3O+ আয়ন দান করে। ব্রনস্টেড- লোরি একটি বেসকে একটি পদার্থ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করে যা একটি প্রোটন গ্রহণ করতে পারে। লুইস অ্যাসিডের সংজ্ঞা উপরের দুটির চেয়ে অনেক বেশি সাধারণ। এটি অনুসারে, যেকোনো ইলেকট্রন জোড়া দাতা একটি ভিত্তি। Arrhenius বা Bronsted-Lowry সংজ্ঞা অনুযায়ী, একটি যৌগ একটি হাইড্রোজেন এবং একটি অ্যাসিড হতে একটি প্রোটন হিসাবে এটি দান করার ক্ষমতা থাকা উচিত. যাইহোক, লুইসের মতে, এমন অণু থাকতে পারে, যা হাইড্রোজেন ধারণ করে না, কিন্তু অ্যাসিড হিসাবে কাজ করতে পারে।উদাহরণস্বরূপ, BCl3 একটি লুইস অ্যাসিড, কারণ এটি একটি ইলেকট্রন জোড়া গ্রহণ করতে পারে। একটি অ্যালকোহল একটি ব্রনস্টেড-লোরি অ্যাসিড হতে পারে কারণ এটি একটি প্রোটন দান করতে পারে কিন্তু, লুইসের মতে, এটি একটি ভিত্তি হবে৷
উপরের সংজ্ঞা যাই হোক না কেন, আমরা সাধারণত একটি অ্যাসিডকে প্রোটন দাতা হিসেবে চিহ্নিত করি। অ্যাসিড একটি টক স্বাদ আছে। চুনের রস, ভিনেগার হল দুটি অ্যাসিড যা আমরা আমাদের বাড়িতে দেখতে পাই। তারা পানি উৎপাদনকারী ঘাঁটির সাথে বিক্রিয়া করে এবং তারা ধাতুর সাথে বিক্রিয়া করে H2 গঠন করে, ফলে ধাতব ক্ষয়ের হার বৃদ্ধি পায়। প্রোটন বিচ্ছিন্ন করার এবং উত্পাদন করার ক্ষমতার উপর ভিত্তি করে অ্যাসিডগুলিকে দুটি ভাগে ভাগ করা যেতে পারে। শক্তিশালী অ্যাসিড যেমন HCl, HNO3 প্রোটন দেওয়ার জন্য দ্রবণে সম্পূর্ণ আয়নিত হয়। দুর্বল অ্যাসিড যেমন CH3COOH আংশিকভাবে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায় এবং কম পরিমাণে প্রোটন দেয়। Ka হল অ্যাসিড বিয়োজন ধ্রুবক। এটি একটি দুর্বল অ্যাসিডের প্রোটন হারানোর ক্ষমতার ইঙ্গিত দেয়। একটি পদার্থ অ্যাসিড কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য আমরা লিটমাস পেপার বা পিএইচ পেপারের মতো বেশ কয়েকটি সূচক ব্যবহার করতে পারি।pH স্কেলে, 1-6 অ্যাসিড থেকে প্রতিনিধিত্ব করা হয়। pH 1 সহ একটি অ্যাসিড খুব শক্তিশালী বলা হয় এবং pH মান বৃদ্ধির সাথে সাথে অম্লতা হ্রাস পায়। তাছাড়া, অ্যাসিড নীল লিটমাসকে লাল করে।
মনোপ্রোটিক অ্যাসিড
যখন অ্যাসিডের একটি অণু জলীয় দ্রবণে বিচ্ছিন্ন হয়, যদি এটি একটি একক প্রোটন দেয়, তবে সেই অ্যাসিডটিকে মনোপ্রোটিক অ্যাসিড বলা হয়। HCl এবং নাইট্রিক অ্যাসিড (HNO3) মনোপ্রোটিক খনিজ অ্যাসিডের কিছু উদাহরণ। একটি প্রোটন বের করার জন্য জলীয় মাধ্যমে HCl-এর বিয়োজন নিচে দেওয়া হল।
HCl → H+ + Cl–
খনিজ অ্যাসিড ছাড়াও মনোপ্রোটিক জৈব অ্যাসিডও থাকতে পারে। সাধারণত যখন একটি কার্বক্সিলিক গ্রুপ থাকে, সেই অ্যাসিডটি মনোপ্রোটিক হয়। উদাহরণস্বরূপ, অ্যাসিটিক অ্যাসিড, বেনজোয়িক অ্যাসিড এবং গ্লাইসিনের মতো একটি সাধারণ অ্যামিনো অ্যাসিড মনোপ্রোটিক৷
পলিপ্রোটিক অ্যাসিড
পলিপ্রোটিক অ্যাসিডগুলিতে একাধিক হাইড্রোজেন পরমাণু থাকে, যা জলীয় মাধ্যমে দ্রবীভূত হলে প্রোটন হিসাবে দান করা যেতে পারে।বিশেষ করে, যদি তারা দুটি প্রোটন দান করে, আমরা তাকে ডিপ্রোটিক বলে থাকি এবং, যদি তিনটি প্রোটন, ট্রাইপ্রোটিক ইত্যাদি দেয়। হাইড্রোজেন সালফাইড (H2S) এবং H2 SO4 ডিপ্রোটিক অ্যাসিড, যা দুটি প্রোটন দেয়। ফসফরিক অ্যাসিড (H3PO4) একটি ট্রাইপ্রোটিক অ্যাসিড। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, পলিপ্রোটিক অ্যাসিডগুলি সম্পূর্ণরূপে বিচ্ছিন্ন হয় না এবং একই সাথে সমস্ত প্রোটনকে বের করে দেয়। প্রতিটি বিচ্ছেদের জন্য বিচ্ছিন্নতার ধ্রুবক পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, ফসফরিক প্রথম বিয়োজন ধ্রুবক হল 7.25×10−3, যা একটি বড় মান। তাই পূর্ণ বিচ্ছিন্নতা ঘটে। দ্বিতীয় বিচ্ছেদ ধ্রুবক হল 6.31×10−8, এবং তৃতীয়টি হল 3.98×10−13, যা প্রথমটির চেয়ে কম অনুকূল বিচ্ছেদ.
মনোপ্রোটিক অ্যাসিড এবং পলিপ্রোটিক অ্যাসিডের মধ্যে পার্থক্য কী?
• মনোপ্রোটিক জলীয় মাধ্যমে বিচ্ছিন্ন হওয়ার সময় একটি একক অ্যাসিড অণু থেকে শুধুমাত্র একটি প্রোটন বের করে।
• পলিপ্রোটিক মানে একটি অণু থেকে একাধিক প্রোটন বের করা।
