বায়োটিন এবং কেরাটিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল বায়োটিন হল একটি জলে দ্রবণীয় ভিটামিন যখন কেরাটিন হল একটি কাঠামোগত প্রোটিন৷
বায়োটিন এবং কেরাটিন শরীরের অপরিহার্য উপাদান যা অনেক গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদন করে। বায়োটিনের বিপরীতে, কেরাটিন অত্যন্ত জলে অদ্রবণীয়। বায়োটিন বিপাকীয় ক্রিয়াকলাপে অংশ নেয় যখন কেরাটিন একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রোটিন হিসাবে কাজ করে।
বায়োটিন কি?
বায়োটিন একটি পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন। এটি ভিটামিন বি 7 হিসাবেও উল্লেখ করা হয়। বায়োটিন কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের ব্যবহার সহ বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির বিস্তৃত পরিসরে কাজ করে। অতএব, শুধুমাত্র মানুষের জন্য নয়, বায়োটিন অন্যান্য জীবের জন্যও একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন।এছাড়াও, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাকের সময় বায়োটিন সক্রিয়ভাবে একটি এনজাইম উপাদান হিসাবে অংশগ্রহণ করে৷
উপরন্তু, বায়োটিন সক্রিয়ভাবে কোষের বৃদ্ধি এবং অ্যামিনো অ্যাসিডকে প্রভাবিত করে যা প্রোটিন সংশ্লেষণে জড়িত। এছাড়াও, বিপাকীয় বিক্রিয়ায় বায়োটিন কাজ করে যা কার্বন ডাই অক্সাইড স্থানান্তর করে এবং রক্তে শর্করার স্থায়িত্ব বজায় রাখতে সাহায্য করে।
চিত্র 01: বায়োটিন
প্রসাধনীর প্রসঙ্গে, বায়োটিনকে চুল এবং ত্বকের জন্য একটি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে সুপারিশ করা হয়। তবে আমাদের শরীরে বায়োটিনের প্রয়োজন কম পরিমাণে। ফলস্বরূপ, বায়োটিনের অভাব অত্যন্ত বিরল। অধিকন্তু, শরীরের জন্য বায়োটিনের প্রয়োজনীয়তা প্রধানত বিস্তৃত খাদ্য এবং অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা দ্বারা পূরণ করা হয় যা বায়োটিন সংশ্লেষিত করে৷
কেরাটিন কি?
কেরাটিন হল একটি প্রোটিন যা ফাইব্রাস স্ট্রাকচারাল প্রোটিনের পরিবারের অন্তর্গত। অতএব, এটি একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রোটিন হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে। এটি একটি জৈব দ্রাবক যা পানিতে অদ্রবণীয়। কেরাটিন হল মূল স্ট্রাকচারাল প্রোটিন যা মানুষের চুল, নখ এবং ত্বকের বাইরের স্তর এবং প্রাণীদের শিং, নখর এবং খুর তৈরি করে। এটি অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং গ্রন্থিগুলিতেও উপস্থিত থাকে। কেরাটিন এপিথেলিয়াল কোষগুলিকে ক্ষতি এবং চাপ থেকে রক্ষা করতেও কাজ করে৷
চিত্র 02: কেরাটিন
আরও, কেরাটিন মনোমারগুলি মধ্যবর্তী ফিলামেন্ট তৈরি করতে বান্ডিলে একত্রিত হয়। এই মধ্যবর্তী ফিলামেন্টগুলি শক্ত। অধিকন্তু, তারা কেরাটিনোসাইটগুলিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। কেরাটিনোসাইট হল এপিডার্মিসের কর্নিফাইড স্তরে উপস্থিত প্রোটিন যা কেরাটিনাইজেশনের মধ্য দিয়ে গেছে। অতএব, তারা শক্তিশালী unmineralized এপিডার্মাল উপাঙ্গ গঠন করে।এই উপাঙ্গগুলি সাধারণত সরীসৃপ, পাখি, উভচর এবং স্তন্যপায়ী প্রাণীর মধ্যে থাকে।
বায়োটিন এবং কেরাটিনের মধ্যে মিল কী?
- বায়োটিন এবং কেরাটিন উভয়ই চুল এবং ত্বকের পরিপূরক হিসেবে কাজ করে।
- এছাড়া, বায়োটিন আমাদের শরীরের কেরাটিন পরিকাঠামো উন্নত করে।
বায়োটিন এবং কেরাটিনের মধ্যে পার্থক্য কী?
বায়োটিন এবং কেরাটিন উভয়ই আমাদের শরীরের অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। বায়োটিন একটি ভিটামিন এবং কেরাটিন একটি প্রোটিন। সুতরাং, এটি বায়োটিন এবং কেরাটিনের মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য। এটি যোগ করার জন্য, বায়োটিন হল একটি জল-দ্রবণীয় ভিটামিন যা ভিটামিন বি 7 পরিবারের অন্তর্গত এবং কেরাটিন হল একটি জল-দ্রবণীয় প্রোটিন যা তন্তুযুক্ত কাঠামোগত প্রোটিনের পরিবারের অন্তর্গত। অতএব, আমরা এটিকে বায়োটিন এবং কেরাটিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হিসাবে বিবেচনা করতে পারি।
আরও, বায়োটিনের মনোমারগুলি অ্যামাইড এবং কেরাটিনের মনোমারগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড। সুতরাং, এটি বায়োটিন এবং কেরাটিনের মধ্যেও একটি পার্থক্য।
ইনফোগ্রাফিকের নীচে বায়োটিন এবং কেরাটিনের মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে আরও বিশদ বিবরণ দেওয়া হয়েছে৷
সারাংশ – বায়োটিন বনাম কেরাটিন
বায়োটিন হল ভিটামিন B7 এর পরিবারের একটি জলে দ্রবণীয় ভিটামিন। এটি সক্রিয়ভাবে একটি এনজাইম উপাদান জড়িত যা চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাকের সাথে অংশগ্রহণ করে। তাছাড়া, বায়োটিন অল্প পরিমাণে প্রয়োজন। অতএব, বায়োটিনের অভাব অত্যন্ত বিরল। অন্যদিকে, কেরাটিন একটি তন্তুযুক্ত কাঠামোগত প্রোটিন। এটি জল এবং জৈব দ্রাবকগুলিতে অদ্রবণীয়। সুতরাং, বায়োটিন এবং কেরাটিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল বায়োটিন একটি জল-দ্রবণীয় ভিটামিন যখন কেরাটিন হল জল-দ্রবণীয় কাঠামোগত প্রোটিন। যাইহোক, বায়োটিন শরীরের কেরাটিন পরিকাঠামো উন্নত করে। সুতরাং, এটি বায়োটিন এবং কেরাটিনের মধ্যে পার্থক্যের সারাংশ।
