ইথানল এবং মিথানলের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ইথানল তুলনামূলকভাবে কম বিষাক্ত তাই আমরা এটি পানীয়গুলিতে ব্যবহার করতে পারি যেখানে মিথানল বিষাক্ত এবং তাই, আমরা এটি পানীয়গুলিতে ব্যবহার করি না।
ইথানল এবং মিথানল হল অ্যালকোহলযুক্ত যৌগ যেহেতু তাদের একটি –OH গ্রুপ রয়েছে। এগুলি অ্যালকোহল সিরিজের সবচেয়ে ছোট অ্যালকোহল। এই যৌগগুলির OH গ্রুপ একটি sp3 হাইব্রিডাইজড কার্বন দিয়ে সংযুক্ত থাকে। অধিকন্তু, উভয়ই মেরু তরল এবং হাইড্রোজেন বন্ড গঠনের ক্ষমতা রাখে। অতএব, উভয়েরই কিছুটা অনুরূপ শারীরিক এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যাইহোক, বিষাক্ততার পার্থক্যের কারণে দুটিকে ভুল করলে মারাত্মক দুর্ঘটনা ঘটতে পারে।
ইথানল কি?
ইথানল হল একটি সাধারণ অ্যালকোহল যার আণবিক সূত্র C2H5OH। এটি একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ সহ একটি পরিষ্কার, বর্ণহীন তরল। উপরন্তু, ইথানল একটি দাহ্য তরল। এই অ্যালকোহলের গলনাঙ্ক হল -114.1 oC, এবং স্ফুটনাঙ্ক হল 78.5 oC। ইথানল একটি মেরু যৌগ। উপরন্তু, এটি –OH গ্রুপের উপস্থিতির কারণে হাইড্রোজেন বন্ড গঠন করতে পারে।
এছাড়া, ইথানল পানীয় হিসেবে উপকারী। ইথানল শতাংশ অনুযায়ী, বিভিন্ন ধরনের পানীয় যেমন ওয়াইন, বিয়ার, হুইস্কি, ব্র্যান্ডি, অ্যারাক ইত্যাদি রয়েছে। জাইমাজ এনজাইম ব্যবহার করে চিনির গাঁজন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ইথানল সহজেই পাওয়া যায়। এই এনজাইম প্রাকৃতিকভাবে খামির উপস্থাপন করে; এইভাবে, অ্যানেরোবিক শ্বাস-প্রশ্বাসে, খামির ইথানল তৈরি করতে পারে।
চিত্র 01: ইথানল গঠন
ইথানল, কম শতাংশে, মিথানলের তুলনায় তুলনামূলকভাবে কম বিষাক্ত। যাইহোক, এটি শরীরের জন্য বিষাক্ত, এবং এটি লিভারে অ্যাসিটালডিহাইডে রূপান্তরিত হয়, যাও বিষাক্ত। পানীয় হিসাবে এটি ব্যবহার করা ছাড়াও, আমরা অণুজীব থেকে পৃষ্ঠ পরিষ্কার করার জন্য একটি এন্টিসেপটিক হিসাবে ইথানল ব্যবহার করতে পারি। এছাড়াও, এটি যানবাহনে জ্বালানী এবং জ্বালানী সংযোজন হিসাবে দরকারী। তাছাড়া, ইথানল পানির সাথে মিশে যায় এবং এটি একটি ভালো দ্রাবক হিসেবে কাজ করে।
মিথানল কি?
মিথানল হল অ্যালকোহল পরিবারের সবচেয়ে সহজ সদস্য। এটির আণবিক সূত্র CH3OH, এবং আণবিক ওজন 32 গ্রাম মোল-1 মিথানল একটি অত্যন্ত হালকা, দাহ্য, উদ্বায়ী এবং বর্ণহীন তরল। আরও গুরুত্বপূর্ণ, এটি অত্যন্ত বিষাক্ত। এটি একটি চরিত্রগত গন্ধ এবং একটি জ্বলন্ত স্বাদ আছে। মিথানলের গলনাঙ্ক হল -98 oC, এবং স্ফুটনাঙ্ক হল 65 oC.
চিত্র 02: মিথানল গঠন
এছাড়াও, মিথানল অক্সিজেন গ্যাসের সাথে বিক্রিয়া করে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং পানি উৎপন্ন করে। এছাড়াও, কিছু ব্যাকটেরিয়া জাতের অ্যানেরোবিক শ্বসন প্রাকৃতিকভাবে মিথানল তৈরি করে। তা ছাড়া, প্রাকৃতিক গ্যাস বা কয়লার মতো জীবাশ্ম জ্বালানি থেকে আমরা শিল্পগতভাবে এটি তৈরি করতে পারি। মেথানল মেরু দ্রবণ দ্রবীভূত করার জন্য পরীক্ষাগারগুলিতে দ্রাবক হিসাবে অত্যন্ত ব্যবহৃত হয়। তদুপরি, এটি যানবাহনে জ্বালানী হিসাবে, গাড়ির রেডিয়েটারগুলিতে অ্যান্টিফ্রিজ এবং একটি ডেনাচুরেন্ট হিসাবে কার্যকর। এছাড়াও, আমরা এটিকে আরও অনেক সংশ্লেষণ প্রক্রিয়ার অগ্রদূত হিসাবে ব্যবহার করতে পারি।
ইথানল এবং মিথানলের মধ্যে পার্থক্য কী?
ইথানল এবং মিথানল হল অ্যালকোহলযুক্ত যৌগ। ইথানল এবং মিথানলের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ইথানল তুলনামূলকভাবে কম বিষাক্ত তাই আমরা এটি পানীয়গুলিতে ব্যবহার করতে পারি যেখানে মিথানল বিষাক্ত এবং এইভাবে, আমরা এটি পানীয়গুলিতে ব্যবহার করি না।এছাড়াও, অ্যালকোহল পরিবারের সবচেয়ে সহজ অ্যালকোহল হল মিথানল৷
আরও, ইথানলে দুটি কার্বন রয়েছে এবং মিথানলে একটি মাত্র কার্বন রয়েছে। অতএব, ইথানলের আণবিক ওজন মিথানলের চেয়ে বেশি। সুতরাং, এটি ইথানল এবং মিথানলের মধ্যেও একটি পার্থক্য। উপরন্তু, ইথানলের তুলনায় মিথানলের ফুটন্ত বিন্দু কম। অতএব, দ্রবণে মিশ্রিত করা হলে আমরা পাতন কৌশল দ্বারা এই দুটিকে আলাদা করতে পারি।
ইথানল এবং মিথানলের মধ্যে আরেকটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য হিসাবে, ইথানল হল একটি পুনর্নবীকরণযোগ্য তরল, যেহেতু এটি আখ বা অনুরূপ ফসল থেকে তৈরি করা হয়, তবে মিথানল পুনর্নবীকরণযোগ্য নয় কারণ এটি জীবাশ্ম জ্বালানি থেকে তৈরি হয়৷
সারাংশ – ইথানল বনাম মিথানল
ইথানল এবং মিথানল হল সবচেয়ে সহজ অ্যালকোহলযুক্ত যৌগ। ইথানল এবং মিথানলের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ইথানল তুলনামূলকভাবে কম বিষাক্ত তাই আমরা এটি পানীয়গুলিতে ব্যবহার করতে পারি যেখানে মিথানল বিষাক্ত এবং এইভাবে, আমরা এটি পানীয়গুলিতে ব্যবহার করি না৷
