পেপটাইড এবং ডিপেপটাইডের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে পেপটাইড হল অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি ছোট শৃঙ্খল যা পেপটাইড বন্ধনের মাধ্যমে একে অপরের সাথে লিঙ্ক করে যেখানে ডিপেপটাইড হল পেপটাইডের একটি রূপ যার হয় দুটি অ্যামিনো অ্যাসিড একক পেপটাইড বন্ধনের সাথে যুক্ত থাকে। বা দুটি পেপটাইড বন্ড সহ একক অ্যামিনো অ্যাসিড৷
অ্যামিনো অ্যাসিড হল প্রোটিনের বিল্ডিং ব্লক। অতএব, তারা একে অপরের সাথে পেপটাইড বন্ধন গঠন করে অ্যামিনো অ্যাসিডের ছোট চেইন তৈরি করে; আমরা তাদের "পেপটাইড" বলি। দীর্ঘ এবং অবিচ্ছিন্ন পেপটাইড চেইন হল "পলিপেপটাইড"। এই পলিপেপটাইড চেইনগুলি একে অপরের সাথে প্রোটিন গঠন করে। পেপটাইড শব্দটি একটি সাধারণ শব্দ যা আমরা অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি ছোট চেইনের নাম দিতে ব্যবহার করি, কিন্তু ডিপেপটাইড শব্দটি একটি নির্দিষ্ট শব্দ যা আমরা একটি নির্দিষ্ট ধরণের পেপটাইডের নাম দিতে ব্যবহার করি।
পেপটাইড কি?
পেপটাইড হল অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি ছোট চেইন। এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি একে অপরের সাথে পেপটাইড সংযোগের (বন্ড) মাধ্যমে সংযুক্ত করে। এইভাবে অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিকে "মনোমার" বলা হয়। আরও, পেপটাইড বন্ধনগুলি অ্যামাইড বন্ডের অনুরূপ। একটি অ্যামিনো অ্যাসিডের কার্বক্সিল গ্রুপ অন্য অ্যামিনো অ্যাসিডের অ্যামাইন গ্রুপের সাথে বিক্রিয়া করলে এই বন্ধন তৈরি হয়। এটি ঘনীভবন বিক্রিয়ার একটি রূপ যেখানে এই বন্ধন তৈরি হলে একটি জলের অণু মুক্তি পায়। অধিকন্তু, এটি একটি সমযোজী রাসায়নিক বন্ধন। আমরা পেপটাইডের সাথে বেশ কিছু নাম ব্যবহার করি; ডাইপেপটাইডস (একটি পেপটাইড বন্ডের মাধ্যমে একে অপরের সাথে দুটি অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে), ট্রিপেপটাইডস (তিনটি অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে) ইত্যাদি। তা ছাড়াও, পলিপেপটাইডগুলি দীর্ঘ, অবিচ্ছিন্ন পেপটাইড চেইন; এগুলি শাখাযুক্ত চেইন নয়, বরং এগুলি পলিমার৷
আমরা একটি পেপটাইডকে এর আকার অনুযায়ী প্রোটিন থেকে আলাদা করতে পারি। আনুমানিকভাবে, পেপটাইডে অ্যামিনো অ্যাসিডের সংখ্যা 50 বা তার বেশি হলে, আমরা এটিকে প্রোটিন বলি।যাইহোক, তাদের পার্থক্য করার জন্য এটি একটি পরম পরামিতি নয়। উদাহরণস্বরূপ, আমরা প্রোটিনের চেয়ে ইনসুলিনের মতো ছোট প্রোটিনকে পেপটাইড হিসেবে বেশি বিবেচনা করি।
চিত্র 01: একটি টেট্রাপেপটাইডে তিনটি পেপটাইড বন্ধনের মাধ্যমে একে অপরের সাথে চারটি অ্যামিনো অ্যাসিড যুক্ত থাকে৷
এছাড়াও, আমরা পেপটাইডে যে অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিকে "অবশিষ্ট" হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করে তার নাম দিয়েছি। এটি প্রতিটি পেপটাইড বন্ড গঠনের সময় একটি H+ আয়ন (অ্যামাইন প্রান্ত থেকে) বা একটি OH- আয়ন (কারবক্সিল প্রান্ত থেকে) নির্গত হওয়ার কারণে। কখনও কখনও, তারা উভয় আয়নকে জলের অণু হিসাবে একসাথে ছেড়ে দেয়। সাইক্লিক পেপটাইড ব্যতীত, অন্য সব পেপটাইডের একটি এন টার্মিনাল (অ্যামাইন শেষ) এবং একটি সি টার্মিনাল (কারবক্সিল প্রান্ত) রয়েছে।
ডাইপেপটাইড কি?
A dipeptide হল পেপটাইডের একটি রূপ যার হয় দুটি অ্যামিনো অ্যাসিড একে অপরের সাথে একটি একক পেপটাইড বন্ধনের মাধ্যমে বা একটি অ্যামিনো অ্যাসিড দুটি পেপটাইড বন্ধনের মাধ্যমে যুক্ত থাকে। যেভাবেই হোক, এর দুটি ভিন্ন শ্রেণীর জৈব যৌগ রয়েছে। দুটি ফর্ম নিম্নরূপ;
- একক পেপটাইড বন্ড সহ দুটি অ্যামিনো অ্যাসিড - আমরা এই ফর্মটিকে ডি-এক্স-পেপটাইড বা এক্স-ডাইপেপটাইড হিসাবে চিহ্নিত করি যেখানে "এক্স" একটি অ্যামিনো অ্যাসিডকে মনোনীত করে। এই ধরনের কিছু সাধারণ উদাহরণ হল কার্নোসাইন, আনসারিন, হোমোঅ্যানসারিন, কিয়োট্রফিন, ব্যালেনিন, গ্লোরিন ইত্যাদি।
- দুটি পেপটাইড বন্ড সহ একটি অ্যামিনো অ্যাসিড - এখানে, একটি অ্যামিনো অ্যাসিডে দুটি ন্যূনতম পেপটাইড বন্ধন রয়েছে। এর মানে হল পেপটাইডের C টার্মিনালের COOH গ্রুপ COCH3 যেখানে NH2 N টার্মিনালের NHCH3 হয়ে যায় যেমন: অ্যালানাইন ডিপেপটাইড হল CH3CONHCH(CH3)CONHCH3
হাইড্রোলেজ এনজাইম, ডিপেপটাইডিল পেপটাইডেজের ক্রিয়াকলাপের ফলে একটি ডিপেপটাইড তৈরি হয়। আমাদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ভিতরে, খাদ্যের প্রোটিনগুলি ডিপেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডে পরিপাক হয়। অধিকন্তু, আমাদের শরীর অ্যামিনো অ্যাসিডের চেয়ে বেশি দ্রুত ডিপেপটাইড শোষণ করতে পারে। কারণ তাদের শোষণ একটি পৃথক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ঘটে।
পেপটাইড এবং ডিপেপটাইডের মধ্যে পার্থক্য কী?
পেপটাইড হল অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি ছোট চেইন। তারা অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে পেপটাইড বন্ধন ধারণ করে যা অ্যামাইড বন্ডের মতো। তাদের খুব জটিল কাঠামো থাকতে পারে। একটি ডাইপেপটাইড হল এক ধরনের পেপটাইড যার হয় দুটি অ্যামিনো অ্যাসিড একে অপরের সাথে একটি একক পেপটাইড বন্ধনের মাধ্যমে বা একটি অ্যামিনো অ্যাসিড দুটি পেপটাইড বন্ধনের মাধ্যমে যুক্ত থাকে। এগুলিতে একটি একক পেপটাইড বন্ড বা দুটি পেপটাইড বন্ড থাকে। তদুপরি, তাদের একটি সাধারণ কাঠামো রয়েছে। নীচের ইনফোগ্রাফিক পেপটাইড এবং ডিপেপটাইডের মধ্যে পার্থক্যের পাশাপাশি তুলনা উপস্থাপন করে।
সারাংশ – পেপটাইড বনাম ডিপেপটাইড
একটি ডাইপেপটাইড হল পেপটাইডের একটি রূপ। তাদের উভয়েই পেপটাইড বন্ধনের মাধ্যমে একে অপরের সাথে সংযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। পেপটাইড এবং ডিপেপটাইডের মধ্যে পার্থক্য হল যে একটি পেপটাইড হল অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি ছোট চেইন যা পেপটাইড বন্ধনের মাধ্যমে একে অপরের সাথে সংযোগ স্থাপন করে যেখানে ডিপেপটাইড হল পেপটাইডের একটি রূপ যার হয় দুটি অ্যামিনো অ্যাসিড একক পেপটাইড বন্ডের সাথে বা একক অ্যামিনো অ্যাসিড দুটির সাথে যুক্ত থাকে। পেপটাইড বন্ধন।
