সোডিয়াম কার্বনেট এবং সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বোনেটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল সোডিয়াম কার্বনেট পাউডার হাইগ্রোস্কোপিক যেখানে সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেট পাউডার হাইগ্রোস্কোপিক নয়।
সোডিয়াম কার্বনেট এবং সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বোনেট উভয়ই ক্ষারীয়, লবণ যৌগ। তবে তারা রাসায়নিক এবং শারীরিক বৈশিষ্ট্যে ভিন্ন। শারীরিক বৈশিষ্ট্য হিসাবে, সোডিয়াম কার্বনেটের হাইড্রোস্কোপিক প্রকৃতি প্রধান পার্থক্য। কিন্তু রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করার সময়, সোডিয়াম কার্বনেট এবং সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বোনেটের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেটের রাসায়নিক গঠনে হাইড্রোজেনের উপস্থিতি; সোডিয়াম কার্বনেটের কোনো হাইড্রোজেন পরমাণু নেই।
সোডিয়াম কার্বনেট কি?
সোডিয়াম কার্বনেট হল একটি লবণ যার রাসায়নিক সূত্র Na2CO3 রয়েছে। এটির সাধারণ নাম রয়েছে, "ওয়াশিং সোডা" এবং "সোডা অ্যাশ"। এই লবণ অত্যন্ত জলে দ্রবণীয়। অধিকন্তু, এটি হাইগ্রোস্কোপিক। এর মানে এই যৌগটি বাতাস থেকে জলীয় বাষ্প শোষণ করতে পারে যখন আমরা এটিকে স্বাভাবিক বাতাসে প্রকাশ করি।
সাধারণত, এই যৌগটি ডিকাহাইড্রেট আকারে ঘটে। এটি একটি স্ফটিক যৌগ যা সহজেই প্রস্ফুটিত হতে পারে; তারপর এটি মনোহাইড্রেট ফর্ম গঠন করে। এছাড়াও, সোডিয়াম কার্বনেটের একটি শক্তিশালী ক্ষারীয় স্বাদ রয়েছে। যখন আমরা এই যৌগটিকে পানিতে দ্রবীভূত করি, তখন এটি একটি মৌলিক দ্রবণ তৈরি করে। এর নির্জল আকারে, মোলার ভর হল 105.98 গ্রাম/মোল। গলনাঙ্ক 851 °C, এবং এটির কোন স্ফুটনাঙ্ক নেই কারণ এটি গরম করার সময় তাপীয় পচনের মধ্য দিয়ে যায়।
চিত্র 01: হাইগ্রোস্কোপিক সোডিয়াম কার্বনেট
সোডিয়াম কার্বনেটের ব্যবহার:
- লন্ডারিংয়ে ওয়াটার সফটনার হিসেবে
- কাঁচ, কাগজ, রেয়ন, সাবান এবং ডিটারজেন্ট তৈরিতে ব্যবহৃত হয়
- খাদ্য সংযোজন হিসেবে
- চীনে লাই-ওয়াটারের বিকল্প ব্যবহার করা হবে
- ইট শিল্পে ভেজানো এজেন্ট হিসেবে
- রুপা পরিষ্কার করতে
- কিছু অ্যাকোয়ারিয়ামে পিএইচ এবং কার্বনেট কঠোরতা বজায় রাখতে
সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেট কি?
একইভাবে, সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেট হল একটি লবণ যার রাসায়নিক সূত্র NaHCO3। এই যৌগের সাধারণ নাম হল "বেকিং সোডা"। সাধারণ রাসায়নিক নাম সোডিয়াম বাইকার্বনেট। এটি একটি সাদা কঠিন হিসাবে ঘটে যা স্ফটিক কিন্তু একটি সূক্ষ্ম পাউডার হিসাবে প্রদর্শিত হয়। তদুপরি, এটির একটি ক্ষারীয় স্বাদ রয়েছে যা সোডিয়াম কার্বনেটের মতো, এবং এটি জলে দ্রবণীয় তবে সোডিয়াম কার্বনেটের তুলনায় এটি খারাপভাবে দ্রবণীয়।মোলার ভর 84 গ্রাম/মোল। এটির কোন গলে যাওয়া বা ফুটন্ত বিন্দু নেই কারণ এটি 50 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সোডিয়াম কার্বনেটে রূপান্তরিত হতে শুরু করে।
চিত্র 02: সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেট স্ফটিক
সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেটের ব্যবহার:
- বেকারি পণ্যের জন্য খামির এজেন্ট হিসাবে রান্নার ক্ষেত্রে দরকারী
- বেকিং পাউডার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়
- কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ হিসাবে: তেলাপোকা মারতে
- আমরা পুলের জলের ক্ষারত্ব বাড়াতে এটি ব্যবহার করতে পারি
- একটি হালকা জীবাণুনাশক হিসেবে
- অ্যাসিড বা বেস নিরপেক্ষকরণের জন্য; এর অ্যামফোটেরিক বৈশিষ্ট্যের কারণে
সোডিয়াম কার্বনেট এবং সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বোনেটের মধ্যে পার্থক্য কী?
এই দুটি যৌগের মধ্যে, সোডিয়াম কার্বনেট হল একটি লবণ যার রাসায়নিক সূত্র Na2CO3। এটিতে দুটি সোডিয়াম পরমাণু রয়েছে এবং প্রতি অণুতে হাইড্রোজেন পরমাণু নেই। এই যৌগের মোলার ভর হল 105.98 গ্রাম/মোল। অধিকন্তু, গলনাঙ্ক হল 851 °C এবং সোডিয়াম কার্বনেটের কোন স্ফুটনাঙ্ক নেই কারণ এটি উত্তাপের সময় তাপীয় পচনের মধ্য দিয়ে যায়। অন্যদিকে, সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেট হল একটি লবণ যার রাসায়নিক সূত্র NaHCO3 রয়েছে। এতে প্রতি অণুতে একটি সোডিয়াম পরমাণু এবং একটি হাইড্রোজেন পরমাণু রয়েছে। এই যৌগের মোলার ভর হল 84 গ্রাম/মোল। অধিকন্তু, এর কোন গলে যাওয়া বা ফুটন্ত বিন্দু নেই কারণ এটি 50 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সোডিয়াম কার্বনেটে রূপান্তরিত হতে শুরু করে। সোডিয়াম কার্বনেট এবং সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বোনেটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল সোডিয়াম কার্বনেট পাউডার হাইড্রোস্কোপিক যেখানে সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেট পাউডার হাইড্রোস্কোপিক নয়।
সারাংশ – সোডিয়াম কার্বোনেট বনাম সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বোনেট
সোডিয়াম কার্বনেট এবং সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেট হল সোডিয়ামের লবণ। সোডিয়াম কার্বনেট এবং সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বোনেটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল সোডিয়াম কার্বনেট পাউডার হাইগ্রোস্কোপিক যেখানে সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেট পাউডার হাইড্রোস্কোপিক নয়। তদুপরি, সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেটের রাসায়নিক গঠনে একটি হাইড্রোজেন পরমাণু থাকে যেখানে সোডিয়াম কার্বনেটের কোনো হাইড্রোজেন পরমাণু নেই।
