মূল পার্থক্য - ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা বনাম দুধের অ্যালার্জি
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এবং দুধের অ্যালার্জি দুটি ভিন্ন হজমের সমস্যা, প্রায়শই তারা একই রকম বলে বিভ্রান্ত হয়, যদিও তাদের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাকে ল্যাকটোজ হজম করতে ব্যর্থতা হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়, এক প্রকার চিনি যা দুধে পাওয়া যায় এবং অল্প পরিমাণে সমস্ত দুগ্ধজাত দ্রব্যে পাওয়া যায়, যা পেটের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। দুধের অ্যালার্জি হল এক ধরনের খাদ্য অ্যালার্জি যেখানে একজন ব্যক্তি দুধ বা দুগ্ধজাত দ্রব্যে পাওয়া প্রোটিনের বিরুদ্ধে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া তৈরি করে। এই ধরনের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া অ্যানাফিল্যাক্সিস বা জীবন-হুমকি সঞ্চালন পতনের কারণ হতে পারে।এই অবস্থার মধ্যে মূল পার্থক্য হল, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা হল ল্যাকটেজ নামক একটি এনজাইমের অভাবের কারণে যা পরিপাকতন্ত্রের মিউকোসাল পৃষ্ঠে পাওয়া যায় যখন দুধের অ্যালার্জি দুধের এক বা একাধিক উপাদানের প্রতিরক্ষামূলক প্রতিক্রিয়ার কারণে ঘটে।.
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা কি?
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের ল্যাকটেজের মাত্রা খুব কম থাকে, যা একটি এনজাইম যা পাচনতন্ত্রে ল্যাকটোজ ভাঙ্গনকে অনুঘটক করে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এটি লক্ষণগুলির কারণ হয়ে থাকে যার মধ্যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ল্যাকটোজযুক্ত খাবার খাওয়ার পরে পেট ফোলা বা পেট ফাঁপা, বমি বমি ভাব এবং বমি বা ডায়রিয়া অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। দুধযুক্ত খাবার খাওয়ার দেড় থেকে দুই ঘণ্টার মধ্যে এই লক্ষণগুলি দেখা দিতে পারে। লক্ষণগুলির তীব্রতা খাবারের ল্যাকটোজ লোডের সাথে সম্পর্কযুক্ত এবং ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতায় ভুগছেন এমন বেশিরভাগ লোকেরা অস্বস্তিকর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়াই তাদের খাবারে ন্যূনতম স্তরের ল্যাকটোজ সহ্য করতে পারে। প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগে আক্রান্ত রোগীরা ল্যাকটোজ গ্রহণের পরে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণগুলি অনুভব করে কারণ এই এনজাইম ধারণকারী তাদের অন্ত্রের মিউকোসা ইতিমধ্যেই ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে।
কিছু ল্যাকটোজযুক্ত খাবার
দুধের অ্যালার্জি কি?
একজন ব্যক্তি যিনি দুধের অ্যালার্জিতে ভুগছেন দুধের মধ্যে থাকা কয়েক ডজন প্রোটিনের একটিতে প্রতিক্রিয়াশীল হতে পারে। সবচেয়ে সাধারণ হল আলফা S1-কেসিন। আলফা S1-ক্যাসিন প্রোটিন গঠনগতভাবে প্রজাতির মধ্যে ভিন্ন; যাইহোক, বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা প্রাণীদের অধিকাংশই একই ধরনের প্রোটিন উৎপাদন করে। এটি ব্যাখ্যা করে যে কেন কেউ গরুর দুধে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ায় ভেড়া বা ছাগলের দুধেও একই রকম অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া ভোগ করে। যাইহোক, তাদের বুকের দুধে অ্যালার্জি হয় না।দুধের প্রোটিন বা সংবেদনশীল লিম্ফোসাইটের বিরুদ্ধে নির্দিষ্ট অ্যান্টিবডির কারণে অ্যালার্জি হতে পারে যা দুধের প্রোটিনের বিরুদ্ধে ইমিউন আক্রমণ করতে পারে। এটি দুধের অ্যালার্জির দুটি ভিন্ন রূপের জন্ম দেবে: অ্যান্টিবডি-মধ্যস্থ অ্যালার্জি এবং সেল-মধ্যস্থ অ্যালার্জি। অ্যান্টিবডি-মধ্যস্থতাযুক্ত অ্যালার্জির প্রভাবগুলি কোষ-মধ্যস্থ প্রতিক্রিয়ার চেয়ে খুব দ্রুত এবং বেশি ক্ষতিকারক। এই অ্যালার্জিগুলি সর্বদা দুধ পান করার এক ঘন্টার মধ্যে দেখা দেয় তবে মাঝে মাঝে আরও দেরি হতে পারে।
প্রাথমিক উপসর্গগুলি হল পেট, ত্বক সম্পর্কিত বা শ্বাসযন্ত্র সম্পর্কিত। এর মধ্যে রয়েছে ত্বকের ফুসকুড়ি, আমবাত, বমি, এবং গ্যাস্ট্রিক যন্ত্রণা যেমন ডায়রিয়া, রাইনাইটিস, পেটে ব্যথা, শ্বাসকষ্ট, বা পূর্ণ-বিকশিত অ্যানাফিল্যাকটিক প্রতিক্রিয়া।
শিশুর দুধের অ্যালার্জির সাথে তীব্র রক্তক্ষরণের সাথে ক্যাপিলারাইটিস।
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এবং দুধের অ্যালার্জির মধ্যে পার্থক্য কী
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এবং দুধের অ্যালার্জির সংজ্ঞা
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা: ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা হল ল্যাকটোজ হজম করতে ব্যর্থতা, যার ফলে পেটে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হয়।
দুধের অ্যালার্জি: দুধের অ্যালার্জি হল এক ধরনের খাদ্য অ্যালার্জি যেখানে একজন ব্যক্তি দুধ বা দুগ্ধজাত পণ্যে পাওয়া প্রোটিনের বিরুদ্ধে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া তৈরি করে।
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এবং দুধের অ্যালার্জির কারণ ও লক্ষণ
কারণ
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা: ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা প্রায় সবসময়ই ল্যাকটেজের অভাবের কারণে হয়।
দুধের অ্যালার্জি: দুধের অ্যালার্জি দুধের প্রোটিনের একটিতে অ্যালার্জির কারণে ঘটে।
লক্ষণ
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা: ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার লক্ষণগুলি সাধারণত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সিস্টেমের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে।
দুধের অ্যালার্জি: দুধের অ্যালার্জিতে, লক্ষণগুলি শরীরের যে কোনও সিস্টেমকে জড়িত করতে পারে; ব্রঙ্কোস্পাজম একটি উদাহরণ।
তীব্রতা
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা: ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতায়, লক্ষণগুলির তীব্রতা ল্যাকটোজ লোডের উপর নির্ভর করে।
দুধের অ্যালার্জি: দুধের অ্যালার্জিতে, লক্ষণগুলির তীব্রতা অ্যান্টিজেন লোড বা দুধ খাওয়ার পরিমাণের উপর নির্ভর করে না। খুব অল্প পরিমাণ দুধ খেলেও মারাত্মক অ্যালার্জি হতে পারে।
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এবং দুধের অ্যালার্জির ঝুঁকির কারণ এবং প্রতিরোধ
ঝুঁকির কারণ
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা: অন্ত্রের মিউকোসাকে প্রভাবিত করে এমন একটি রোগে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সাধারণ। এমনকি গুরুতর গ্যাস্ট্রোএন্টেরাইটিসের পরেও ক্ষণস্থায়ী ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা ঘটতে পারে।
দুধের অ্যালার্জি: হাঁপানির মতো অ্যালার্জিজনিত রোগে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে দুধের অ্যালার্জি সাধারণ এবং এই ধরনের পরিস্থিতিতে দুধ অ্যাজমার বৃষ্টিপাতের কারণ হতে পারে।
প্রতিরোধ
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা: ল্যাকটোজ-মুক্ত খাবার খাওয়ার মাধ্যমে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা প্রতিরোধ করা যায়।
দুধের অ্যালার্জি: দুধযুক্ত খাবার এড়িয়ে চললে দুধের অ্যালার্জি দেখা দিতে পারে।
ছবি সৌজন্যে: "Pccmilkjf" Ramon FVelasquez - নিজের কাজ। (CC BY-SA 3.0) Wikimedia Commons এর মাধ্যমে পালমোনারি প্যাথলজি দ্বারা "দুধের অ্যালার্জি" (CC BY-SA 2.0) উইকিমিডিয়া কমন্স
