ফাজ বনাম কেক
কেকের নামটি নরম এবং তুলতুলে চিনিযুক্ত বেকড রুটির আইটেমগুলির বিভিন্ন চিত্র মনে করে। এটি এক ধরনের রুটি যা বেক করা হয়েছে কিন্তু এটিকে ডেজার্ট বানানোর জন্য মূলত মিষ্টি। প্রতিটি সংস্কৃতি এবং দেশে, আমাদের বিভিন্ন স্বাদের কেক রয়েছে যা বিশেষ করে বাচ্চাদের দ্বারা পছন্দ হয়। আরও একটি মিষ্টান্ন আইটেম রয়েছে যা সমানভাবে মুখরোচক এবং ফাজ নামক একটি চকোলেট কেকের মতো স্বাদ যা কেকের সাথে মিল থাকার কারণে অনেককে বিভ্রান্ত করে। ফাজ কেক এবং চকোলেট ফাজ কেকের মতো শর্তাবলী তাদের জন্য বিষয়গুলিকে আরও জটিল করে তোলে। এই নিবন্ধটি এই দুটি চিনিযুক্ত এবং চকোলাটি ডেজার্ট আইটেমের মধ্যে পার্থক্য পরিষ্কার করার চেষ্টা করে।
কেক
কেক হল একটি প্রাচীন বেকারি আইটেম যা মিশরীয়রা মধু ব্যবহার করে কেক তৈরি করার সময় চিনির উপলব্ধ হওয়ার আগেও তৈরি করা হয়েছিল। বর্তমানে একটি কেকের প্রধান উপাদান হল ময়দা, চিনি, মাখন বা তেল, ডিম ইত্যাদি। এগুলি থেকে তৈরি বাটা কেকে পরিণত করার জন্য বেক করা হয়। কখনও কখনও খামির বা বেকিং পাউডার মত খামির এজেন্ট এটি তুলতুলে করতে ব্যবহার করা হয়। মানুষের স্বাদ অনুযায়ী বিভিন্ন স্বাদের ব্যবহার করা যেতে পারে। কেককে আরও সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু করতে প্রায়শই বাদাম এবং শুকনো ফল ব্যাটারের ভিতরে মেশানো হয়। যদিও কেক একটি প্রতিদিনের ডেজার্ট হতে পারে এবং বাচ্চারা তাদের লাঞ্চ বক্সে স্কুলে নিয়ে যায়, এটি জন্মদিন, বার্ষিকী এবং বিবাহের মতো সমস্ত শুভ অনুষ্ঠানের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ৷
কেককে অনেক শ্রেণীতে ভাগ করা যায় যেমন ইস্ট কেক, চিজ কেক, বাটার কেক, স্পঞ্জ কেক, ফ্রুট কেক, চকলেট কেক ইত্যাদি।
ফাজ
Fudge হল একটি মিষ্টি খাবারের উপাদান যা মাখন, চিনি এবং দুধের মতো উপাদান নিয়ে তৈরি করা হয় এবং তারপর প্রথমে গরম করে তারপর মিশ্রণটিকে সঙ্গতির মতো নরম বলের মতো ঠান্ডা করে।উপাদানগুলি মিশ্রিত করার সময় আইটেম যোগ করে বিভিন্ন স্বাদে ফাজ তৈরি করা সম্ভব। উত্তর আমেরিকায়, বিশেষ করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডায়, হট ফাজ একটি জনপ্রিয় চকোলেট পণ্য যা আইসক্রিমের উপরে টপিং হিসাবে ঢেলে দেওয়া হয়। এটি গরম চকোলাটি সিরাপ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এমনকি একটি চকোলেট ফাজ কেক রয়েছে যা কেক তৈরি করার সময় চকলেটের দ্বিগুণ পরিমাণ ব্যবহার করে, যাতে এটি কেকের চেয়ে চকলেটের মতো মনে হয়। কিছু লোক এমনকি চকলেট বা গলিত চকোলেট কেক দ্বারা মৃত্যু হিসাবে উল্লেখ করে।
ফাজ এবং কেকের মধ্যে পার্থক্য কী?
• কেক ঘন ফজের চেয়ে ফ্লাফি এবং হালকা।
• কেক ময়দা এবং ডিম ব্যবহার করে, যেখানে চিনি, মাখন এবং দুধ বা ক্রিম ব্যবহার করে ফাজ তৈরি করা হয়৷
• কখনও কখনও কেক বাড়ানোর জন্য লিভিং এজেন্ট ব্যবহার করা হয়, যেখানে ফাজ একটি খামির এজেন্ট ব্যবহার না করেই তৈরি করা হয়।
• হট ফাজ হল চকোলেটি সিরাপ যা আইসক্রিমগুলিতে টপিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়৷
• ফাজ কেক হল একটি কেক যাতে ফাজ ছাড়াও প্রচুর পরিমাণে চকোলেট ব্যবহার করা হয়।
