কার্বনিল বনাম কার্বক্সিল
কার্বনিল এবং কার্বক্সিল হল জৈব রসায়নে পাওয়া সাধারণ কার্যকরী গ্রুপ। উভয়ের একটি অক্সিজেন পরমাণু রয়েছে, যা কার্বন পরমাণুর সাথে দ্বিগুণ বন্ধনযুক্ত।
কার্বনিল
কার্বনিল গ্রুপ একটি কার্বনের সাথে ডবল বন্ডেড অক্সিজেন সহ একটি কার্যকরী গ্রুপ। অ্যালডিহাইড এবং কেটোনগুলি কার্বনাইল গ্রুপ সহ জৈব অণু হিসাবে পরিচিত। একটি অ্যালডিহাইডের কার্বনাইল গ্রুপ সর্বদা নামকরণে এক নম্বর পায় কারণ এটি কার্বন চেইনের শেষ প্রান্তে অবস্থিত। একটি কিটোনের কার্বনাইল গ্রুপ সর্বদা মাঝখানে অবস্থিত। কার্বনাইল যৌগের ধরন অনুসারে নামকরণ ভিন্ন হয়।"আল" হল অ্যালডিহাইডের নাম দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত প্রত্যয় যেখানে "এক" প্রত্যয়টি কেটোনগুলির নাম দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়। কার্বনিল কার্বনের পাশে থাকা কার্বন বা কার্বন হল α কার্বন/s, যেগুলির সংলগ্ন কার্বনিলের কারণে গুরুত্বপূর্ণ প্রতিক্রিয়া আছে। কার্বনাইল কার্বন পরমাণু sp2 সংকরিত। সুতরাং অ্যালডিহাইড এবং কেটোনগুলির কার্বনাইল কার্বন পরমাণুর চারপাশে একটি ত্রিকোণীয় প্ল্যানার বিন্যাস রয়েছে। কার্বনাইল গ্রুপ একটি পোলার গ্রুপ (অক্সিজেনের বৈদ্যুতিক ঋণাত্মকতা কার্বনের চেয়ে বড়, তাই, কার্বনাইল গ্রুপের একটি বড় দ্বিপোল মোমেন্ট রয়েছে); এইভাবে, একই ওজনের হাইড্রোকার্বনের তুলনায় অ্যালডিহাইড এবং কেটোনের স্ফুটনাঙ্ক বেশি। যাইহোক, এগুলি অ্যালকোহলের মতো শক্তিশালী হাইড্রোজেন বন্ধন তৈরি করতে পারে না যার ফলে সংশ্লিষ্ট অ্যালকোহলগুলির তুলনায় কম ফুটন্ত পয়েন্ট। হাইড্রোজেন বন্ড গঠনের ক্ষমতার কারণে, কম আণবিক ওজন অ্যালডিহাইড এবং কেটোন পানিতে দ্রবণীয়। যাইহোক, যখন আণবিক ওজন বৃদ্ধি পায়, তারা হাইড্রোফোবিক হয়ে যায়। কার্বনাইল কার্বন পরমাণু আংশিকভাবে ধনাত্মক চার্জযুক্ত, তাই ইলেক্ট্রোফাইল হিসাবে কাজ করতে পারে।অতএব, এই অণুগুলি সহজেই নিউক্লিওফিলিক প্রতিস্থাপন প্রতিক্রিয়ার শিকার হয়। কার্বনাইল গ্রুপের পাশে কার্বনের সাথে সংযুক্ত হাইড্রোজেনগুলির অম্লীয় প্রকৃতি রয়েছে, যা অ্যালডিহাইড এবং কেটোনগুলির বিভিন্ন প্রতিক্রিয়ার জন্য দায়ী। কার্বনাইল গ্রুপ ধারণকারী যৌগ প্রকৃতিতে ব্যাপকভাবে ঘটছে। সিনামালডিহাইড (দারুচিনির ছালে), ভ্যানিলিন (ভ্যানিলা বিনের মধ্যে), কর্পূর (কপূর গাছ), এবং কর্টিসোন (অ্যাড্রিনাল হরমোন) হল কার্বনিল গ্রুপের কিছু প্রাকৃতিক যৌগ।
কারবক্সিল
কার্বক্সিল গ্রুপ জৈব রসায়নে একটি কার্যকরী গ্রুপ। এটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিডে পাওয়া যায়, তাই নামটি পেয়েছে। এতে, একটি কার্বন পরমাণু একটি অক্সিজেন পরমাণুর সাথে ডবল বন্ধন এবং একটি একক বন্ধনের সাথে একটি হাইড্রক্সিল গ্রুপের সাথে সংযুক্ত থাকে। এটি -COOH হিসাবে দেখানো হয়েছে। কার্বন পরমাণু এই গ্রুপগুলি ছাড়াও একটি পরমাণুর সাথে আরেকটি বন্ধন তৈরি করতে পারে। অতএব, কার্বক্সিল গ্রুপ একটি বড় অণুর একটি অংশ হতে পারে। কার্বক্সিল একটি অ্যাসিডিক গ্রুপ। এটি একটি দুর্বল অ্যাসিড হিসাবে কাজ করে এবং উচ্চ pH মানগুলিতে এটি বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়।-OH গ্রুপের কারণে, তারা একে অপরের সাথে এবং জলের সাথে শক্তিশালী হাইড্রোজেন বন্ধন গঠন করতে পারে। ফলস্বরূপ, কার্বক্সিল গ্রুপের অণুগুলির স্ফুটনাঙ্ক বেশি থাকে। যখন কার্বক্সিল গ্রুপটি কার্যকরী গ্রুপ হিসাবে একটি অণুতে থাকে, তখন এটিকে নামকরণে এক নম্বর দেওয়া হয় এবং নাম "ওইসি অ্যাসিড" দিয়ে শেষ হয়। কার্বক্সিল ফাংশনাল গ্রুপ জৈবিক সিস্টেমেও সাধারণ। অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি কার্বক্সিল গ্রুপ বা কখনও কখনও একাধিক কার্বক্সিল গ্রুপ থাকে।
কার্বনিল এবং কার্বক্সিলের মধ্যে পার্থক্য কী?
• কার্বনিল গ্রুপ হল একটি কার্যকরী গ্রুপ যার সাথে কার্বনের সাথে ডবল বন্ডেড অক্সিজেন থাকে। কার্বক্সিলে একটি কার্বোনিল গ্রুপ এবং একটি হাইড্রক্সিল গ্রুপ রয়েছে।
• কার্বক্সিল গ্রুপ অম্লীয় যেখানে কার্বনিল গ্রুপ নয়।
• কার্বক্সিল গ্রুপ অন্য কার্বক্সিল গ্রুপের সাথে হাইড্রোজেন বন্ড তৈরি করতে পারে, কিন্তু কার্বনিল শুধুমাত্র একটি হাইড্রোজেন বন্ড গ্রহণকারী, কারণ এতে হাইড্রোজেন নেই, যা হাইড্রোজেন বন্ধন করতে সক্ষম।
