ক্যাফিন এবং ক্যাফেইক অ্যাসিডের মধ্যে মূল পার্থক্য হল ক্যাফেইন একটি সাইকোঅ্যাকটিভ ড্রাগ, যেখানে ক্যাফেইক অ্যাসিড একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট৷
ক্যাফিন হল একটি উদ্দীপক যা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে এবং এটি মিথাইলক্সানথিন শ্রেণীর অন্তর্গত, যখন ক্যাফেইক অ্যাসিড হল একটি জৈব যৌগ যা হাইড্রোক্সিসিনামিক অ্যাসিডের অধীনে আসে। যদিও ক্যাফিন এবং ক্যাফেইক অ্যাসিড শব্দটি একই রকম শোনাচ্ছে, তবে এগুলি দুটি ভিন্ন জৈব যৌগ যার বিভিন্ন প্রভাব এবং বিভিন্ন প্রয়োগ রয়েছে৷
ক্যাফেইন কি?
ক্যাফিন হল একটি উদ্দীপক যা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে এবং এটি মিথাইলক্সানথাইন শ্রেণীর অন্তর্গত।আমরা বলতে পারি যে এটি বিশ্বের সবচেয়ে বেশি সেবন করা সাইকোঅ্যাকটিভ ড্রাগ। এটি অন্যান্য অনেক অনুরূপ ওষুধ থেকে আলাদা কারণ এটি প্রায় সারা বিশ্বে আইনী এবং অনিয়ন্ত্রিত। এই ওষুধের জন্য কিছু পরিচিত প্রক্রিয়া রয়েছে যা ক্যাফিনের প্রভাব ব্যাখ্যা করে। এই প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে, সবচেয়ে সাধারণটি হল এর রিসেপ্টরগুলিতে অ্যাডেনোসিনের বিপরীতমুখী ব্লকিং ক্রিয়া এবং এর ফলে তন্দ্রা শুরু হওয়া প্রতিরোধ যা অ্যাডেনোসিন দ্বারা প্ররোচিত হয়। তাছাড়া, এই ওষুধটি স্বায়ত্তশাসিত স্নায়ুতন্ত্রের কিছু অংশকে উদ্দীপিত করে।
চিত্র 01: ক্যাফেইনের রাসায়নিক গঠন
ক্যাফিনের বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করলে, এটি তিক্ত স্বাদযুক্ত এবং এটি একটি সাদা স্ফটিক পিউরিন। অধিকন্তু, ক্যাফেইন হল একটি মিথাইলক্সান্থাইন অ্যালকালয়েড যা রাসায়নিকভাবে ডিএনএ এবং আরএনএর অ্যাডেনোসিন এবং গুয়ানিনের ঘাঁটির কাছাকাছি।আমরা এই যৌগটি বীজ, ফল, বাদাম এবং কিছু গাছের পাতায় খুঁজে পেতে পারি। ক্যাফেইন উদ্ভিদের এই অংশগুলিকে তৃণভোজীদের থেকে রক্ষা করে।
ক্যাফিনের অনেক ব্যবহার রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে চিকিৎসা ব্যবহার যেমন অকাল শিশুদের ব্রঙ্কোপুলমোনারি ডিসপ্লাসিয়ার চিকিৎসা, প্রিম্যাচুরিটির অ্যাপনিয়া, অর্থোস্ট্যাটিক হাইপোটেনশন চিকিত্সা, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করা ইত্যাদি।
ক্যাফেইক এসিড কি?
ক্যাফিক অ্যাসিড হল একটি জৈব যৌগ যা হাইড্রোক্সিসিনামিক অ্যাসিড শ্রেণীর অধীনে আসে। এটি একটি হলুদ রঙের কঠিন যা ফেনোলিক এবং এক্রাইলিক কার্যকরী গ্রুপ উভয়ের সমন্বয়ে গঠিত। আমরা এই যৌগটি প্রায় সমস্ত উদ্ভিদের মধ্যে খুঁজে পেতে পারি কারণ এটি লিগনিনের জৈব সংশ্লেষণের জন্য একটি মধ্যবর্তী যৌগ হিসাবে ঘটে এবং এটি জৈববস্তু হিসাবে কাঠের উদ্ভিদের একটি প্রধান উপাদান৷
চিত্র 02: ক্যাফেইক অ্যাসিড রাসায়নিক গঠন
কফিতে একটি মাঝারি মাত্রার ক্যাফেইক অ্যাসিড রয়েছে এবং এটি আর্গান তেলে একটি সাধারণ প্রাকৃতিক ফেনল। তাছাড়া, আমরা থাইম, ঋষি এবং স্পিয়ারমিন্ট সহ ভেষজগুলিতে উচ্চ স্তরে এই যৌগটি খুঁজে পেতে পারি। আমরা কম মাত্রায় বার্লি এবং রাইয়ের দানায় ক্যাফেইক অ্যাসিড খুঁজে পেতে পারি।
ক্যাফিক অ্যাসিডের ব্যবহার বিবেচনা করার সময়, এটি ভিট্রো এবং ভিভোতে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি ইমিউনোমোডুলেটরি এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি কার্যকলাপও দেখাতে পারে। কার্সিনোজেনিসিটি সম্পর্কিত ক্যাফেইক অ্যাসিডের গবেষণার বিষয়ে মিশ্র ফলাফল রয়েছে। অন্যান্য ব্যবহারের মতো, ক্যাফেইক অ্যাসিড হল ইনস্ট্যান্ট কফি থেকে তৈরি ক্যাফেনলের একটি সক্রিয় উপাদান এবং MALDI ভর স্পেকট্রোমেট্রি বিশ্লেষণে একটি ম্যাট্রিক্স৷
ক্যাফেইন এবং ক্যাফেইক অ্যাসিডের মধ্যে পার্থক্য কী?
যদিও ক্যাফেইন এবং ক্যাফেইক অ্যাসিড শব্দটি একই রকম শোনায়, তারা দুটি ভিন্ন জৈব যৌগ যার বিভিন্ন প্রভাব এবং ভিন্ন প্রয়োগ রয়েছে।ক্যাফিন হল একটি উদ্দীপক যা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে এবং এটি মিথাইলক্সানথিন শ্রেণীর অন্তর্গত, যখন ক্যাফেইক অ্যাসিড হল একটি জৈব যৌগ যা হাইড্রোক্সিসিনামিক অ্যাসিড শ্রেণীর অধীনে আসে। ক্যাফেইন এবং ক্যাফেইক অ্যাসিডের মধ্যে মূল পার্থক্য হল ক্যাফিন একটি সাইকোঅ্যাকটিভ ড্রাগ, যেখানে ক্যাফেইক অ্যাসিড একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট৷
নিচের ইনফোগ্রাফিকটি পাশাপাশি তুলনার জন্য সারণী আকারে ক্যাফেইন এবং ক্যাফেইক অ্যাসিডের মধ্যে পার্থক্যগুলি তালিকাভুক্ত করে
সারাংশ – ক্যাফেইন বনাম ক্যাফেইক অ্যাসিড
ক্যাফিন হল একটি উদ্দীপক যা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে এবং এটি মিথাইলক্সানথাইন শ্রেণীর অন্তর্গত। ক্যাফেইক অ্যাসিড হল একটি জৈব যৌগ যা হাইড্রোক্সিসিনামিক অ্যাসিড শ্রেণীর অধীনে আসে। যদিও ক্যাফেইন এবং ক্যাফেইক অ্যাসিড শব্দগুলি একই রকম শোনাচ্ছে, তারা দুটি ভিন্ন জৈব যৌগ যার বিভিন্ন প্রভাব এবং ভিন্ন প্রয়োগ রয়েছে। ক্যাফিন এবং ক্যাফেইক অ্যাসিডের মধ্যে মূল পার্থক্য হল ক্যাফেইন একটি সাইকোঅ্যাকটিভ ড্রাগ, যেখানে ক্যাফেইক অ্যাসিড একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
