ভেষজ চা বনাম সবুজ চা
ভেষজ চা এবং গ্রিন টি হল দুটি ধরণের চা যা তাদের প্রস্তুতি, স্বাদ, ঔষধি ব্যবহার এবং এর মতো ক্ষেত্রে তাদের মধ্যে পার্থক্য দেখায়। ভেষজ চা সাধারণত চা গুলের পাতা থেকে তৈরি হয় না তবে এটি উদ্ভিদের আধান। অন্যদিকে, সবুজ চা আসে একই এবং ক্যামেলিয়া সাইনেনসিস নামক আসল গাছ থেকে। এই দুই ধরনের মধ্যে প্রধান পার্থক্য.
ভেষজ গাছ ফুটন্ত পানি এবং শুকনো ফল, ফুল বা ভেষজ এর সংমিশ্রণ ছাড়া আর কিছুই নয়। ভেষজ চায়ের ইতিহাস কয়েক শতাব্দী ধরে খুঁজে পাওয়া যায়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে মিশর এবং চীনের লোকেরা কয়েক শতাব্দী আগেও ভেষজ চা উপভোগ করেছিল।আসলে চীনে তৈরি ভেষজ চা সিংহ চা নামে পরিচিত।
এটা জেনে রাখা জরুরী যে সবুজ চা তৈরিতে পাতা আলাদাভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। চা পাতা সাধারণত বাষ্প করা হয় এবং এর ফলে অক্সিডেশন হয়। অন্যদিকে, গাঁজন হল অন্যান্য ধরণের চা তৈরিতে ব্যবহৃত প্রক্রিয়া। এটা বিশ্বাস করা হয় যে গাঁজন সহ অন্যান্য ধরণের প্রক্রিয়াকরণের তুলনায় বাষ্পের ফলে সৃষ্ট জারণ কম হয়।
মধ্যপ্রাচ্য এশিয়ার অন্যান্য অঞ্চল ছাড়াও হংকং, তাইওয়ান, চীন, জাপান, ভারত এবং থাইল্যান্ডের মতো দেশে সবুজ চা বেশ জনপ্রিয়। অন্যদিকে ভেষজ চা তৈরিতে যথেষ্ট পার্থক্য রয়েছে। এটি শুকনো ফল, ফুল, পাতা এবং বীজ দিয়ে সাধারণত গাছের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে এবং একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য খাড়া করার অনুমতি দিয়ে তৈরি করা হয়। সবশেষে ছেঁকে নেওয়ার পর তিসনকে মিষ্টি করা যায়। ভেষজ চা তৈরিতে এই পদ্ধতি অনুসরণ করা হয়।
এটা বিশ্বাস করা হয় যে ভেষজ চাকে ঔষধি গুণাবলী দেওয়া হয় এবং তাই এটি ঔষধি এবং নিরাময়ের উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়। ভেষজ চায়ের বৈচিত্র্য রয়েছে। এর মধ্যে কয়েকটির মধ্যে রয়েছে অ্যানিস চা, যা বীজ বা পাতা থেকে তৈরি করা হয়, দক্ষিণ আমেরিকায় বোল্ডো চা পেট খারাপের চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয়, ক্যাটনিপ চা একটি নিরাময়কারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়, ডিল চা পেট খারাপ থেকে মুক্তি পেতে ব্যবহৃত হয়, ইচিনেসিয়া চা ব্যবহার করা হয়। ঠাণ্ডা এবং ফ্লু এবং এর মতো নিরাময়ে।
অন্যদিকে, গ্রিন টি এমন জল দিয়ে তৈরি করা হয় যা ভেষজ চা তৈরির ক্ষেত্রে সত্যিই ফুটে না। ভেষজ চায়ের মতো, গ্রিন টিও অসংখ্য ঔষধি ব্যবহার করে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে গ্রিন টি ক্যান্সার এবং এইডসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে কার্যকর। এটি খারাপ বা এলডিএল কোলেস্টেরলের ক্রমবর্ধমান মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ক্যাফেইনও রয়েছে। একই সময়ে, এটা মনে রাখা আনন্দদায়ক যে কফির তুলনায় গ্রিন টি-তে কম ক্যাফেইন থাকে। এ কারণেই এটি কফির একটি ভাল বিকল্প হিসাবে সুপারিশ করা হয়।
ভেষজ চা তৈরিতে কিছু ধরণের মনোযোগ প্রয়োজন। এটি এই কারণে যে ভেষজ চা তৈরিতে ব্যবহৃত কিছু ভেষজ উপাদান রয়েছে যা অ্যালার্জির কারণ হতে পারে এবং বিষয়বস্তুতে বিষাক্ত হতে পারে।
