ফর্মিক অ্যাসিড এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিডের মধ্যে পার্থক্য

2024 লেখক: Alex Aldridge | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 13:33

ফর্মিক অ্যাসিড এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিডের মধ্যে মূল পার্থক্য হল ফর্মিক অ্যাসিড (বা মিথানয়িক অ্যাসিড , HCOOH) একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপ ধারণ করে যা একটি হাইড্রোজেন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত থাকে যেখানে অ্যাসিটিক অ্যাসিড ( বা ethanoic অ্যাসিড, CH_{3COOH) একটি মিথাইল গ্রুপ একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের সাথে সংযুক্ত রয়েছে৷}

ফর্মিক অ্যাসিড এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিড উভয়ই সরল কার্বক্সিলিক অ্যাসিড। যাইহোক, ফর্মিক অ্যাসিড হল সহজতম কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যেখানে অ্যাসিটিক অ্যাসিড হল দ্বিতীয় সহজতম কার্বক্সিলিক অ্যাসিড। এই দুটি যৌগই অম্লীয় যৌগ।

ফরমিক এসিড কি?

ফরমিক অ্যাসিড হল সহজতম কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যেখানে একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপ একটি হাইড্রোজেন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত থাকে। এর রাসায়নিক সূত্র হল HCOOH বা CH₂O_{2। এই যৌগের আইইউপিএসি নাম মেথানয়িক অ্যাসিড। এই যৌগটি প্রাকৃতিকভাবে কিছু পিঁপড়ার মধ্যে ঘটে।}

ফর্মিক অ্যাসিড সম্পর্কে কিছু রাসায়নিক তথ্য নিম্নরূপ:

• রাসায়নিক সূত্র – CH₂O₂ /_HCOOH
• মোলার ভর - 46.03 গ্রাম/মোল
• শারীরিক অবস্থা - ঘরের তাপমাত্রায় তরল
• বর্ণ – বর্ণহীন
• গন্ধ - তীব্র গন্ধ
• গলনাঙ্ক - 8.4°C
• স্ফুটনাঙ্ক - 100.8°C
• জলের দ্রবণীয়তা - জলের সাথে মিশ্রিত করা যায়

ফর্মিক অ্যাসিডের বাষ্প পর্যায়ে এর অণুগুলির মধ্যে হাইড্রোজেন বন্ধনের কারণে ডাইমার রয়েছে। দুটি ফরমিক এসিড অণু একে অপরের সাথে দুটি হাইড্রোজেন বন্ধন তৈরি করে একটি ডাইমার তৈরি করতে পারে। জলের অণুগুলির সাথে হাইড্রোজেন বন্ধন তৈরি করার এই ক্ষমতার কারণে এটি জলের সাথে মিশ্রিত হয়।

চিত্র 1: ফর্মিক অ্যাসিডের রাসায়নিক গঠন

ফর্মিক অ্যাসিড উৎপাদন

ফরমিক এসিড উৎপাদনে প্রধানত মিথাইল ফরমেট এবং ফরমামাইড ব্যবহার করা হয়। মিথাইল ফর্মেটের হাইড্রোলাইসিস ফর্মিক অ্যাসিড তৈরি করে। মিথাইল ফর্মেট হল সোডিয়াম মেথোক্সাইডের মতো একটি শক্তিশালী ভিত্তির উপস্থিতিতে মিথানল এবং কার্বন ডাই অক্সাইডের মধ্যে প্রতিক্রিয়ার ফলাফল। কখনও কখনও, মিথাইল ফরমেট প্রথমে ফরমামাইডে রূপান্তরিত হয় (মিথাইল ফরমেটে অ্যামোনিয়ার সাথে বিক্রিয়া করে), যা পরে সালফিউরিক অ্যাসিডের সাথে হাইড্রোলাইজ করে ফর্মিক অ্যাসিড তৈরি করে।

এসেটিক এসিড কি?

অ্যাসিটিক অ্যাসিড হল দ্বিতীয় সহজতম কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যার একটি মিথাইল গ্রুপ একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপের সাথে সংযুক্ত। এই যৌগের আইইউপিএসি নাম ইথানয়িক অ্যাসিড। অ্যাসিটিক অ্যাসিডের রাসায়নিক সূত্র হল CH_{3COOH। অ্যাসিটিক অ্যাসিড সম্পর্কে কিছু রাসায়নিক তথ্য নিম্নরূপ:}

• রাসায়নিক সূত্র – CH_3COOH
• মোলার ভর – ৬০.০৫ গ্রাম/মোল
• শারীরিক অবস্থা - ঘরের তাপমাত্রায় তরল
• বর্ণ – বর্ণহীন
• গন্ধ - ভিনেগারের মতো গন্ধ
• গলনাঙ্ক - 16.6 °C
• স্ফুটনাঙ্ক - 118.1 °C
• জলের দ্রবণীয়তা - জলের সাথে মিশ্রিত করা যায়

এসিটিক অ্যাসিড ভিনেগারের একটি প্রধান উপাদান। এটির একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত টক স্বাদ এবং একটি তীব্র গন্ধ রয়েছে। অ্যাসিটিক অ্যাসিডের কার্বক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপের হাইড্রোজেন পরমাণু অণুর আয়নকরণের মাধ্যমে অণু থেকে আলাদা হতে পারে। অতএব, এটি একটি অম্লীয় অণু। এটি একটি দুর্বল মনোপ্রোটিক যৌগও। সলিড অ্যাসিটিক অ্যাসিড অণুগুলির মধ্যে উপস্থিত হাইড্রোজেন বন্ধনের কারণে একটি শৃঙ্খলের মতো কাঠামোতে অণুগুলি সাজানো থাকে। কিন্তু এর বাষ্প পর্যায়ে ডাইমার রয়েছে।

চিত্র 2: অ্যাসিটিক অ্যাসিডের রাসায়নিক গঠন

অ্যাসিটিক অ্যাসিড উৎপাদন

এসেটিক অ্যাসিড তৈরির দুটি পথ রয়েছে: সিন্থেটিক উৎপাদন এবং ব্যাকটেরিয়া গাঁজন। সংশ্লেষণে ব্যবহৃত প্রক্রিয়াটি মূলত মিথানল কার্বনাইলেশন। এই পদ্ধতিতে মিথানল এবং কার্বন মনোক্সাইডের মধ্যে বিক্রিয়া জড়িত৷

ফর্মিক অ্যাসিড এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিডের মধ্যে মিল কী?

• ফরমিক অ্যাসিড এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিড হল কার্বক্সিলিক অ্যাসিড
• উভয়ই ঘরের তাপমাত্রায় বর্ণহীন তরল
• উভয় অ্যাসিডেরই তীব্র গন্ধ
• এরা উভয়েই ডাইমার গঠনে সক্ষম
• জলের অণুর সাহায্যে উভয়ই হাইড্রোজেন বন্ড গঠন করতে পারে
• আরও, দুটি অ্যাসিড জলের সাথে মিশ্রিত হয়

ফর্মিক অ্যাসিড এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিডের মধ্যে পার্থক্য কী?

ফর্মিক অ্যাসিড বনাম অ্যাসিটিক অ্যাসিড
ফরমিক অ্যাসিড হল সবচেয়ে সহজ কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যার একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপ একটি হাইড্রোজেন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত থাকে।	অ্যাসিটিক অ্যাসিড হল দ্বিতীয় সহজতম কার্বক্সিলিক অ্যাসিড, যার একটি মিথাইল গ্রুপ একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপের সাথে সংযুক্ত রয়েছে।
IUPAC নাম
মেথানয়িক অ্যাসিড	ইথানয়িক অ্যাসিড
রাসায়নিক সূত্র
CH3COOH.	HCOOH.
রাসায়নিক কাঠামো
কার্বক্সিলিক গ্রুপের সাথে সংযুক্ত একটি হাইড্রোজেন পরমাণু রয়েছে।	কার্বক্সিলিক গ্রুপের সাথে আবদ্ধ একটি মিথাইল গ্রুপ রয়েছে।
মোলার ভর
46.03 g/mol.	60.05 গ্রাম/মোল।
স্ফুটনাঙ্ক
100.8°C.	118.1 °সে.
গলনাঙ্ক
8.4°C.	16.6 °C.

সারাংশ – ফর্মিক অ্যাসিড বনাম অ্যাসিটিক অ্যাসিড

ফরমিক অ্যাসিড এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিড হল সহজতম কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যৌগ। ফরমিক অ্যাসিড এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিডের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ফর্মিক অ্যাসিডে একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপ থাকে যা একটি হাইড্রোজেন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত থাকে যেখানে অ্যাসিটিক অ্যাসিড একটি মিথাইল গ্রুপ একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের সাথে সংযুক্ত থাকে।