নারকেল জল বনাম নারকেল দুধ
নারকেল এমন একটি ফল যা যুগ যুগ ধরে বিভিন্ন সংস্কৃতিতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি নারকেলের জল, নারকেলের দুধ, নারকেলের ক্রিম ইত্যাদির মতো বিভিন্ন আকারে ব্যবহৃত হয়। এটি এমন একটি ফল যা আমাদের পানি এবং মাংস উভয়ই দেয়। জল যেমন পান করা হয়, মাংস কাঁচা খাওয়া হয় এবং কিছু সংস্কৃতিতে ব্যবহার করা হয়, রেসিপিগুলিতে যোগ করার জন্য সেগুলিকে সুস্বাদু এবং স্বাদযুক্ত করতে। কিছু দেশে নারকেল তেল রান্নার মাধ্যম হিসেবে ব্যবহার করা হয় যেখানে নারকেল ক্রিম ত্বককে নমনীয় এবং পুষ্টিকর রাখতে ব্যবহার করা হয়। এই নিবন্ধটি নারকেল জল এবং নারকেল দুধের মধ্যে পার্থক্য তুলে ধরার চেষ্টা করে, পাঠকদের তাদের নিজস্ব ব্যবহারের জন্য এই বিভিন্ন আইটেম ব্যবহার করতে সক্ষম করার জন্য।
নারকেলের জল
বিশ্বের বেশিরভাগ সভ্যতায়, নারকেল জলকে স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার প্রাকৃতিক উত্স হিসাবে বিবেচনা করা হয়েছে। এটি প্রায় 5000 বছর আগে ব্যবহার করা হয়েছে এবং এর পুষ্টিগুণ বিবেচনা করে, বিশ্বের অনেক অংশে বাণিজ্যিকভাবে নারিকেল চাষ করা হয়। নারকেলের বাইরের অংশ তন্তু দিয়ে তৈরি হয় যার নাম ভুসি। এই ফাইবারগুলি অপসারণ করার পরে, আমরা কার্নেলের কাছে যাই যা ফল ধারণকারী শক্ত আবরণ। কার্নেল ভাঙ্গার পরে, আমরা এমন ফল পেতে পারি যাতে নারকেলের মাংস এবং নারকেল জল রয়েছে।
প্রাকৃতিকভাবে ফলের অভ্যন্তরে যে তরল পাওয়া যায় তাকে নারকেল জল বলা হয় এবং এটি হাইড্রেশন, সৌন্দর্যায়ন এবং পুষ্টির মতো বিভিন্ন কাজে ব্যবহৃত হয়। নারকেল ফল ভেঙে সরাসরি এই জল পান করা যায় না, এমনকি রক্তের প্রবাহে কোনও ভয় ছাড়াই এটি ইনজেকশন দেওয়া যেতে পারে। এছাড়াও, স্পেনে অ্যাকোয়া ডি কোকো বলা হয়, নারকেল ফলের মধ্যে প্রাকৃতিক রস হিসাবে পাওয়া জল একটি সতেজ পানীয় তৈরি করে।কথিত আছে এই পানি শুকিয়ে গেলে মায়ের বুকের দুধ তৈরি করার ক্ষমতা রাখে।
নারকেলের দুধ
নারকেলের দুধ পেতে, একজনকে সমস্ত মাংস বের করে নিতে হবে এবং তারপর যান্ত্রিকভাবে চেপে সাদা তরল পেতে হবে। আরেকটি উপায় যা আরও নারকেল দুধ তৈরি করে তা হল মাংস ঝাঁঝরি করা এবং তারপর একটি মিক্সারে জল যোগ করার পরে এটি মন্থন করা। ফলস্বরূপ তরল ফেনা না হওয়া পর্যন্ত ফুটানো হয় এবং তারপর নারকেল দুধ পেতে ছেঁকে দেওয়া হয়। এই নারকেল দুধ সিদ্ধ করলে তরল আরও ঘনীভূত হয় যাতে এটি নারকেল ক্রিম নামে একটি ক্রিম হয়ে যায়।
নারকেলের দুধ পাওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায় হল মাংস ঝাঁঝরি করা, জল যোগ করা এবং তারপর একটি মিক্সারে মন্থন করা। তারপরে নারকেল দুধ পেতে মসলিন কাপড় দিয়ে ছেঁকে নেওয়া হয়।
নারকেল জল বনাম নারকেল দুধ
